рейтинг сыроварен для дома

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварень для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы, цена

02.03.2019

Сыр является незаменимым лакомством в любом доме. Он содержит богатый набор различных полезных элементов для здоровья человека. Белок, который в большей степени преобладает в продукте, усваивается в несколько раз быстрее и лучше чем у других блюд. Приготовить вкусный и полезный сыр в домашних условиях вам поможет сыроварня. В данной статье мы подробнее поговорим о ней и научимся правильно пользоваться таким устройством.

Содержание:

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварень для дома

Среди большого количества различных сыроварен мы выделили наиболее часто покупаемые, среди которых присутствуют следующие модели:

Остановимся подробнее на каждой указанной позиции и опишем ее достоинства.

СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР “МОЛЗАВОД” С ЭБУ 35 Л

Аппаратура для пастеризации отечественного производства открывает рейтинг лучших сыроварен. Представленная модель имеет мешалку, блок управления электронного типа и автоматический слив воды. Вам не требуется тратить много сил и времени на изготовление продукта, а всего лишь нужно загрузить все необходимые ингредиенты и задать подходящие параметры.

Всей семьей занимаемся ведением сельского хозяйства. В нашем дворе есть много коров и коз, которые ежедневно дают большой объем молока, поэтому мы стали задумываться о покупке сыроварни. Мы подумали это будет замечательной идеей, поскольку у семьи будет дополнительный доход. В магазине нам посоветовали присмотреться к данной модели. После покупки стали сразу же пробовать ее в деле и были приятно удивлены использованием. Творог получается очень вкусным, сыр насыщенный. Про кефир можно говорить бесконечно. Больше мы не покупаем ничего в магазине и потребляем продукцию только домашнего приготовления.

MR.GRADUS 40 Л

Аппарат предназначенный для приготовления молочной продукции, обладает самым большим объемом рабочей чаши – 40 литров. Пользователю предоставляется доступ к большому количеству операций: пастеризации молока, охлаждению и формированию продукта, замешиванию сырья до определенного температурного нагрева.

Цена: от 49 000 до 52 000 рублей.

С мужем открыли собственный завод по производству домашней молочной продукции. Недавно у нас вышли из строя сразу несколько сыроварен и мы были очень расстроены этим происшествием из-за большого количества заказов магазинов. В магазине нам сразу же нашли замену и уже на следующий день мы начали работать с новым оборудованием. Устройство высокого качества сборки помогает приготовить качественный сыр за маленький промежуток времени, что не может не радовать нас.

БЕРТА 25 Л

Прибор сделан из стали высокого качества. При разработке производитель учитывал все требования, предъявляемые к продукции по санитарным нормам. С таким устройством вполне смогут работать мастера и пользователи с маленьким опытом. Сыроварня рассчитана на работу с большим количеством продукции, поэтому сильные нагрузки ей не страшны.

Цена: от 35 000 до 40 000 рублей.

Используем с женой регулярно данное устройство, поскольку оно позволяет приготовить вкусный домашний сыр без добавления консервантов и различной химии. Продукты получаются очень вкусными и приносят много полезных элементов для нашего здоровья. Храним аппарат на летней кухне и там занимаемся готовкой. Следует отметить простой процесс приготовления, который не требует постоянного контроля и наблюдения. После работы внутренности легко отмываются с помощью обычной проточной воды.

ДОКТОР ГУБЕР

Данное устройство отличается от предыдущих своей необычной конструкцией. Производитель предусмотрел вставку съемного типа на 15 литров с дополнительной ручкой больших размеров, благодаря чему всю конструкцию намного легче переносить. Внутри имеются метки литров, которые способствуют облегчению процессу заливки молока.

Цена: от 17 000 до 19 000 рублей.

С мужем занимаемся разведением сельскохозяйственной продукции и имеем свой фермерский магазин. В последние разы нам часто стали поступать заказы о больших количествах сыра и творога, но мы от них отказывались, поскольку не могли приготовить самостоятельно такое большое количество. Через некоторое время купили сыроварню и начали работать только с ней. Сыр получается очень вкусным и насыщенным. Творог еще лучше. Теперь планируем приобрести еще несколько моделей и продолжить работу непосредственно с ними.

