бакарди ром история бренда
История рома Bacardi (Бакарди), технология производства и виды
Марка Bacardi находится на 4-м месте среди самых крупных производителей алкоголя. Компания выпускает светлый карибский ром, который известен на всех континентах. Ром Бакарди покоряет с каждым годом все больше сердец своими неповторимыми вкусовыми качествами.
История бренда
История Бакарди началась в первой половине XIX века. Тогда на Кубе находилась процветающая испанская колония. Туда за лучшей жизнью приезжали бедные люди из провинциальных поселений королевства. Так в 1830 году в Сантьяго-де-Кубу были приглашены родственниками братья Бакарди Массо. Родственники помогли открыть братьям в этом городе небольшую галантерею.
Первое время прибыли с лавки хватало только на питание, но по прошествии 15-ти лет братья владели лучшим магазином в Сантьяго-де-Кубе. В 1843 году один из братьев, женится на Амалии Моро, которая имела хорошее приданное. Это позволило ему открыть свое собственное предприятие.
В 1852 году в городе произошло землетрясение, которое разрушило все строения. В это же время вспыхнула эпидемия холеры. Дети дона Бакарди заболели. Чтобы спастись семье пришлось уехать в Ситжес. В 1855 году после возвращения в Сантьяго дон Факундо объявил себя банкротом.
Чуть позже его жена, Амалия, получила от крестной в наследство маленькое поместье. Там Факундо знакомится с одним из арендаторов, Хосе Леоном Бутелье. Он находился на службе управляющего дистиллярии, где производился коньяк. На досуге он начал ставить эксперименты по методам очищения рома.
В середине XIX века произошло восстание на Гаити, в результате чего единственным поставщиком сахара в Европу стала Куба. В то время сахарный тростник выращивался везде. Это создало проблему, появился избыток мелассы. Почти все дома гнали ром из мелассы или его еще называли агуардиенте, в переводе «огненная вода».
Этот напиток пили в основном бедняки, а экспорт его на материк был под королевским запретом. Но в 50-х годах казна королевства опустела. Было оглашено что тот, кто научится очищать агуардиенте до состояния, когда такой напиток не зазорно будет пить благородным людям, получит награду. К ней и стремился Хосе Бутелье.
Бакарди принял участие в экспериментах Бутелье и в течение семи лет они сделали 4 открытия:
В 1862 году Бутелье и Бакарди приобретают дистиллярию под названием Нуньес и регистрируют свою компанию. Несколько лет спустя, Хосе Леон отошел от дел и продал свою долю дону Факундо. Амалия предложила узнаваемую даже среди неграмотного населения этикетку с изображением летучей мыши. Ведь большая часть населения была неграмотна, и читать описание Бакарди на бутылки не могли, а летучую мышь стали узнавать сразу. А для популярности среды высшего класса дон Факундо расписывался на каждом бутыле.
В 1877 году компания отошла сыновьям Бакарди. В 1888 году фирма стала официальным поставщиком королевского двора Испании. В 1944 году во главе компании встал Хосе Бош. Он провел модернизацию производства и открыл еще два новых завода на территории Пуэрто-Рико и Мексики. В 1960 году производство Bacardi было национализировано, не смотря на то, что Бош финансировал отряды Кастро. От полного разорения компанию спасла дальновидность Боша. Он успел создать филиалы своей фирмы за рубежом.
В отместку вероломным Кастро клан Бакарди финансово участвовал во всех антикубинских провокациях. Компания за 10 лет потратила на лоббирование законов о санкциях 3 000 000 долларов.
Bacardi Limited приобрела некоторые крупные предприятия для расширения ассортимента, среди которых бренд текилы Cazadores и Martini & Rossi.
Технология производства и принципы выдержки
Технология, по которой производят настоящий ром Bacardi, не менялась со времен основания предприятия. Основой напитка является патока — меласса. Когда из патоки получен сироп, в него добавляют особые дрожжи и оставляют бродить на 30–35 дней. Секрет этих дрожжей уже второй век хранится потомками Бакарди. Полуфабрикат проходит двойную перегонку.
