Рефрактометр или спиртометр что точнее
Рефрактометр
Покупал на сайте «Самогон и Водка» chernov, 28 Июня 16, 09:06
Но АСП-3 упорно кажет 80 (2 шт. разных), а этот (даже с температурной поправкой) 70 и все. Как так может быть, если выставлен по чистой воде, водку точно показывает, сергей7070, 30 Июня 16, 10:14
Пришел рефрактометр 0-80% из Китая (Алиэкспресс). Брал за 1200р. сейчас на сайте 1400р.
Своих денег стоит. Точность ниже заявленной, в районе 2%. Важно соблюдать температуру жидкости 20С.
Пришел рефрактометр 0-80% из Китая (Алиэкспресс). nickqwert, 14 Июля 16, 12:14
Рефрактометр показывает точные величины при двух условиях: измеряемый продукт прозрачен и в нем нет сахара. У тебя, как я понял, нет уверенности ни в одном из этих условий. Так чего хотеть от прибора?
Насколько я помню, для замеров вина и браги есть другой тип рефрактометров.
Налил капельку браги сахарной, а граница не четкая, а сильно размытая. MadG, 13 Сент. 16, 23:30
Я так полагаю, что рефрактометр для сахара?
Он в непрозрачных жидкостях сильно лажает, в частности на брагах. У меня дома валяется без дела.
Чтобы граница была четкой, нужно оккуляр подкрутить под свое зрение и освещение подобрать.
Самый хороший свет это дневной, у окна.
Для браги купите виномер бытовой за 50-70 руб. Там шкалы и на спирт и на сахара. А на сахарной шкале даже метка есть, как она утонула, так брага готова.
Добавлено через 2мин.:
Гидрозатвор булькает раз в минуту примерно MadG, 13 Сент. 16, 23:30
Посл. ред. 14 Сент. 16, 08:39 от Motto
Рефрактометр показывает точные величины при двух условиях: измеряемый продукт прозрачен и в нем нет сахара
Капитан_Немо, 14 Сент. 16, 08:04
Как так то? Там же шкала с Брикс есть.
Я так полагаю, что рефрактометр для сахара? Он в непрозрачных жидкостях сильно лажает, в частности на брагах.
Motto, 14 Сент. 16, 08:37
Очень похоже. Значит возьму 50мл, охлажу до 5 градусов, постараюсь добиться осветления. Вот тогда и померяю.
Раз в минуту это еще процесс в разгаре.
Вот когда начнет булькать раз минут в 20, тогда можно проверять.
Если гидрозатвор S образный, то смотри по камерам, как уровни жижи выровнялись, так процесс окончен.
Motto, 14 Сент. 16, 08:37
Добавлено через 10мин.:
Ребята, рефрактомер- измеряет переломление жидкости. А не сахар, крепкость, солёность и.п.д. другими словами он измеряет плотность раствора. а к нему уже «пристроили» разные шкалы, а вообще это прибор не точный. или их так делают в китае. Лудше АСП 3 нет не чего. ИХМО. Хотя сок, брагу, вино, или наливку кроме рефрактомера или виномера не чем не померишь.
Посл. ред. 23 Сент. 16, 00:53 от diver1966
Прочитал я тут про все камлания с рефрактометрами и сегодня специально выделил время из своих драгоценных выходных, дабы проверить все на практике и подтвердить или опровергнуть.
Ну а что. В нашей конторе с 13000 ед. оборудования я главный метролог. И если не я, то кто же, кто же, если не я. © Х/Ф «Судьба барабанщика». :-)))
Поехали ниспровергать написанное.
Про 2-3 капли на стекло и не больше это полная хрень. Я вообще в продукт макаю, Шульман, кстати, тоже, в своих обучающих видео. Разницы никакой, вообще. 2-3 капли это лишь разумная достаточность, тот минимум, которого хватит для измерений. Главное, чтобы под стеклом не было воздушных пузырей, которые видно невооруженным взглядом.
