рейтинг турок для варки кофе 2020

ТОП-10 лучших турок для кофе

Заваривание кофе в специальном приспособлении — турке — настоящий ритуал, который у каждого ценителя ароматного напитка — собственный. Несмотря на то, что на рынке появляются все более хитроумные модели кофеварок и кофемашин, турка по-прежнему остается актуальной. Правда, пользование ею требует навыков, поскольку испортить кофе очень просто. Имеет значение и помол зерен. Качество самой посуды также влияет на вкус напитка. Описание ТОП-10 самых лучших турок, приведенное в статье, а также видеообзор помогут правильно подобрать тот вариант, который устроит вас больше всего.

Принцип действия

Родина турки — Восток. Изобретение начитывает несколько сотен лет. Классическая посуда представляет собой чашу со сравнительно узким горлышком и широким основанием. Варят кофе в таком порядке. В сосуд засыпают молотый кофейный порошок и заливают водой. Затем помещают турку на плиту. Продолжительность приготовления напитка составляет 10-15 минут. Испарение жидкости при этом минимальное, и кофе получается не слишком густым. Благодаря широкому дну девайс равномерно нагревается. Кувшинообразная форма помогает осаживать пену. Кофе, снятый с огня, отстаивается в течение 5-10 минут, затем разливается по чашкам. Джезву оснащают ручкой из теплоизоляционного материала, для удобства пользования.

Лучшие турки для кофе

TimA ТУ-550с

Турка от компании TimA отлично подходит для приготовления натурального кофейного напитка. Корпус выполнен из меди М1М с толщиной листа 0,8 мм. На внешних стенках нанесен красивый декоративный узор в восточном стиле. При изготовлении джезвы не использован свинцовый припой. Стенки и дно соединены между собой холодной закаткой. Таким образом, исключается соприкосновение напитка с вредным для здоровья свинцом. В качестве внутреннего покрытия использовано пищевое олово толщиной от 9 до 12 мкм. Внешняя поверхность покрыта жаропрочным лаком, позволяющим поддерживать натуральный оттенок и блеск материала. Удобный носик позволяет разливать напиток. Съемная ручка из дерева прикручивается. Емкость посуды 0,5 л.

Напиток получается по классическому рецепту, сохраняет замечательную крепость, аромат и вкус.

Mallony MAL-600

Турка объемом 0,6 л с нанесенным антипригарным покрытием позволяет получить замечательно вкусный напиток. Корпус выполнен из нержавейки. Внутреннее экологически безопасное покрытие нанесено в 2 слоя. Высота устройства 7,6 см. Ручка из теплоизоляционного материала обеспечивает удобство пользования.

Преимущество, которое отмечают все покупатели в отзывах, — это оптимальный объем. Хватает на 2 чашки кофе. Минусов у стальной джезвы не обнаружено.

Станица Грация (350 мл)

Джезва от отечественных производителей выполнена из меди. Емкость турки 0,4 л. Она оснащена съемной деревянной ручкой и носиком для удобства разливания готового напитка. Рукоятка закреплена надежно, поэтому с использованием прибора нет никаких проблем. В качестве внутреннего покрытия использовано пищевое олово, толщина слоя 9-12 микрон. Внешняя поверхность покрыта лаком с жаропрочным эффектом.

Недостатки: установлены не были.

MAYER & BOCH (медь, 300 мл)

Один из лучших вариантов для варки натурального кофейного напитка. Корпус посуды — медь М1М. В качестве внешнего покрытия выбран черный никель. Покрытие внутренней части — безопасное для здоровья пищевое олово. Ручка изготовлена из теплоизоляционного материала. Масса изделия 167 г, емкость 300 мл. Высота турки — 105 мм.

Относительно объема изделия единого мнения нет. Одни пользователи считают его оптимальным, другие — слишком маленьким. Критичных недостатков не обнаружено.

Taller Джеки TR-1333 (500 мл)

Материал изготовления турки — высококачественная нержавейка 18/10 с антикоррозийным эффектом. Материал прочный, химически нейтральный к кислотным и щелочным средам. Конфигурация носика препятствует образованию потеков, загрязняющих поверхность. Материал рукоятки — бакелит, с хорошими теплоизоляционными свойствами. Емкость турки 0,5 л, высота 97 мм.

GiPFEL Maree 5574 220 мл

Турка, выполненная из нержавейки, оснащенная носиком, позволяющим переливать напиток, не теряя при этом ни капли. Дизайн изделия классический, джезва без проблем впишется в любой интерьер. Нержавеющая сталь, из которой выполнена посуда, отличается хорошим качеством, стойкостью к износу и окислению. Ручка выполнена из бакелита — нескользящего термостойкого материала. Изделие можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционных плитах. Все материалы изготовления посуды являются экологически безопасными.

