Рейтинг вина rp что такое
Рейтинг вина rp что такое
ЖУРНАЛ THE WINE ADVOCATE
Талантливый и неподкупаемый Роберт Паркер выпустил самый первый номер The Wine Advocate («Винный адвокат») в 1975 году. Молодой человек кратко, лаконично и по сути излагал достоинства того или иного вина, не обращая внимание на мировые бренды и красивую этикетку. Это выгодно отличало его работы от других журналов соответствующей тематики, поэтично описывающих сотни восхищенных эпитетов, но не давая при этом полезной информации, а отсутствие конкретики и излишний пафос Паркер никогда не признавал.
Несмотря на то, что тонкий, лишенный иллюстраций журнал вышел очень небольшим тиражом на обычной бумаге, использующейся для газет, он сразу нашел свою аудиторию. Виноторговцы сумели разглядеть на невзрачных серых страницах то, что уже и не надеялись найти. С предельной честностью и без лишних рассуждений, Роберт дегустировал и описывал вина, не обращая внимание на авторитетов и позволяя себе делать ценные замечание даже признанным производителям. Именно в «Винном адвокате» он решился использовать абсолютно новую, неожиданную систему оценки, чтобы сделать свои суждения более наглядными и понятными для читателей.
Винные рейтинги: полезно или ерунда?
Стоит ли верить винным рейтингам. Если да, то как ими пользоваться.
Владимир Канатчиков
Стоит ли верить винным рейтингам и как ими правильно пользоваться.
Винные рейтинги — в целом нужная штука. Но они могут казаться бесполезными, если неправильно ими пользоваться или если в дело вмешались жадные продавцы. Разбираемся, как рейтинги устроены и как с их помощью выбирать вино.
Что за рейтинги, кто оценивает вина и зачем все это?
Рейтинг вина — это его оценка, поставленная экспертом. Она говорит в первую очередь об уровне этого вина. Рейтинги нужны, чтобы экономить время, деньги и нервы при покупке. Выбирать не среди всего подряд, а среди лучшего. И заодно меньше зависеть от кавистов и сомелье.
Баллы, из которых складывается винный рейтинг, ставятся по четкой системе, а не по принципу «я так решил». Эксперты или критики оценивают аромат вина, вкус и послевкусие, структуру — нет ли дефектов, дисбаланса в чем-то, соответствует ли все стилю региона и сорту винограда, из которого сделано вино. Еще иногда оценивают потенциал хранения и развития — сколько вино сможет держать форму, выдаст ли оно интересные вещи, повзрослев. И из этих оценок выводится суммарный результат.
Доверяй, но бди
Рейтинг — не истина в последней инстанции. Скорее, дополнительная информация, которая помогает с выбором. Никто не гарантирует, что 90-балльное вино вам понравится больше, чем 85-балльное. Органы чувств у людей работают по-разному и то, что не очень хорошо с экспертной точки зрения, — для вас может быть очень даже хорошо. И наоборот. Например, в совиньоне меньше кислотности, чем положено, — для эксперта это плохо. А для вас нет, потому что вино с выраженной кислинкой не нравится.
Критики обычно оценивают вина вслепую. Знают только регион или сорт, а вот имя производителя и цену — нет. Хотя для потребителя цена — это первое, от чего он отталкивается при покупке. Как себя ни обманывай, вино с рейтингом 85 баллов за тысячу нам, как правило, нравится больше, чем вино с рейтингом 91 балл за пять.
Рейтинги могут использовать недобросовестно. Бывает, на сайтах винных магазинов, а иногда и на самих бутылках пишут, что у вина 90 баллов и медаль. Только эти баллы и медаль получило вино 2015-го года урожая, а перед вами бутылка 2016-го. Одно и то же вино разных лет отличается, иногда сильно. Поэтому стоит проверять, не пользуется ли продавец «былой славой».
Иногда рейтинг не имеет смысла без описания к нему. В описании всегда указывается несколько важных моментов. Потенциал хранения и развития вина — нужно знать, когда покупаешь дорогую бутылку. Такое вино несколько лет может быть «закрытым» и тяжелым для восприятия, и очень обидно выпить его в неправильное время. А когда покупаешь что-то недорогое (до 1500р.), полезно знать дату оценки вина экспертом. Недорогие вина быстро стареют: бюджетное шардоне было 90-балльным, когда его дегустировали совсем свежим полтора года назад, а сейчас оно же может быть противным, просто потому что старое. В общем, описания полезны. Но чаще всего доступны по платной подписке.