При изготовлении полуфабрикат проходит фильтрацию через угольный фильтр. Именно фильтрация позволяет максимально очистить спирт-сырец. Особое внимание уделяется этапу вызревания напитка. Этот процесс проходит в бочках из белого дуба, которые изготавливаются вручную. Внутреннюю сторону чанов обжигают, благодаря этому напиток, изготовленный по старинной технологии, приобретает особые вкусовые качества и специфичный аромат выдержанного алкоголя.
Под маркой выпускается большой ассортимент напитков. Такое многообразие дает возможность угодить если не всем, то большинству среди тех, кто пробует именитый ром. Есть следующие виды рома Бакарди:
Как пить?
Гурманы употребляют этот ром из серебряных фляжек или стопок. В качестве альтернативы подойдут и стеклянные высокие стопки на ножке в форме тюльпана. Стопку наполняют на 1/3. Сразу пить напиток не стоит, желательно подержать стопку немного в руке, чтобы алкоголь чуть согрелся. Пить нужно по 1–2 глотка. Алкоголь нужно подержать немного во рту, перед тем как сглотнуть, чтобы более полно ощутить вкус и послевкусие.
Ром считается дижестивом, и подается после трапезы, значит закусывать его не нужно. Если закуска все-таки нужна, подойдут кусочки фруктов, особенно хорошо подходят цитрусовые. Так же напиток подойдет к морепродуктам. Особым шиком считается подача рома с кубинской сигарой. Иногда запивают ром чашечкой кофе.
Bacardi Limited — компания-производитель спиртных напитков. Bacardi Limited относится к группе компаний Bacardi, включая Bacardi International Limited. Наиболее известна, как производитель ромов, таких как Bacardi Superior и Bacardi 151. В современном виде компания основана в 1992 году через объединение пяти компаний — Bacardi y Compañía S.A. de C.V., Bacardi Corporation, Bacardi Imports, Inc., Bacardi & Company Limited, Bacardi International Limited. Сразу же после объединения была приобретена итальянская компания Martini & Rossi. Штаб-квартира находится в Гамильтоне (Бермудские острова).
Дон Факундо не только навсегда изменил вкус рома, но и сделал ром напитком для высших особ. Благодаря чему его ром стал стандартом для остальных ромовых производителей, начиная с 4 февраля 1862 года и по сей день. А как же все начиналось?
В 1843 году Доном Факундо основывается компания «Facundo Bacardi y Cia», в магазине которой Бакарди занимается торговлей алкоголем. Но, в скором времени происходят страшные события: после землетрясения 21 августа 1852 года, который разрушает полгорода, вспыхивает эпидемия холеры, в результате которой погибает каждый десятый житель (в том числе и двое детей Бакарди).
Потерпев неудачу, Дон Факундо возвращается «под крыло» своего брата Хосе, которому удалось сохранить свой бизнес. Проблемы, лишившие Дона Факундо его бизнеса, не сломили его характер, и спустя некоторое время он находит выход.
Ром того времени являлся резким и обжигающим напитком – грубым и необработанным, за это его и полюбили в свое время карибские пираты. Среди высшего общества ром не принято было употреблять, и поэтому на светских приемах он отсутствовал. Дон Факундо решает исправить ситуацию и создать «цивилизованный» ром – в свободное время он проводит эксперименты по перегонке рома в домашних условиях, с использованием разного сырья и ферментов.
После этого появляется новая операция в производстве рома, которую до него никто ещё не ввел: ром смягчается путем прохождения через угольный фильтр для удаления примесей. Далее ром выдерживается в дубовой бочке и подбирается купаж. Факундо ведет журнал своей работы, как настоящий экспериментатор, оценивая полученные результаты, как настоящий знаток. И благодаря пробам и ошибкам он вознаграждается – ему удается получить продукт, который отвечает его стандартам.
Ромы Бакарди были мягче и чище других, по сравнению с остальными местными ромами – те были крепче, тяжелее и больше похожи на лекарство. Удивительно легкий ром Дона Факундо, благодаря своему аромату и выдержке не был похож не только на другие сорта рома, но и на любые другие напитки того времени.
Бакарди желал поскорее представить свой ром на рынке спиртных напитков. И для осуществления этой цели Дон Факундо и Хосе покупают у Джона Нана маленький завод по производству алкогольных напитков за 3500 песо. Так началась новая страница в жизни Бакарди.