Минус: индукционная плита не всегда «видит» устройство из-за малой площади соприкосновения. Проблема решается использованием переходника.

Ceraflame Ibriks (500 мл)

Оригинальное керамическое изделие вместительностью 0,5 л привлекает не только красивым дизайном (хотя и этого у джезвы Ceraflame Ibriks не отнять). Это замечательный подарок для истинного кофемана.

Недостаток лишь один: хрупкость керамики. Она достаточно прочна, но при падении может расколоться.

BergHOFF Zeno 1107625

Турка на 0,55 г, выполненная из качественной нержавейки. Удобный объем (0,55 л) позволяет использовать посуду не только для кофейного напитка, но и для подогревания воды или молока. Ручка теплоизоляционная, полипропиленовая. Высота изделия 95 мм, масса 480 г. Внутренняя обработка сатинированная, внешняя — зеркальная. Можно мыть джезву в посудомоечной машине.

Минус: ограниченная область применения. Турку нельзя использовать на индукционной плите.

Vetta 847-030 400 мл

Турка на 0,4 л выполнена из химически нейтральной нержавейки. Ручка бакелитовая, теплоизоляционная.

Elros эмалированная (400 мл)

Стальная джезва с покрытием из эмали с удобной ручкой. Она прекрасно впишется в интерьер кухни и станет замечательным подарком для родственника или коллеги. Изделие можно мыть в посудомойке. Верхний диаметр 90 мм, высота 100 мм. Длина ручки 125 мм.

Как выбрать турку для кофе

Чтобы напиток получится достойным настоящего ценителя, нужно серьезно отнестись к приобретению джезвы. Надеемся, что советы экспертов, изложенные в этой статье, будут вам полезны. Выбирая турку, учитывают такие факторы:

Виды турок для кофе

Если купить турку, которая первая попалась на глаза, велика вероятность того, что изделие разочарует. Даже самый лучший сорт кофе полностью раскрывается лишь при соблюдении всех правил приготовления. Самый важный момент, который нужно учесть, это материал изготовления джезвы. От него зависит очень многое: от времени приготовления до вкуса напитка. Рассмотрим подробнее виды материалов, используемых для этих изделий.

Медные

Это классика жанра, поскольку изначально посуда для варки кофе изготавливалась именно из этого материала. Если вы обзавелись медной джезвой, у вас есть уникальная возможность держать приготовление бодрящего напитка под контролем. Благодаря высокой теплопроводности материал равномерно нагревает воду, что способствует извлечению масел, содержащихся в кофе. При этом вода не закипает. Необходимо, чтобы внутренняя поверхность турки имела покрытие из пищевого материала (идеальный вариант — олово). При этом не происходит соприкосновения напитка с вредной для здоровья окисью меди. Особо ценными считаются посеребренные изделия.

Технологий обработки меди несколько:

Блестящие медные турки теряют привлекательность в течение первых нескольких месяцев, поэтому гораздо практичнее купить изделие с затемненной чеканкой или эффектом патины. Эти джезвы сохраняют декоративность надолго.

Керамические

Особенность керамики, как и глины, — способность сохранять тепло. Процесс варки напитка продолжается и после того, как турка снята с огня. С одной стороны, это способствует максимальной экстракции полезных веществ, с другой — напиток может убежать. Кроме того, керамика, при всей прочности, очень хрупкая.

Более тонкий вид керамики — жаростойкий фарфор, из которого делают джезвы. Такая посуда отличается особым изяществом и изысканностью. Цветовая палитра самая разнообразная.

Глиняные

Как и медь, глина издавна применялась для изготовления посуды. Материал дешевый, поэтому цена таких изделий невелика. Глина — натуральный, экологически безопасный материал. Но и недостатков у него хватает. Прежде всего, это хрупкость. Во-вторых, глиняную джезву можно использовать лишь для одного сорта кофе, чтобы не получить невразумительный коктейль.

При соблюдении правил эксплуатации изделие прослужит достаточно долго.

Из нержавеющей стали

Практика показывает, что нержавейка нередко выступает хорошей альтернативой меди. Сплав химически нейтрален, не выделяет вредных соединений. Кроме того, он невосприимчив к внешним воздействиям. Цена стальной продукции невысокая. Однако сплав разогревается неравномерно и проводит тепло не так хорошо, как медь. Чрезмерное перегревание донной части приводит к подгоранию кофейных масел. Вкус напитка ухудшается. Сталь непригодна для изготовления посуды сложной формы. Все турки из нержавейки имеют широкое горлышко (в идеале оно должно быть узким). Эта посуда также подходит для заваривания трав и кипячения воды под растворимый кофе.