А вот если сверху, на закрывающем стекле есть какое присутствие жидкости, это влияет на результат, протирайте его.
Следы от предыдущих измерений практически не влияют на текущее измерение. Т.е. если на предметном стекле есть следы от жидкости, небольшие следы, стекло можно не промывать, а просто сдуть, а если в пипетке не 2-3 капли, а хорошая такая порция, можно просто налить побольше, на точность измерений не влияет, проверено лично.
Есть в китайских рефрактометрах косяк. Закрывающее стекло неплотно прилегает к предметному стеклу. И капание не более 2-3 капель проблему не решает ни разу. А решает проблему регулирование прилегания закрывающего стекла. Проверяется просто, 2-3 капли на предметное стекло и щелчком большого пальца закрываем защитное стекло. Если весь воздух из под стекла не разбежался, нужно регулировать. Ослабляем болтик хомутика, что держит на корпусе защитное стекло и добиваемся полного прилегания стекла к стеклу.
Вдруг кто не знает, но у рефрактометра есть оккуляр, как у бинокля, позволяющий подстраивать его под разное зрение. И самые лучшие результаты измерений получаются подойдя к окну, а не при искусственном освещении.
Если пользуетесь пипеткой, то ее нужно мыть от результатов предыдущих проб, а то вдруг это неочевидно.
Многие забывают тот факт, что ареометр отградуирован на температуру измеряемой жижи в 20 градусов, а рефрактометр переваривает любую, с температурой до 50 градусов.
И еще, прочитал в инструкции на старый, добрый советский рефрактометр и тоже самое некоторые китайские продаваны пишут мелким шрифтом в описании товара. В общем чем выше градус, тем сильнее рефрактометры 3,14здят и советская инструкция прямо советует выше 50% об рефрактрметром не замерять. С ареометрами ситуация такая, чем сильнее утонул, тем точнее показал.
Сегодня приобрел интересный опыт.
Только перегнал СС в сэм, замеряю спиртуозность тела рефрактометром. Получаю где то 63-64% об. Сами знаете, какая там в конце шкала угрёбищная. Замеряю то же самое спиртометром АСП-3. Получаю аж 70% об. При этом температура жижи 21 градус имени товарища Цельсия. Перемерил еще 2 раза, результат не изменился.
Конечно, я слегка расстроился и вспомнил нехорошими словами китайских производителей и их родню до седьмого колена.
Затем, трясу пробирку с сэмом, чтобы удалить все пузырьки, ставлю ее в холодильник, охлаждаю до 18 градусов, достаю, трясу еще, сую АСП-3 и термометр и грею руками до 20 градусов. Замеряю спиртуозность ровно на 20 градусах и оба на, получаю те самые 64% об. Т.е. не всё так однозначно и доверять показаниям рефрактометра таки можно, с оглядкой конечно.
На водке, что рефрактометр, что спиртометр показывают одинаковые результаты.
А вот на хвостах разница в показаниях приличная. Это наводит меня на мысль, что сивуха в сэме дает погрешность и чем ее больше, тем погрешность больше. Но доказательств нет, только эмпирические умозаключения.
Рейтинг лучших ареометров для спирта в 2021 году
Ареометр-спиртометр — это простой в обращении измеритель плотности жидкости. Этот инструмент необходим при изготовлении вина, самогона и других видов алкоголя. Он показывает, какой процент спирта содержит в себе напиток и получился ли именно тот результат, который планировался изначально.
Разновидности
При помощи спиртовых ареометров проводится контроль качества алкогольных напитков как на производстве, так и в домашних условиях.
По своему функционалу и другим особенностям, приборы разделяются на категории и типы, и каждый из них подходит для решения той или иной задачи.
Категории и типы ареометров:
Как работает спиртометр
После приобретения ареометра может возникнуть проблема: новоиспеченный владелец не всегда может разобраться в инструкции и понять, как работает прибор. При этом, не все соблюдают некоторые нюансы, прописанные в аннотации, а ведь без их учета могут возникнуть сложности с использованием аппарата и точностью показателей.