4 февраля 1862 года появляется компания «Bacardi y Compania», продукция которой быстро приобретает своих поклонников из числа: монарших особ, гурманов и независимо мыслящих людей во всем мире.
Так в 1862 году качественный ром обрел свой знаменитый знак с изображением летучей мыши. Правильная дистрибуция и запоминающийся в глаза торговый знак сделали свое дело – бренд Bacardi в короткое время становится популярным на Кубе.
Кубу быстро облетает весть о новом мягком, хорошо выдержанном роме Дона Факундо, который смягчался с помощью древесного угля. В популяризации этого напитка отчасти сыграл и сам торговый знак – летучая мышь, по свидетельствам местных хранителей преданий, они приносят удачу и придают его ромам магическую силу.
Еще один из культовых символов семьи Бакарди — это кокосовая пальма, посаженная возле первого завода Bacardi. Дерево было почти ровесником компании, и Факундо дорожил им как реликвией. Перед смертью он завещает наследникам ухаживать за этим деревом и в ни коем случае не срубать его. Просьба была услышана: несмотря на рост масштабов производства и постройки новых помещений для завода, пальму сохранили, и сыновья Бакарди постоянно присматривали за ней.
В это же время появляется известнейший коктейль Cuba libre из рома Bacardi и Coca-Cola, который способствует популяризации крепкого напитка. История гласит: в конце прошлого столетия, в период борьбы Кубы за свою независимость против испанского «покровительства». Чтобы помочь Кубе отстоять право независимости, на остров высаживаются Войска США.
В один из солнечных дней полк солдат, покинувший корпус связи США отдыхал в одном из баров Старой Гаваны. По воспоминаниям молодого посыльного – Фаусто Родригеса: в бар зашел американский капитан и заказал «смесь» рома Bacardi с Coca-Cola, в которую также попросил добавить лед и ломтик лимона.
Новость о соединении рома Bacardi и Coca-Cola облетает округу довольно быстро. Несмотря на то, что Bacardi и Coca-Cola развиваются каждый своим путем, расширяя свое проникновение во многие уголки мира – это сочетание очень быстро становится популярным на земле коктейлем, и остается таковым в наши дни.
1920 год известен тем, что именно в это время на территории США вводится «сухой закон», что только способствует росту популяризации «ромовой» Кубы. Новая сила дала развитие компании Bacardi y Compania. Большая часть американцев в эти годы посещают Кубу лишь для того, чтобы весело отдохнуть с бокалом Cuba Libre.
В 1927 году компания организовывает первую регату Bacardi-Trophy на кубок Bacardi, создавая свежие маркетинговые ходы для продвижения своих товаров на рынке. С тех пор парусные гонки проводятся ежегодно.
Легенда семьи Бакарди гласит: пальма начала погибать в середине пятидесятых годов – это было «предупреждением» о предстоящих трудностях для семьи во время революции на Кубе. Пальма погибла почти одновременно с тем, как семья Бакарди покинула Кубу. С тех пор в компании Bacardi принято высаживать кокосовые пальмы возле каждого офиса или цеха.
До 1950-х годов компания активно развивается. Однако на горизонте вокруг компании уже начинают сгущаться тучи. Политическая стабильность на Кубе постепенно разрушается – растет недовольство проамериканским режимом Фульженцио Батисты. В условиях скорого политического кризиса семья Бакарди не могла, как и прежде придерживаться единого курса.
Часть детей Дона Факундо выступали за Батисту, а другая часть была на стороне Фиделя Кастро. Однако, не смотря на тяжелое время в стране, руководство компании в 1959 году принимает решение перевести регистрацию компании Bacardi в Нассау на Багамские Острова. Как оказалось, это был верный шаг.
Новое правительство налаживает производство рома на конфискованных заводах, выдавая продукцию за настоящий ром Bacardi. Однако они не учли что в производстве использовались секретные формулы вкусов рома.