Куда смотреть
Удобнее всего ходить на Wine Enthusiast — единственный бесплатный ресурс со всеми описаниями к рейтингам. Большая база вин, больше половины из них стоят до 2500 рублей. Еще можно пользоваться Vivino или Wine-Searcher. Вбиваешь вино, и если у него есть экспертная оценка, то она там будет видна. Что касается рейтингов самого Vivino — к ним стоит относиться осторожно. Оценки там может ставить любой человек, они часто очень субъективны. Пил плохое пино гриджо в приятной компании — завысил балл.
Если предпочитаете белое и розе, будет полезна подписка на Jancis Robinson (£8,5 в месяц). Это советница по винному погребу Елизаветы II, считается, что она особенно хорошо разбирается в розовых и белых из Европы.
Ваши 90 как мои 20
Самая популярная шкала оценки — 100-балльная, где 100 баллов как «Оскар» в мире вина. Есть и другие: 20-балльная, 5-балльная, 3-балльная. Еще есть винные конкурсы, там награждают медалями: золотой, серебряной, бронзовой или дают статус recommended. Кажется, что все запутано и сложно, но если сопоставить все системы — сразу все понятно. Оценок ниже 80 баллов и их аналогов в нашей таблице нет, потому что — если уж гоняться за баллами, то за высокими.
На поле боя
✔️ Если хотите купить вино с хорошим рейтингом, ориентируйтесь на вина от 1000 рублей, среди более дешевых найти что-то с высоким баллом сложно.
✔️ Сверяйте рейтинг и ценник: вино с 86 баллами за 1000 рублей — хорошая находка, вино с 88 баллами за 5000 — совсем нет.
✔️ Не забывайте проверять, что берете именно тот год, у которого хорошие баллы.
✔️ Если оценок у вина несколько и они противоречат друг другу, прислушайтесь к источнику, которому больше доверяете. Если такого пока нет, взять бутылку с противоречивыми оценками особенно полезно — чтобы поскорее понять, чья оценка вам ближе.
✔️ Если вино дорогое, убедитесь, что оно подходит под ваши планы. Чтобы не купить к сегодняшнему ужину красное, которое раскроется году в 2025 году. Или наоборот не взять для хранения то, что совсем скоро начнет приходить в упадок.
✔️ Если у вина нет оценок, проверьте предыдущие 2-3 года урожая. Рейтинг стабильно хороший — можно смело брать.
✔️ Когда рейтинг ну никак не ищется, а бутылка по каким-то причинам вас манит, стоит посмотреть на оценку пользователей Vivino. Чем больше человек оценили бутылку, тем больше доверия к цифре (лучше, чтобы их было больше 100). Если у вина больше 3,5 баллов и нет кучи негативных отзывов — скорее всего, с ним все нормально.
Можно по-разному относится к рейтингам. Ощущения от вина — очень субъективная штука. Тут надежнее всего полагаться на свой вкус и опыт. Но подсказки в виде рейтингов даже профессионалам упрощают выбор. Сразу знаешь — это красное потрясающее, только его стоит отложить на год, а эту бутылку лучше не брать даже на соус.
Подборки вин и рейтинги: как выбрать хороший напиток
Сколько вин, столько и мнений. Если бы можно было купить «вкусное» вино, все было бы предельно просто. Но, к счастью или к сожалению, «вкусным» вино называть нельзя. Тысячи экспертов, кавистов и дегустаторов изощренно описывают аромат и вкус вина, а вы говорите: «Вкусно». Не надо так.
При этом совершенно непонятно, как выбрать хорошее вино. Есть еще много рейтингов, в которых представлены лучшие вина по определенным характеристикам. О них и поговорим.
Шкала Роберта Паркера
Пожалуй, самый известный рейтинг вин – это стобалльная шкала Роберта Паркера (RP). Итоговая оценка складывается из характеристик цвета, аромата, вкуса и послевкусия вина. Минимальное количество баллов по RP – 50. Такое вино будет ужасным. А вот стобалльники – уже шедевры.