Казалось бы все предельно просто: нужно погрузить в жидкость ареометр, содержащий груз определенной массы. При этом, измеритель вытолкнет часть жидкости и всплывет на поверхности до определяющего градус деления.
Но! Измерения, которые проводят новички, не разобравшись во всех тонкостях процесса, выдают, иной раз, просто сумасшедшие итоги. К примеру, прибор может показать крепость самогона аж 98 градусов.
Чтобы подобных оплошностей не происходило, нужно тщательно изучить вопрос и учесть все мелкие подробности:
Процесс определения градуса ареометром
Перед тем, как приступить к работе, важно убедиться в исправности прибора и в отсутствии дефектов в виде царапин и трещин.
Как выбрать ареометр-спиртометр
При домашнем виноделии и самогоноварении не обойтись без измерительного прибора для определения крепости напитка.
Купить ареометр легко — он свободно продается в магазинах, нужно лишь точно знать, какая именно модель подходит для поставленных задач.
Критерии выбора качественного измерителя просты и понятны даже для новичков, самое главное — тщательно изучить вопрос:
Ошибки при выборе и покупке товара обычно стандартные и приводят, в итоге, к убыткам и разочарованию:
Для того, чтобы не пришлось лишний раз переплачивать за неподходящий товар, мы составили рейтинг качественных ареометров для спирта на 2021 год. В нем представлены лучшие измерители различных типов и категорий, один из которых обязательно подойдет для решения ваших задач.
Лучшие лабораторные ареометры
Прибор АСП-Т применяется для контроля градусности в спиртосодержащей жидкости в процентном соотношении. Дополнительно включает в себя термометр. Если необходимо развести спирт водой, то этот измеритель именно то, что нужно.
Такой спиртометр используется, преимущественно, в лабораториях на профильных заводах и предприятиях, для отслеживания качества получаемого сырья. Но и в домашних условиях многие «профи» в самогоноварении отдают предпочтение этой модели. По мнению покупателей, измеритель АСП-Т обладает высокой точностью и удобен в использовании.
Качественный результат измерений зависит от двух факторов: соблюдения температуры 20±2°С и чистоты раствора без примесей (только вода и спирт). Благодаря тому, что в прибор встроен термометр, установить температуру жидкости и измерить процент спирта можно одновременно.
Прибор разделяется на два типа, в соответствии с диапазоном шкалы измерения: АСП-Т 0-60% и АСП-Т 60-100%.
Представляет собой стеклянную трубку с утяжелителем в ее расширенной нижней части.
Простой в эксплуатации и надежный ареометр АСП-Т стоит недорого, приобрести его может каждый, поэтому он пользуется высоким спросом на рынке.
Давно возникла необходимость в точном измерении крепости спиртосодержащей магазинной и домашней продукции. После поиска на нескольких интернет площадках и сравнении цена/характеристики/отзывы был куплен сей прибор. Товаром доволен, но с оговоркой — годен только для измерения крепких напитков. На винах/браге/сусле будет врать.
Сразу поясню, чтобы не было недопонимания: градусы и объёмная доля %v/v — это одно и то же.
Градусом применительно к содержанию алкоголя в спиртных напитках называют процент содержания спирта в напитке.
В настоящее время крепость спиртосодержащих напитков измеряется в объёмных процентах («объёмных градусах», обозначается «% об.»).
Он для чистого спирта. Прочие алкогольные напитки замерять бесполезно.
Видимо прибор не предназначен для измерения слабо алкогольных напитков, хотя шкала и позволяет.
Он для чистого спирта. Прочие алкогольные напитки замерять бесполезно.
Дело в том, что рефрактометры могут замерять спирт, сахар, электролит, то бишь плотность жидкости, разница только в шкалах установленных в приборе.