Семья Дона Факундо подает в суд (вопрос юристу бесплатно), защищая свои права на торговую марку, и спустя некоторое время она побеждает. По решению суда поддельный ром Bacardi изымается из продажи, а торговая марка и права на компанию передаются обратно семье Бакарди. В этоже время, чтобы восстановить разрушенный бизнес компания впервые за всю свою историю выходит на биржу, разместив 10% акций.
К концу 70тых годов ром Bacardi становится самым продаваемым спиртным напитком в США. Первой международной наградой ром Bacardi будет удостоен в 1876 году на международной выставке в Филадельфии – сегодня престижных призов у рома Bacardi уже не сосчитать. Логотип Bacardi относят в высшую лигу наиболее дорогих торговых марок мира, среди которых McDonald’s, Marlboro, Coca-Cola.
Успех и мировое признание компании не приносят былого единства членам семьи Бакарди. И в 1977 году несколько человек из семьи продают свои доли (около 12%) канадскому производителю виски Hiram Walker. В 1980 году семейные распри чувствуется все сильнее и сильнее. Тогда руководство принимает решение консолидировать акции, выкупая их у держателей (сюда относят и те акции, что были проданы на бирже и те, что купила Hiram Walker).
К 1983 году на заводе Bacardi был произведен двухсотмиллионный ящик рома. А через некоторое время Bacardi Limited покупает компанию Martini & Rossi – крупнейший в мире производитель и дистрибьютор вин. В наше время ром Bacardi производится и разливается на заводах: в Багамах, Индии, Мексики, Панамы, Тринидада и Пуэрто-Рико.
В 1996 году в альянсе Bacardi-Martini происходят изменения в руководстве компании, и на пост руководителя приходит Джордж Рейд (он стал первым руководителем, кто не являлся членом семьи), работавший до этого семейным юристом Бакарди. Этот ход был сделан в рамках новой бренд политики: в 1997 году альянс Bacardi-Martini покупает права на ром Havana Club у семьи Арчабала, также эмигрировавших в свое время с Кубы. Компания нуждалась в руководителе-юристе, так как законность покупки брэнда была под вопросом.
Правительство Кубы считало, что марка Havana Club является их собственностью. Предвидя подобный поворот событий, оно ещё за три года до сделки обрела влиятельного союзника. Им стала французская алкогольная компания Pernod Ricard, с которой было создано совместное предприятие Havana Club Holding. По договору французы имели исключительное право продавать Havana Club во всем мире.
За марку развязывается война. У кубинцев появляется повод «напасть» на Bacardi-Martini, которую они уже давно недолюбливали. «Пропагандистская машина мятежного острова заработала на полную катушку».
И на семью Бакарди обрушивается волна обвинений во всех смертных и несмертных грехах: будто бы, это она поддержала закон Хелмса – Бертона в 1996 году, в соответствии с которым США не признавали права на интеллектуальную собственность государства, угрожающих безопасности американских граждан; она строила бомбардировщики для уничтожения кубинских промышленных предприятий; она собиралась заказать убийство Фиделя Кастро.
Альянс Bacardi-Martini, естественно отвергает эти обвинения. Компании пока не удается отстоять права на продажу Havana Club по всему миру. Однако она контролирует рынок США, а это не так мало.
В 2000 году альянс Bacardi-Martini активно участвует в торгах аукциона на портфель канадской компании Seagram, которой принадлежат: коньяк Martell, виски Chivas Regal, и ром Captain Morgan.
Крупные алкогольные компании, как будто сговорившись, в спешке начинают создавать альянсы. Исключением не стали и Bacardi-Martini, у которых была договоренность о совместных действиях с американским конкурентом Brown-Forman. Правда, победить в этой гонке, им было не суждено. Портфель Seagram достался Diageo и Pernod Ricard.
Спустя небольшой промежуток времени в Пуэрто-Рико открывается музей «Casa Bacardi» (в переводе с испанского – «Дом Бакарди»). Экспозиция состоит из нескольких десятков уникальных экспонатов, собранных из десятков хранилищ и сотен частных коллекций. В одной из многочисленных комнат музея на огромных экранах постоянно показываются рекламные ролики Bacardi, присланные из разных точек нашей планеты.