ЭКО-СЫРОВАРНЯ ТРЕМАСОВА BEARMAYER OPTIMA +

Устройства данного типа выпускаются в продажу в нескольких объемах – 10 и 12 литров. Работа осуществляется по принципу действия водяной бани. Главным преимуществом модели является то, что во время разогрева ее можно поставить на варочную поверхность любого типа.

Цена: от 12 000 до 14 000 рублей.

Купила этот аппарат совсем недавно по просьбе бабушки. Она занимается сельским хозяйством на даче и решила производить молочную продукцию в больших количествах. Приготовленный сыр вручную разлетается со стола в несколько минут, поскольку вся семья любит его. С данной сыроварней бабушка смогла готовить несколько килограмм сыра в день, половина которого уходила на продажу. Устройство очень простое в управлении и не требует постоянного контроля за продукцией.

BIELMEIER НАБОР СОРРЕНТО 9 Л

Представленная модель станет отличным помощником новичкам в деле сыроварения. В фирменном дизайне устройства сосредоточена эстетичная эмаль и французская закваска. Среднее значение мощности нагревательного элемента составляет 1 кВт, благодаря чему устройство не будет тратить много электроэнергии на свою работу.

Цена: от 9 000 до 11 500 рублей.

Замечательное устройство. Внешний вид довольно привлекательный. Со временем легко разобралась с использованием и уже могу свободно использовать все достоинства сыроварни. Готовлю в ней сыр и творог. Мужу очень нравится качество продукции, которое значительно отличается от магазинной. Продукты готовятся достаточно быстро и не требуют постоянного наблюдения. Компактные габариты позволяют хранить на кухне и не нуждаться в дополнительном пространстве.

BERGMAN 12 Л С ТЭНОМ

Данное устройство является лучшим для использования в домашних условиях. благодаря умеренному выходу сыра за один рабочий цикл, время которого занимает от двух до пяти часов. Сыроварня миниатюрных размеров осуществляет работу в нескольких режимах и позволяет самостоятельно приготовить сыр, творог, сметану, йогурт, кефир.

Цена: от 15 000 до 18 000 рублей.

Дети очень любят сыр, но я редко его покупаю из-за небезопасного состава. Сегодня трудно поверить производителю в его качестве товара, поэтому мы и задумались о покупке сыроварни. Делаем домашний сыр и творог. По вкусу они намного отличаются от покупной продукции и приносят намного больше пользы. Рекомендую попробовать всем сторонникам натурального сыра.

Сравнительная таблица характеристик

Ниже вашему вниманию представлена таблица с основными техническими параметрами каждой вышеописанной позиции.

Списки лучших

После описанного рейтинга и таблицы предлагаем вам перейти к просмотру лучших устройств по изготовлению сыра в домашних условиях в трех категориях:

Остановимся подробнее на каждом разделе и посмотрим на характеристики описанных в них моделей.

Бюджетная

FANSEL 15 Л подойдет для новичков в области изготовления домашнего сыра. Готовить в ней можно твердые и мягкие сорта. В базовую комплектацию входят все самые необходимые элементы: вместительный бак с рубашкой, крышка, несколько термометров погружного типа, шланг, кран, лира и несколько сырных форм.

Стоимость: от 6 000 до 8 500 рублей.

На 10-30 литров

BIELMEIER 29 Л обладает качественной конструкцией, которая продумана до мелочей. Основной задачей устройства является обработка теплового типа молока, йогурта и кефира. Для создания корпуса и главного крана использовалась качественная и надежная во всех смыслах нержавеющая сталь. Такое решение производителя позволяет избежать появление коррозии и порчи продукции.

Стоимость: от 20 000 до 23 000 рублей.

Для твердых сыров

MAGGIO 11 Л позволяет быстро готовить вкусный сыр твердых сортов и даже с плесенью, благодаря маленькой вместимости бака. Пользователи отмечают нагревательный элемент встроенного типа обладает высокой степенью безопасности и имеет приличный показатель мощности в 1.2 кВт.

Стоимость: от 10 000 до 12 600 рублей.

Как правильно пользоваться

Правильное использование сыроварни гарантирует вам получение качественного продукта и высокий уровень безопасности всех членов семьи во время работы в домашних условиях.