Изделия из нержавейки могут быть эмалированными и хромированными.

Алюминиевые

Турки из алюминиевого сплава очень дешевые. Но это не самый лучший выбор. Прежде всего, потому, что алюминий при нагревании вступает в реакцию с веществами, входящими в состав продуктов. Полученные соединения вредны для здоровья. Да и вид у алюминиевого изделия не слишком привлекательный.

Минусы: химическая активность металла, изменение вкуса кофе.

Стеклянные

Джезвы из жаропрочного стекла смотрятся очень привлекательно. К тому же, этот вариант очень практичен. Закаленное стекло намного прочнее обычного. Достоинства подобной продукции:

В качестве основной посуды для заваривания кофе стекло вряд ли подойдет. Лучше использовать его как запасной или вспомогательный вариант.

Из столового серебра

Джезва, выполненная из благородного металла, не подойдет для каждодневного использования. Стоимость серебряной посуды, даже самой дешевой, измеряется десятками тысяч рублей. Металл химически нейтральный, обладает замечательной теплопроводностью. Вот только ухаживать за столовым серебром непросто.

Минус: высокая цена.

Латунные

Внешне латунь напоминает медь, но изделия из нее более твердые, с толстыми стенками. Иногда продавцы выдают относительно дешевые латунные изделия за медные. На самом деле, различие между этими материалами существенная. Латунь желтая, а медь красноватая.

Минус — хрупкость материалов. Если не пользоваться джезвой длительное время, внутренняя поверхность с оловянным покрытием окисляется.

Бронзовые

Бронза — сплав меди с алюминием или оловом. Стоимость его достаточно высока. Материал крепкой и стойкий к коррозии. Теплопроводность бронзы меньше, чем у меди. Поэтому, чтобы кофе не убежал, нужно приловчиться. Массового производства джезв из бронзы нет. Они изготавливаются кустарным способом или на небольших предприятиях.

Из горного хрусталя

Они изготавливаются из горного кварца, обработанного особым образом. Минерал очень красивый. Кроме того, он обладает лечебным и обеззараживающим эффектом. Придать турке классическую форму очень легко. Внешне такое изделие напоминает хрустальное. Но кварц, не в пример хрусталю, хорошо переносит температурные перепады и сохраняет тепло ничуть не хуже керамики. Джезва прозрачная, что позволяет наблюдать через стенки за процессом варки кофе. Ручки изготавливают пустотелыми для уменьшения нагревания.

Параметры выбора турок для кофе

Объём

По мнению специалистов, оптимальными являются небольшие джезвы, поскольку они лучше всего сохраняют вкус напитка и его аромат. Для тех, кто пьет кофе чашками по 0,15-0,2 л, выбирают изделие большей емкости. На 2 порции оптимален объем 0,2-0,35 л, на 3 — 0,4-0,5 л

Форма, дно

Идеальная форма турки — широкая снизу, с сужением в верхней части. Эта конфигурация испытана веками, поскольку она позволяет приготовить напиток оптимальной консистенции, с хорошим вкусом и ароматом. Наилучшее соотношение между диаметром горлышка турки и ее дна — 1:2. Большая разница желательна, меньшая — нет. Это объясняется тем, что узкое горлышко задерживает «пробку» из пены, препятствующей контакту напитка с воздухом.

Чтобы можно было аккуратно налить кофе, турка должна быть оснащена небольшим носиком. Левшам подходят модели с носиками, расположенными с двух сторон.

Ручка

Наличие ручки — обязательное условие. Она должна быть прочно соединена с чашей турки. Важно, чтобы она была изготовлена из теплоизоляционного материала или имела соответствующее покрытие. Самые распространенные варианты — дерево и пластик. Первое смотрится более презентабельно. Желательно, чтобы ручка была съемной, поскольку это упрощает уход за изделием.

Делаем выбор

Если вы новичок в деле приготовления кофе, то правильным вариантом будет медная или латунная посуда. Это классика, которая не подводит. Хорошим помощником в приготовлении кофейного напитка традиционным способом является керамика.

Глиняное изделие — вариант для консерваторов, предпочитающих один и тот же сорт кофе. Использовать продукцию из глины, керамики, стекла или горного хрусталя на газовых плитах можно с рассекателем пламени, лишенным отверстий.

Турки из нержавейки практичны и просты в уходе, но из-за неравномерного нагрева кофейные масла часто подгорают и вкус напитка портится.