Не совсем так. Действительно, разные типы рефрактометров отличаются только шкалами. Но! Рефрактометры измеряют не плотность, а показатель преломления раствора. Показатель преломления воды — 1.33, а водные растворы сахара и спирта имеют бОльшие показатели преломления, чем чистая вода.
Соответственно, в эксперименте с вином рефрактометр продемонстрировал нам повышенный относительно ожидаемого показатель преломления за счет содержания сахара. Но его показания не являются простой алгебраической суммой концентрации растворенных веществ, потому что: а) растворенный в воде сахар влияет на показатель преломления сильней, чем растворенный спирт и б) зависимость коэффициента преломления от концентрации нелинейна. Такие измерения можно смело игнорировать, они не имеют ничего общего с действительностью. Даже приблизительно.
Лучшие ареометры, спиртомеры и рефрактометры на 2021 год
Спиртовые ареометры, спиртомеры или рефрактометры могут применяться при производстве алкогольных напитков на промышленных предприятиях и частными производителями. При помощи их можно значительно повысить качество производимого продукта. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг ареометров, спиртомеров и рефрактометров на 2021 год.
Виды приборов
Такие приспособления принято подразделять на виды конструкционным особенностям и методу их применения. Среди них выделяют:
По внешнему виду бытовые приспособления напоминают стеклянные колбы, которые оснащены грузиком. Их в простонародье называют «поплавками». Они предназначены для произведения измерительных процедур в домашних условиях. Диапазон таких изделий колеблется от 0 до 96%. Точное соблюдение инструкции по применению дает возможность снизить погрешность измерения до 0,5%. Такие изделия отличаются бюджетностью и простотой применения.
Высокую точность тестирования показывают электронные ареометры, но они имеют более сложную конструкцию и отличаются высокой стоимостью. Результаты измерения отображаются на специальном ЖК-табло. С их помощью можно измерить температуру раствора, концентрацию спирта в парах, а также осуществлять контроль процесса перегонки.
Для вин, ликеров и других подобных напитков используют оптические приборы. Их называют еще «рефрактометрами». Они помогут узнать не только концентрацию спирта в растворе, но и содержание сахара. Оптические приборы можно использовать даже для многокомпонентных составов. Устройства отличаются высокой точностью, но работают в диапазоне до 40 градусов. Эти приспособления требовательны к соблюдению температурного режима. В противном случае погрешность измерения может быть значительной. Высокая функциональность таких приборов просто поражает. Главным недостатком таких устройств считается очень высокая цена. В домашних условиях такое изделие используется очень редко.
Рюмочные спиртомеры можно использовать только для бытовых измерений. Точность их вызывает оправданное сомнение. Проведение тестирования обычно выполняется в небольших сосудах. Такими приборами часто проверяют спиртные напитки дома перед их употреблением, но зачастую погрешность измерения довольно значительна. Самогон и водку перед употреблением охлаждают, поэтому устройство может показать меньше градусов, чем есть на самом деле.
Для промышленного производства спиртных напитков необходима высокая точность измерения. В этом случае используются лабораторные спиртомеры. Приспособления содержат в наборе несколько инструментов для проведения тестирования. Иногда их количество достигает 18 шт. Такие устройства могут быть стеклянными или металлическими. Изделия из металла состоят из шарика с 2-мя стержнями. Верхний из них оснащен шкалой с градусами, а нижний – служит для подвешивания специальных позолоченных гирек. Содержание спирта такими приборами можно измерить с высокой точностью. Они учитывают даже доли процентов. В последнее время этими приборами часто стали пользоваться и частные производители алкоголя. Наборы из множества приборов позволяют точно определить содержание спирта в любом напитке, но пользоваться ними будет несколько неудобно. Простота измерения не является приоритетом при использовании лабораторных устройств.