Об этом рейтинге много всего пишут, и многие склоняются к тому, что он уже потерял свою беспристрастность. Тем не менее рассмотренные ниже топы опираются на шкалу RP. Поэтому мы не беремся об этом судить, а просто идем дальше.
Ежегодный рейтинг Wine Spectator
Топ вин от Wine Spectator интересен и выбором вин, и ценами. Там есть не только супердорогие напитки, но и вполне себе дешевые.
Начиная с 1988 года, журнал составляет свой список «Лучших 100 вин», которые специалисты дегустировали в течение года. В этом списке есть и знаменитые бренды, и неизвестные новинки. Что больше всего радует в этом топе, так это то, что мне не пытаются ничего продать. Сами авторы рейтинга заявляют, что это не список покупок, а путеводитель по производителям вин.
К сожалению, из доступных по стоимости вин в этом году в России можно купить всего три из топ-100. Например, Matua Sauvignon Blanc – превосходное белое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и тропическими нотками во вкусе. Оно занимает 40-е место в рейтинге. Если вы ищете хорошее белое полусухое вино, берите его.
100 недорогих вин от «Винного энтузиаста»
Конкретных экземпляров из списка в России найти не удалось, но общая тенденция понятна. В первой десятке американские вина, напитки из Колумбии и Австралии. Среди сортов винограда в топ-10 Совиньон Блан, Шираз и Пино Нуар.
Как выбрать хорошее вино?
Смотреть или не смотреть на рейтинги вин – решать вам. Но 50-балльник я бы не рекомендовал пробовать никогда. Если только ради интереса, если вам нравятся острые впечатления.
Роберт Паркер: эксперт по лучшим винам
Винные рейтинги за последние несколько десятилетий приобрели невероятную популярность и авторитетность. На сегодняшний день существуют десятки всевозможных изданий, где публикуются оценки вин. Однако существуют винные эксперты, на которых равняются во всём мире. Роберт Паркер, несомненно, считается одной из таких персон.
Зарождение легенды
Роберт Паркер появился на винной арене в 1970-х гг., издав бюллетень The Wine Advocate. Название для него было выбрано не случайно, так как по профессии он был юристом. Без специального образования и с безумным желанием познавать винный мир Паркер начал свою карьеру винного критика.
Роберт Паркер дегустировал и описывал вина, делая замечания даже именитым производителям. Именно в The Wine Advocate появилась его собственная система оценки вин, которая позволила сделать его более понятным для читателей.
Система Паркера представляет собой 100-бальную шкалу. Однако вино стартует с 50 баллов, остальные прибавляются после дегустации.
Баллы распределяются следующим образом:
Последний из перечисленных пунктов имеет большое значение при оценке вина, чем общий подсчет баллов. Опытный специалист способен полностью оценить вино, без выставления баллов каждой характеристике.
Шкала оценки Паркера выглядит таким образом:
Кроме перечисленных выше вин, в рейтинг Паркера входят вина и более ранних лет, встречаются даже образцы XIX века. Среди них можно встретить как игристые, так и креплёные вина.
Системы рейтинга вин
Существует несколько десятков, если не сотен, рейтингов вина. Свои рейтинги предлагают именитые винные критики, журналы и сайты, конкурсы и специализированные мероприятия. Вино занимает то или иное место в рейтинге на основании оценок, даваемых ему винным критиком, жюри или коллегией дегустаторов. Каждый рейтинг имеет свой алгоритм выставления оценок — систему. Единая «общепризнанная» система рейтинга вин на сегодняшний день отсутствует, но есть несколько наиболее значимых в винном мире рейтингов. О них и о системах, на которых они базируются, мы сегодня и рассказываем.
100-балльная система Роберта Паркера
Самая известная система оценки вин в мире. Практически сразу после создания Паркером этой системы в 1978 году она стала настолько популярной, что оценку по рейтингу Паркера стали указывать в магазинах рядом с ценой или клеить наклейку с указанием набранных прямо на бутылку. Естественно, высоко оцененные вина стали продаваться лучше. Место в этом рейтинге до сих пор заметно влияет на стоимость напитка, иногда повышая ее в несколько раз!
Винный критик и основатель журнала Wine Advocate Роберт Паркер разработал свою систему рейтинга на основе школьной 100 балльной системы оценок. Вина оцениваются, как правило, после слепой дегустации — то есть когда дегустаторы не знают о вине ничего — ни названия, ни производителя, никакой другой информации.