В 2010 году компания Bacardi Corporation, входящая в группу компаний Bacardi Limited, представила крупнейшую установку ветровых турбин в Пуэрто-Рико. Турбины предназначены для электроснабжения производственных мощностей Bacardi возле Сан-Хуана, используя природную энергию ветра.
В 2011 году Bacardi запускает в производство новый пряный ром — Bacardi OakHeart.
4 февраля 2012 года компания Bacardi и ром Bacardi празднуют свое 150-летие — чрезвычайное событие, достижение нескольких поколений компании.
АлкоИмперия
Лучшие рецепты коктейлей для домашнего приготовления
Все о знаменитом кубинском роме «Бакарди» – виды напитка, правила дегустации, признаки подделки
Ром «Бакарди» (Bacardi) – премиальный алкогольный напиток высокой крепости, реализуемый на всех континентах. Его заслуженно называют лидером по популярности и качеству среди всех марок рома. Производитель старательно поддерживает высокий статус, изобретает оригинальные виды продукции, чтобы угодить каждому потенциальному покупателю.
Особенности рома
Сырьевая основа продукции – сахарный тростник. Причем для производства напитков «Бакарди» используют исключительно нижнюю сахаристую часть стебля. Сбор тростника принципиально ручной, поскольку машинным способом невозможно собрать качественные, здоровые стебли. Собирают урожай мужчины, а вот сортируют – женщины. Это тоже один из принципов организации работы: женщины более усидчивы, приспособлены к монотонной и кропотливой деятельности, внимательно осматривают каждый стебель.
Отобранное сырье отправляется в производственный цех с прессовыми агрегатами, где из него под давлением выделяют сок. Жидкость подвергают брожению и двойной перегонке. Результатом становится прозрачный дистиллят крепостью 80%. Из него производят разные виды «Bacardi».
За годы работы производитель произвел несколько оптимизаций, сделавших качество рома лучше, а продукцию еще популярнее:
В результате такой технологии производства получаются напитки крепостью 40%. Исключение – ром «Bacardi 151», его градус – 75,5%, и «Bacardi Oak Heart» – 35%. Палитра напитков разнообразная: от прозрачного до насыщенно-янтарного, темно-коричневого.
Ключевое отличие продукции «Бакарди» – более мягкий вкус по сравнению с другими марками. Аромат определяется видом рома: реализуются напитки с фруктовыми, древесными, пряными, карамельными нотами. Послевкусие минимальное, у некоторых видов рома возможен ненавязчивый фруктовый «флер».
Продукция «Бакарди» реализуется в бутылках объемом от 0,375 до 1 л.
История «Бакарди»
Знаменитую марку крепкого алкоголя основал в 1862 году живший на Кубе испанец Факундо Бакарди. Мужчина женился на обеспеченной женщине и, благодаря предпринимательскому складу ума, грамотно распорядился финансами. Вместе с приятелем Жозефом Бутелье испанец создал рецепт белого рома, отличающийся мягким вкусом. Новый напиток привел в восторг завсегдатаев кубинских баров, ведь до этого кубинцы производили жесткий, раздражающий глотку ром. Предпринимателя Факундо Бакарди уважительно прозвали «королем рома».
Господин Бакарди грамотно подошел к рекламе продукции. Поскольку в те годы подавляющее большинство населения Кубы было безграмотным, читать умели фактически только рабовладельцы, предприниматель решил, что нужно сделать интересный и узнаваемый логотип.
Долго размышлять не пришлось: как раз под крышей предприятия соорудили гнездо летучие мыши. Эти животные приносят пользу на тростниковых полях: уничтожают вредных насекомых, при полете опыляют растения. В те времена испанцы считали летучих мышей символом крепкого здоровья и благополучной жизни, а индейцы и чернокожие рабы – беспрекословной верности. Так появился знаменитый логотип. Безграмотные кубинцы, приходя в бар выпить, просили «ром с летучей мышью».
В 1888 году компанию «Bacardi» назначили официальным поставщиком алкоголя для королевской семьи Испании. А в 1892-ом «королевский» ром использовали, чтобы вылечить от лихорадки наследника испанской короны Альфонсо XIII. И мальчик действительно выздоровел.
Производство не стояло даже в период сухого закона в США. Ежегодно на Кубу оправлялись десятки тысяч туристов, чтобы без опасений насладиться крепким алкоголем.