В чашу сыроварни следует наливать домашнее свежее молоко, а если оно отсутствует, то покупное пастеризованное. В молоко из магазина нужно будет обязательно добавить хлорид кальция, поскольку именно он увеличивает свертываемость молока. После того как жидкость полностью нагреется до максимальной температуры, следует добавить специальную мезофильную закваску и хорошо ее размешать. Она обладает большим количеством полезных бактерий, которые придают сыру вкус и запах. После проделанной процедуры важно оставить полученную жидкость на полчаса и по истечении указанного времени добавить сычужный фермент животного происхождения.

На что смотреть при выборе

Оборудование для приготовления сыра в домашних условиях нужно выбирать внимательно, поскольку оно покупается не на один год использования, а на несколько. К тому же от выбора зависит то, сколько времени и сил вы будете тратить на процесс производства. Перед покупкой рекомендуем учесть следующие критерии хорошего выбора:

Источник

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Покупка домашней сыроварни несет в себе несколько очевидных преимуществ. Во-первых, на вашем столе всегда будет свежий сыр. Во-вторых, вы точно будете уверены в его качестве. В-третьих, вы самостоятельно определяете состав продукта. Дабы подобрать лучшую сыроварню, советуем вам ознакомиться с нашим рейтингом.

Содержание:

Принцип работы

Процесс приготовления домашнего сыра с помощью сыроварни не является технологически сложным действием. В подавляющем большинстве сыроварни работают по одному принципу.

Весь процесс можно разбить на несколько этапов:

Вот и все, если вы сделаете все правильно, уже через сутки можно наслаждаться вкусным и полезным домашним сыром.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома

Поскольку домашнее сыроварение набирает популярность, производители предлагают массу моделей. Дабы облегчить вам выбор, мы составили рейтинг из семи лучших сыроварен для дома на основе отзывов покупателей:

Рассмотрим каждую модель более подробно.

Fansel 15

Обычный аппарат по комфортной цене. Отлично подойдет для того, чтобы освоить сыроварение или бросить эту затею, и сходить в магазин за уже готовой головкой сыра. Пятнадцати литровый объем котла позволяет приготовить до 2 кг сыра за раз. Поскольку нагревательный элемент здесь не предусмотрен, придется греть сыроварню на плите и время от времени следить за процессом.

Цена: от 7 000 до 9 000 рублей.

Плюсы

Минусы

Простенько, но со знанием дела. Решили попробовать варить домашний сыр, выбор остановили на модели подешевле. Порадовал расширенный комплект. Однако, следует стоять и следить за процессом.

Hanhi 10

Данная модель способна за один раз приготовить более полутора килограмма сыра. Здесь вы сможете приготовить как твердые, так и мягкие сыры. Рабочий объем сыроварни – 10 л, что для домашней модели является неплохим показателем. Нагрев молоко осуществляется с помощью тэна. Модель выполнена из безопасной нержавеющей стали.

Стоимость: от 9 000 до 10 500 рублей.

Плюсы

Минусы

Доступная и удобная штука. Купили для себя, пользуемся регулярно. Готового сыра получается до двух килограмм за раз. Очень удобно, что работает от сети. Включил, залил, приготовил. После приготовления легко отмыть емкость.

Сыроварня Тремасова

Модель отечественного производства. В линейке устройств можно найти модели с объемом котла от 3,5 до 5 л. Наилучшим образом подойдет тем, кто не хочет долго стоять около устройства. Функция автоматического приготовления требует от пользователя лишь начальный продукт (молоко) и немного терпения. Работает устройство от сети, нагревательный элемент – ТЭН.

Цена: от 27 000 до 29 900 рублей.

Плюсы

Минусы

Отличная сыроварня. У производителя множество моделей на выбор: с разными объемами, функциями, ценой. Себе выбрали комплектацию побогаче. Устройство само мешает сыр. Из плюсов отмечу возможность доукомплектовать устройство различными патрубками охлаждения, прессом и так далее.

Maggio 11

Ёмкости этого аппарата с лихвой хватит, дабы обеспечить сыром всю семью. Рабочий объем котла составляет 11 л. На выходе получается около 1,5 килограмм готового продукта. Толстые стенки корпуса – 1,5 мм – из нержавеющей стали обеспечивают безопасную и долговечную эксплуатацию устройства. Слив сыворотки осуществляется через кран.