Хоть рейтинг и называется 100 балльным, диапазон шкалы вполовину меньший: изначально любому оцениваемому вину даются 50 баллов, а остальные баллы плюсуются к ним. Почти все попадающие в рейтинг вина имеют оценку более 80 баллов — это порог, ниже которого вино вряд ли окажется хорошим. Вероятно, что вина сомнительного качества, которые могли бы быть оценены очень низко, Роберт Паркер и его помощники просто не дегустируют.
Баллы присуждаются так:
100-балльная система журнала Wine Spectator
Вторая по популярности система оценки вин. Wine Spectator — самый знаменитый журнал о вине, с 1988 года составляющий свой рейтинг 100 лучших вин. Эксперты журнала методом слепой дегустации оценивают до 20 тысяч вин в год, присылаемых им производителями и поставщиками. Примечательно, что на дегустацию могут попасть только вина, присутствующие на рынке США, а в рейтинг — только те их них, что набрали 90 и более баллов. Баллы вину присуждаются экспертами коллегиально.
Минимальная оценка такая же, как и в рейтинге Паркера, 50 баллов. Далее баллы распределяются так:
5-балльная система Vivino
Вина, попадающие в этот рейтинг, оцениваются не экспертами, а пользователями самого известного винного мобильного приложения, о котором мы упоминали в группе в Facebook. Тем не менее, этот рейтинг нельзя обойти вниманием, ведь на него ориентируются миллионы любителей вина по всему миру.
Система оценки у Vivino элементарная — пользователи просто ставят вину звезды-баллы, от 1 до 5. Баллы суммируются, и рядом с фото бутылки вина отображается его средний балл и количество отзывов, на основании которых этот балл выставлен. 300 вин, получивших максимальное количество высоких оценок пользователей, попадают в ежегодный рейтинг.
Чтобы помочь пользователям лучше ориентироваться в винах, сотрудники «Вивино» создали таблицу примерного соотношения оценок их приложения с оценками вин Роберта Паркера и журнала Wine Spectator. Вот она:
20-балльная система Дженсис Робинсон
Эта система мало известна среди простых любителей вина за пределами Великобритании, но профессионалы высоко ценят рейтинг Робинсон и следят за тем, какие оценки выставляет винам известнейший британский критик. К слову, Дженсис Робинсон рекомендует вина для коллекции Британской королевы и ведет свою еженедельную колонку в авторитетном издании Financial Times.
Минимально возможная оценка вина по системе Робинсон — 10 баллов, исключительные вина оцениваются в 20 баллов, великие вина имеют оценку 19 баллов. Все оценки между этими показателями выставляются на основании личного мнения эксперта о вине.
Немного о других известных системах рейтинга вин
Журнал Wine and Spirits Magazine и «Справочник по винам Австралии» используют схожую с системой Паркера, 100-балльную систему винного рейтинга.
Международная организация Винограда и Вина использует 20-балльную систему, где вкусовые характеристики могут быть оценены максимально на 12 баллов, а вид вина и ароматический букет — максимально по 4 балла. Оценка вина равна сумме баллов. Лучшие из получивших высокий балл вин отбираются в рейтинг экспертами.
В итальянском винном гиде Gambero Rosso используют 3-балльную систему «три бокала»: «1 бокал» присуждается хорошим винам, «2 бокала» — очень хорошим и «три бокала» — восхитительным. Средние и плохие вина в этот рейтинг вообще не попадают.
Знаменитый французский винный справочник La Revue du Vin du France и журнал Decanter оценивают вина по 20-балльной системе, схожей с системой Робинсон. «Декантер» также использует и систему «5 звезд», где максимальная оценка дается потрясающим винам, 4 звезды — особенно рекомендуемым, 3 — рекомендуемым, 2 — хорошо, и одна — приемлемым.
В заключение стоит отметить, что рейтинги всегда в большей или меньшей степени субъективны, ведь эксперты, их составляющие, тоже люди, со своими вкусами и предпочтениями. Они могут, например, предпочитать миллезимное вино или вино из вяленого винограда. Рейтинг может помочь сориентироваться в огромном разнообразии вина, но вино с самыми высокими оценками может не понравиться вам или наоборот, не слишком высоко оцененное вино станет любимым. Пробовать и экспериментировать, выбирая свое вино, очень интересно.