Джезва из столового серебра практична и красива, но не годится для каждодневного применения. Серебряный шедевр лучше всего подходит в качестве роскошного презента.

Выбор турки для кофе — видео:

Источник

Любимый утренний напиток должен быть вкусным: рейтинг лучших моделей электрических турок для варки кофе на 2020 год

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Пить вкусный кофе по утрам, и не только по утрам, любят почти все без исключения. Но позволить себе купить хорошую кофемашину могут не все, да и зачем нужно такое громоздкое оборудование, когда уже давно были придуманы электрические турки. Ведь всем знакомо популярное выражение «кофе по-турецки». Так вот оно и получается в результате приготовления кофе в таких турках. Электрические же модели позволяют не контролировать процесс, турка самостоятельно задаст необходимую температуру, некоторые даже выключаются самостоятельно, когда кофе готов. Но на рынке сегодня появляется всё больше и больше моделей от разных производителей и разной ценовой категории. Чтобы не запутаться окончательно и выбрать хорошую модель, обязательно прочтите наш рейтинг лучших моделей электрических турок для варки кофе на 2020 год до конца.

Популярные производители электрических турок для приготовления кофе

Сегодня турки делают не только в Турции. Популярных производителей довольно много, хоть они и не находятся у всех на слуху. Они производят большое количество моделей, которые соответствуют всем стандартам качествам и безопасности.

К популярным компаниям по производству электрических турок можно отнести:

Обзор топа электротурок с автоотключением при закипании и без него

А что из этого предпочтете Вы?

Jardeko, JD912

Турка Jardeko, JD912 выполнена из нержавеющей стали и отличается среди большого количества моделей своим красивым и строгим дизайном. В комплекте есть съёмная крышка, ручка из ненагревающегося материала.

Турка имеет очень необычную форму, у неё немного «раздутые» бока. Она позволяет приготовить напиток необходимого насыщенного вкуса и консистенции. В турке можно варить не только кофе, но и чай, какао, просто кипятить воду. Её можно брать с собой в путешествие, использовать как чайник, в любой момент можно снять ручку и уложить прибор в коробку или сумку.

Работает на мощности в 800 Вт.

Gorenje, TCM 800E

Gorenje, TCM 800E — ещё одна электрокофеварка от популярного бренда, сделанная из нержавеющей стали. Внутри установлен термостат Strix, который обеспечивает стабильную и надёжную работу всего устройства в целом. Ножки кофеварки обтянуты резиной, а потому она не скользит, вращение на подставке может осуществляться на 360 градусов.

Управление выполняется с помощью всего одной кнопки. Нет никаких лишних индикаторов, только тот, что показывает, работает ли турка.

Очищать прибор очень просто. Гарантия от производителя действует в течение двух лет (1 год гарантии и 1 год сервиса). Кофеварка стоит недорого, но при этом справляется со своей работой на отлично. Объём чаши для воды – 300 мл.

Kelli, KL-1445

Электрическая турка Kelli, KL-1445 сделана из пищевого пластика и представлена на рынке сразу в нескольких ценовых категориях. У кофеварки нет никаких дополнительных функций, но зато есть защита от перегрева – она не включится, если внутри не будет воды. Процедура приготовления проста: необходимо просто залить воду и засыпать внутрь кофе, и даже сахар.

Приблизительная мощность – 720–850 Ватт. Объёма хватает для того, чтобы приготовить 4 средних чашек кофе. Внешне выглядит довольно неплохо, но всё-таки внешность сказывается и турка довольно сильно уступает своим более дорогим конкурентам.

Gorenje, TCM 300W

Gorenje, TCM 300W – отличная кофеварка по низкой стоимости для тех, кто сильно торопится по утрам. Кофе сварит всего за 1–2 минуты: для некоторых это большое преимущество, а для других недостаток, так как слишком мало времени уделяется для того, чтобы кофе успел хорошо развариться и передать напитку свой запах и вкус.

Благодаря многочисленным положительным отзывам можно смело делать вывод, что эта электрическая турка работает без перебоев в течение многих лет. Во время приготовления она сильно разбрызгивает кофе в разные стороны и поэтому приходится её постоянно мыть. Даже многочисленные «водные процедуры» не сказываются на работе модели.

За такую низкую стоимость – это просто идеальный вариант для ежедневного использования.

FIRST AUSTRIA 5471-1

FIRST AUSTRIA 5471-1 – очень стильная гейзерная кофеварка, которая вряд ли оставит равнодушными пользователей, ставивших комфорт и стильный дизайн на первое место. Не стоит рассчитывать, что модель сама отключится после приготовления, отрегулирует температуру. Она относится к бюджетной категории электрических турок и не имеет абсолютно никаких дополнительных функций.