В 1960-е, когда на Кубе случилась революция, потомки Бакарди перебрались на Багамские острова, занялись расширением производства «Bacardi Limited». Заработали предприятия на территории Пуэрто-Рико, Мексики. Семья Бакарди поначалу поддерживала Фиделя Кастро, но тот, одержав победу, национализировал кубинское предприятие. Производитель едва не разорился, спасением оказались множественные производства-филиалы в других странах. Семья Бакарди оказалась мстительной, в течение 20 лет устраивала нападки на кубинского лидера, затратила на это более 10 миллионов долларов.
В 2012 году компания «Bacardi» отметила 150-летие. В этом же году президентское кресло в компании занял Эдвард Ширли. Благодаря его грамотному руководству, производство процветает. Конгломерат «Bacardi Limited» включает более 100 торговых марок, в том числе «Havana Club», «Martini & Rossi», «Cazadores», «Baron Otard». Но основной продукцией остается ром.
Для совершенствования производства и изобретения новых видов продукции построен лабораторный центр, а центральный офис компании находится в городе Гамильтон на Бермудах. Построено 31 предприятие, число работников превышает 6 тысяч человек. Годовая реализация рома – более 200 миллионов бутылок. Годовой оборот производителя превышает 3 миллиарда долларов.
Виды «Бакарди»
Видов рома «Бакарди» множество, но все вариации отличаются неизменным качеством. Линейка продукции постоянно оптимизируется: ставшие менее востребованными виды выводятся из производства, появляются новые с оригинальными вкусами.
Рассмотрим, какие виды рома «Бакарди» можно увидеть на прилавках магазинов сейчас.
Белый ром «Carta Blanca»
Классический 40% вид. Прозрачный напиток с выдержкой 1,5 года предназначается для создания коктейлей. Во вкусе сочетаются ноты фруктов и карамели. Аромат тонкий, древесно-ванильно-миндальный.
Светлый «Superior»
Ром с крепостью 44,5% тоже предназначен для коктейлей. Отличается более насыщенным карамельно-фруктовым вкусом, если сравнивать с предыдущим видом.
Золотистый «Carta Oro»
40%-ный ром, выдерживаемый 2 года. Отличается изумительным и многогранным вкусом, в котором сочетаются цитрусово-банановая сладость и мягкий карамельно-молочный привкус. Послевкусие короткое, но ощутимое. Аромат насыщенный карамельно-ванильный, с легким древесным «флером». Напиток предназначен для простых коктейлей с малым количеством компонентов, например, для смешения с соками.
Черный «Carta Negra»
Темная 40%-ная классика. У напитка, выдерживаемого 4 года в пропаленных бочках от бурбона, изумительный темно-янтарный цвет и глубокий древесный аромат. Главная особенность черного рома – многогранный фруктово-карамельно-древесно-пряный вкус с длительным послевкусием. Напиток предназначен для отдельного и неразбавленного употребления.
Янтарный «Reserva»
40%-ный красновато-золотистый ром, выдерживаемый 8 лет, предназначен для отдельного употребления в качестве дижестива. Обладает изысканным, многогранным ароматом, в котором сочетаются цитрусовая «прохлада», гвоздичная пряность и «тепло» корицы. Изумительный фруктово-древесно-ванильно-ореховый вкус завершается долгим и выраженным послевкусием.
Прозрачный «Gran Reserva Maestro de Ron»
40%-ный ром обладает потрясающим, гармоничным и сложным вкусом. Дегустатор чувствует грушевую и смородиновую сладость, к которой добавляются ореховые и медовые ноты.
Нежно-пряный «Castillo Spiced Rum»
Золотистый 35%-ный ром, выдерживаемый год. Подходит и для отдельного употребления, и для создания коктейлей. Обладает мягким, ненавязчивым карамельно-орехово-ванильным вкусом с легким ананасовым привкусом.
Бархатистый «Oak Heart»
35%-ный 8-летний ром с гармоничным ванильно-медовым вкусом. Обладает интересным и сложным ароматом паленой древесины, карамели, цитрусовой цедры и сухофруктов. Пьется мягко, несмотря на ощутимую пряность, поэтому обычно не разбавляется, но принято добавлять кубики льда.