Вина и настойки требуют совсем другого подхода к измерению содержания в растворе разных компонентов. Для приготовления этих напитков используются виномеры. Эти приборы позволяют выяснить крепость и сахаристость алкогольных напитков. Диапазон шкалы спирта рассчитан на показатель до 12%, а содержания сахара – до 25%.
Приобретая ареометр, спиртомер или рефрактометр, необходимо убедится в точности этого измерительного прибора. Для этого нужно внимательно изучить инструкцию по применению устройства. Принципы использования устройства должны быть полностью соблюденены, иначе результаты будут далеки от истины. Проверить приобретенный прибор можно на купленном крепком алкоголе.
Как выбрать спиртомер для своих нужд
Когда увлечение самогоноварением находится на начальном уровне, обычно приобретают обычный бытовой или рюмочный спиртомер. Товары китайского производства отличаются хрупкостью и недолговечностью. Погрешность таких приспособлений определить можно только опытным путем. В последнее время среди изделий китайского производства попадается слишком много бракованных устройств, поэтому несмотря на доступность цены, многие предпочитают продукцию других производителей.
Мечтой любого самогонщика будет электронный прибор. Он отличается точностью измерений и удобством использования. Если винокур или самогонщик убедился, что его увлечение — не просто минутная прихоть, он может позволить себе приобретение такого точного и надежного помощника.
Рейтинг ареометров, спиртомеров и рефрактометров на 2021 год
Чтобы помочь многим начинающим винокурам или изготовителям других спиртных напитков, редакция сайта «ЯНашла» подготовила небольшой обзор наиболее популярных приборов среди отечественных пользователей.
Рефрактомеры
Этот оптический прибор китайского производителя используется при массовом или частном производстве вина, водки, коньяка, пива, шнапса и других алкогольных напитков. Он точно измеряет процентное содержание спирта в растворе. Для измерения достаточно положить несколько капель на специальную призму.
Принцип работы изделия полностью основан на методах рефрактометрии – исследования количественного и структурного анализа веществ на основе определения показателя преломления солнечного света. Результат тестирования можно увидеть на шкале, отображаемой через окуляр устройства. Рефрактометр считывает относительный вес образца по сравнению с дистиллированной водой. Погрешность измерения составляет 1%. Алюминиевый корпус позволяет обеспечить длительный срок эксплуатации устройства и высокую точность измерения. Биметаллическая пластина, находящаяся внутри рефлектометра, соединена с оптической системой. Она сжимается или растягивается в зависимости от перепада температур. Это дает возможность передвигать оптическую систему при изменении температур. Влияние температуры на коэффициент преломления вещества полностью компенсируется.
Размеры прибора – 20,5х4х3 см, а вес – 0,24 кг. Стоимость изделия составляет 3 990 рублей.
Этот рефрактометр китайского производства предназначен для определения коэффициента преломления исследуемого вещества и проецирования отраженного света на отградуированный экран. Алюминиевый корпус изделия отличается повышенной прочностью и долговечностью. Для проведения анализа необходимо минимальное количество сырья. Погрешность приспособления – 1-2%. Модель работает в широком диапазоне температур. Все полученные данные выводятся на экран. Диапазон измерений составляет 60-80%. Размеры прибора равны 2,8х8,7х5,5 см, а вес – 0,22 кг. Стоимость изделия составляет 1 890 рублей.
Это устройство японского производителя отлично подойдет для измерения количества сахара в спиртных напитках, фруктовых соках, соусах и кетчупах. Его ценят за компактные размеры и небольшой вес. Форма призмы позволяет делать измерения, держа прибор в одной руке. Сам процесс занимает не более 3 секунд. Дополнительное удобство обеспечивает встроенная функция автоматической температурной компенсации. Прибор работает на батарейках. Калибровка выполняется дистиллированной или водопроводной водой. Размеры устройства – 5,5х3,1х10,9 см, а вес – 0,1 кг. Погрешность тестирования равна 0,2%. Стоимость изделия составляет 25 781 рублей.