Встроенный терморегулятор поддерживает заданную температуру. Отличительной чертой можно назвать прозрачную крышку, через которую можно наблюдать за процессом приготовления.

Придется раскошелиться от 9 000 до 10 800 рублей.

Плюсы

Минусы

Покупала в подарок. Помимо хороших технических свойств, предъявляли требование к внешнему виду и простоте использования. В итоге все остались довольны. Котел на одиннадцать литров готовит приличную порцию сыра. Само же устройство расходует мало электроэнергии, что действительно радует.

Bergmann 12

Данная модель имеет полуавтоматическое управление (блоком управления температурой и таймер). Нагревательный элемент мощностью 2 кВт позволяет равномерно прогреть весь объем котла.

Цена: 9 900 рублей.

Плюсы

Минусы

Очень нравится эта сыроварня. Не люблю полностью автоматические процессы, поскольку для меня варка сыра почти хобби. А тут еще и сам принимаешь участие. Плюс данная модель красиво смотрится на кухне.

Bielmeier 29 л

Многофункциональная сыроварня немецкого производства. Помимо основной функции может похвастаться умением производить кефир и йогурт. Основным материалом в производстве устройства является нержавеющая сталь, но присутствуют и пластиковые элементы. Оснащается устройство краником для слива сыворотки, термостатом и ручками для транспортировки. Устройство обладает защитой от перегрева.

Цена: от 18 000 до 20 900 рублей.

Плюсы

Минусы

Машину используем и дома, и на даче. Удобная конструкция для переноса. Очень крепкий корпус. Проста в обслуживании (мойка, чистка). Автоматическое приготовление не требует специальных навыков. Сыроварню можно запустить и пойти заниматься своими делами – защита от перегрева не позволит аппарату разогреться больше положенного.

Bergmann 30 л

Лучшее устройство в своем роде. За один раз аппарат может производить до 3.5 кг продукта. В качестве нагревательного элемента используется ТЭН, работающий от сети. Вмешательство пользователя в процесс варки минимальное – машина самостоятельно поддерживает необходимую температуру. Для контроля процесса предусмотрен электронный термометр. Специальный сигнал оповестит пользователя о завершении процесса варки. Устройство пригодно для приготовления твердых и мягких сыров, а также кисломолочных продуктов.

Цена: 14 900 рублей.

Плюсы

Минусы

Живем в частном доме. Есть свои коровы и, конечно, много молока. Данное устройство понравилось большим объемом котла и выходом готового продукта. Сразу хочется отметить качество производства: отличный металл, отсутствие какого-либо постороннего запаха. Сыроварня более стационарная, так как большой вес не позволяет особо много переносить ее.

Сравнительная таблица характеристик

Для наглядного сравнения лучших домашних сыроварен используем таблицу:

Списки лучших

Рассмотрим устройства-лидеры в каждой выбранной категории, а именно:

Лучшая цена – Bielmeier 9

Лучшей в данной категории можно с уверенностью назвать младшую модель в линейке Bielmeier. Аппарат на 9 литров позволяет приготовить за один раз чуть меньше килограмма. Отлично подойдет для редкого домашнего использования. За поддержание температуры отвечает встроенный термостат. Работает от сети. На информативную панель выводятся показатели времени работы и заданной температуры.

Стоит устройство около 9 000 рублей.

Полуавтоматическая – Доктор Губер 70

Один из полуавтоматических сыроварен для частного сыроварения является модель Доктор Губер 70. И хотя модель скорее подойдет для небольшого производства, ее стоит упомянуть. На выходе получается около 7,5 килограмм сыра.

Стоимость – порядка 18 000 рублей.

Автоматическая – Bergmann 20

Прочное лидерство среди домашних сыроварен удерживает фирма Bergmann. Лучшим автоматическим устройством для приготовления сыра по праву считается модель с котлом на 20 л. За один раз можно приготовить порядка 7,5 кг сыра. Весь процесс автоматизирован, а работа осуществляется от сети.

Цена: 20 000 рублей.

На что смотреть при выборе

Поскольку сыроварня – устройство многолетнего использования, к выбору стоит подготовиться и учесть несколько важных нюансов, а именно:

Источник