Брутальный «151»
Самый крепкий 8-летний вид рома «Бакарди» светло-янтарного цвета. Для приятной дегустации приходится разбавлять его водой. Аромат выраженный древесно-ванильный. Хорошо ощущается фруктовое послевкусие.
Благородный «1873 Solera»
40%-ный 3-летний ром изумительного насыщенно-янтарного цвета. Используется в качестве неразбавляемого дижестива.
Другие виды
Перечисленные выше виды рома самые распространенные. Помимо них, производитель выпускает 35%-ные ромовые напитки с оригинальными вкусами, в которых преобладает один фруктовый компонент. Это «Bacardi Orange», «Coconut», «Mango», «Limon», «Raspberry», «Tangerine», «Grapefruit», «Dragonberry».
Также на основе рома реализуются уже готовые коктейли крепостью в среднем 15%. Это удачное и популярное решение производителя, ведь мало кому сегодня хочется тратить время на создание сложных коктейлей дома. Под маркой «Bacardi» выпускают «Pina Colada» и «Mojito», плюс легкие версии этих миксов.
С чем пьют ром «Бакарди»
Дегустировать «Бакарди» можно 4 способами по вкусовым предпочтениям:
Как пить ром «Bacardi», зависит от его вида. Для создания коктейлей предназначен прозрачный напиток. Золотистый ром не разбавляют, но охлаждают. Темный напиток универсален: его пьют отдельно, используют не только для создания коктейлей, но и для кулинарных целей.
Ром разбавляют, помимо воды, натуральными соками, содовой, газировкой «Coca-Cola», его добавляют в кофе. Но настоящие поклонники кубинского алкоголя предпочитают пить его в чистом виде, не закусывая ничем, только покуривая сигару. Только так можно в полной мере прочувствовать роскошный вкус алкогольного напитка.
Как правильно пить «Бакарди»
От наличия дополнительных ингредиентов зависит, как правильно пить ром «Бакарди». Для подачи рома в неразбавленном виде принято использовать округлый бокал на тонкой ножке для коньяка или граппы. В такой посуде алкогольный напиток наиболее ярко проявляет вкусовой букет. Горячий кофейно-ромовый напиток положено подавать в бокале для моккачино. А разбавленный или охлажденный кубиками льда ром обычно подают в низких толстостенных стаканах с толстым дном.
Подавать ром можно охлажденным. Но оптимальная для дегустации температура напитка – 18-20°C.
Прозрачный ром – аперитив. Темный – дижестив.
Чем закусывают «Бакарди»
В мужской компании не принято подавать к рому закуски. Как исключение – нарезанный кружочками лимон или обсыпанные корицей апельсиновые дольки.
Если же хочется сделать к «Бакарди» закуску, то наилучшими вариантами будут:
Как отличить оригинал от подделки
Качественный ром «Bacardi» покупают либо на официальном сайте, либо в специализированной торговой точке. При покупке в магазине следует внимательно осмотреть бутылку. Выявить подделку по внешнему виду несложно:
Еще нужно помнить, что «Bacardi» – дорогая марка. Увидев на прилавке дешевый ром, не спешите его покупать, не радуйтесь высоким скидкам. Настоящий «Бакарди», в зависимости от вида, стоит от 1500 до 6000 рублей, а подарочные бутылки и того дороже. Цена темных сортов рома выше, чем прозрачных.
Отзывы о роме «Бакарди»
Отзывы покупателей в большинстве своем положительные. «Бакарди» – действительно качественная марка с положительной репутацией. Покупатели отмечают, что ром легко пьется, имеет мягкий и чистый вкус. Отсутствует спиртовой привкус. Вкусовые оттенки богатые, гармоничные, в напитках нет ничего лишнего. Главные достоинства рома «Бакарди» – безупречное качество, возможность использования для широкого перечня коктейлей, приятное расслабление после дегустации без последующей головной боли.
Из отрицательных моментов покупатели отмечают высокую стоимость. Многие полагают, что ром не стоит таких денег, несмотря на отменное качество. Также покупатели жалуются на купленные по невнимательности подделки.