При помощи этого прибора измеряется количество сахара в спиртных напитках частными и государственными винодельнями, на предприятиях по изготовлению напитков и пищевых концентратов. Тестирование производится по принципу определения преломления лучей света, проходящего сквозь измеряемый материал. На призму устройства достаточно поместить всего пару капель. Чем выше концентрация сахара в пробе, тем сильнее будет выражено преломление лучей. Рефрактометр имеет погрешность 0,2%. Результат тестирования будет готов через 1,5 секунд. В комплектацию входит мерная пипетка и батарейка. Корпус изготовлен из АВС-пластика. Размеры прибора – 19,2х10,2х6,7 см, а вес – 0,42 кг. Стоимость изделия составляет 12 990 рублей.
Ареометры
Такой прибор российского производителя служит для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Его предпочитают использовать многие частные производители спиртных напитков, лаборатории спиртовых заводов, предприятия, применяющие спирт в качестве сырья. Высокая точность измерения может быть гарантирована только при температуре измеряемой жидкости 20-22 градусов и наличия в растворе только спирта, смешанного с водой. Наличие в жидкости других компонентов может снизить точность измерения.
Принцип работы устройства основан на плотности раствора – соотношения массы прибора к объему погружении его в жидкость. В раствор с меньшей плотностью ареометр будет погружаться глубже. Показания сверяются по нижнему мениску. Диапазон измерения объемной доли спирта возможен от 40 до 70%. Погрешность может составлять не более 0,5%. Дизайн ареометра выполнен в виде поплавка. Размеры устройства – 22х2х5 см, а диаметр стержня — 0,5 см. Вес прибора не превышает 35 грамм. Материалом для изготовления послужил свинец и стекло. Стоимость изделия составляет 250 рублей.
Ареометр для спирта с термометром дает возможность измерить концентрацию спирта в водно-спиртовом растворе, а также одновременно проконтролировать температуру измеряемого материала. Термометр расположен в нижней части изделия. Крепость раствора можно измерить в диапазоне 60-100%. Прибор изготовлен из стекла, поэтому он требует бережного обращения и аккуратности при использовании. Устройство не предназначено для измерения газированных напитков. Для проведения замеров, ареометр необходимо опустить в цилиндр с тестируемым материалом и дать ему возможность свободно перемещаться. Размеры приспособления равны 36,5х1,6 см. Стоимость изделия составляет 750 рублей.
Спиртометры
Этот прибор китайского производителя станет настоящей находкой для многих истинных ценителей домашних настоек. Простота использования и доступная стоимость этого изделия сделали его довольно популярным на просторах РФ. Материалом для изготовления устройства послужило стекло. В боксе находится 320 шт, а фасовка в одной упаковке – 20 шт.Размеры прибора равны 15,5х1х1см, а вес – 25 грамм. Стоимость изделия составляет 54 рублей.
Прибор применяется для контроля содержания спирта в водном растворе. Это позволяет производить качественные спиртные напитки. Диапазон измерения достигает отметки 96%. Размеры устройства равны 14х1 см, а вес – 8 грамм. Доступная цена и простота применения являются основными преимуществами этого приспособления. Погрешность измерительного прибора – 2%. Стоимость изделия составляет 200 рублей.
Подбирая такое изделие для собственного использования, стоит уделить внимание именно тем характеристикам, которые будут актуальны для пользователя. Если планируется производство вина и других продуктов брожения, требуется подбирать прибор, предназначенный под такие цели. Он будет стоить несколько дороже, но позволит точно определить показатели сахара или спиртовой коэффициент в тестируемом материале.
Мы рассмотрели самые популярные на просторах РФ приборы для измерения крепости спиртных напитков и уровня содержания сахара. Теперь выбрать для себя такое приспособление будет довольно просто. Если у Вас есть опыт использования ареометров, спиртомеров и рефрактометров, представленных в данном рейтинге, или более интересный вариант, расскажите нам об этом в комментариях.