Мощность – 480 Вт, их вполне достаточно для того, чтобы кофе готовился быстро, но сама кофеварка не потребляла огромное количество электроэнергии.

Объём стандартный и составляет 300 мл. Его хватит для того, чтобы напоить напитком небольшую семью. Но внешне турка выглядит намного больше, чем есть на самом деле.

ENDEVER, Costa-1020

От других подобных электрических турок эту модель отличает красивый и стильный внешний вид. Совершенно не важно, в каком стиле оформлена ваша кухня, ENDEVER, Costa-1020 станет отличным дополнением для неё.

Инструкция очень простая, а управление осуществляется на интуитивном уровне. У этой модели есть одна функция, которой не хватает всем предыдущим туркам – регулировка крепости кофе. То есть, вы можете регулировать крепость напитка и делать его таким, какой вам надо.

ENDEVER, Costa-1020 представлен в двух расцветках: белый и чёрный. Мощность прибора – 480 Вт. Есть защита от перегрева и сгорания, при отсутствии воды турка автоматически отключается.

Sinbo, SCM-2922

Sinbo, SCM-2922 – мощная турка, которая варит очень вкусный кофе. Производитель запрограммировал изделие таким образом, что кофе закипает только тогда, когда порошок уже передал напитку свой вкус и запах.

Время приготовления напитка – от 2 до 10 минут, поэтому кофе приходится «караулить» и вовремя ловить поднятие пенки. Напиток получается вкусным и ароматным.

Турка довольно компактна и не займёт много места, её можно брать с собой в дорогу. Она поместится даже на самую маленькую кухню, в которой нет места для кофеварки.

ENDEVER, Costa-1005

Электротурка из нержавеющей стали имеет довольно хорошие отзывы, так как ею удобно пользоваться и она быстро варит вкусный кофе. Покупая эту турку, вы можете быть уверены, что кофе приготовится и без вашего участия. У модели есть функция автовыключения, а это значит, что вам не надо стоять рядом с прибором и ждать, когда он приготовит напиток.

Мощность составляет 800 Вт, их довольно много для такой обычной домашней прибора.

VES electric V-FS21

VES electric V-FS21 – интересная модель электротурки с красивым дизайном. Турка варит довольно вкусный кофе, но вот по поводу прочности и надёжности у многих пользователей есть небольшие претензии. Не стоит покупать эту модель в том случае, если вы собираетесь использовать её ежедневно по несколько раз.

Если же вы берёте турку для того, чтобы пару раз в неделю порадовать себя вкусным кофе, то эта модель окажется как нельзя кстати. Объём прибора – 400 мл и больше, чем у всех вышеописанных моделей.

LUMME, LU-1631

LUMME, LU-1631 – классическая бюджетная электротурка, купить которую можно любого цвета. Модель имеет довольно большой резервуар для кофе – 500 мл, но при этом довольно среднестатистическую мощность – 400 Вт.

Сам корпус выполнен из качественного нержавеющего металла, а вот пластик довольно хрупкий. К тому же турка неустойчиво стоит на базе, её неудобно мыть взрослому человеку – рука просто не помещается в узкое горлышко.

Общие сведения об электротурках: справка редакции Zuzako

Электротурка, как уже стало понятно, это специальный прибор, с помощью которого можно приготовить вкусный и ароматный кофе. У неё есть две особенности – довольно широкое основание и вертикальное расположение корпуса в форме цилиндра. Очень важно обращать внимание и на форму горлышка, ведь именно от неё зависит аромат кофе, насколько густой, вкусной и правильной будет пенка от кофе.

Особенности строения в сравнении с классической джезвой и кофеваркой

На самом деле такой прибор следует называть джевза – словом, пришедшим к нам из Турции. Так называют специальную посуду, в которой варят ароматный кофе по-турецки.

С развитием технологий стали выпускать и автоматизировать турки. Не обошло стороной это и джевза.

Основные отличия современной электрической турки от классических вариантов:

Как правильно выбрать электрическую турку для дома

А теперь переходим к главному вопросу: «Как же тогда выбрать хорошую электрическую турку для дома и на какие параметры стоит обратить внимание?»

Советуем обращать внимание на 5 критериев, опираясь на которые вы можете сделать правильный выбор:

Подводя итог, стоит сказать, что большинство производителей делают качественные электротурки. Редко можно встретить резко негативный отзыв об этом товаре. Поэтому определитесь с назначением и функционалом турки, и тогда выбрать подходящую модель не составит труда.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Источник