рейтинг сублимированного кофе по качеству 2021
☕Лучший растворимый кофе на 2021 год
Кофе — это самый утренний напиток в мире. Его бодрящий аромат способен настроить на рабочий лад и стать отличным началом дня. Сегодня на полках супермаркетов представлено огромное количество видов и брендов растворимого кофе, что затрудняет выбор обычного покупателя. Редакция сайта “ЯНашла” подготовила для Вас рейтинг лучшего растворимого кофе на 2021 год.
Виды растворимого напитка
С каждым годом на прилавках магазинов появляется больше новых разновидностей кофе. Они отличаются по крепости и по вкусовым качествам, по цене. Однако все это разнообразие делится на три основные группы:
Без кофеина
Бытует мнение, что без кофеина кофе более безопасный для здоровья. Однако, это не совсем так. После декофеинизирования кофейных зерен, напиток получается более кислым, а следовательно, не рекомендуется людям с гастритом и прочими проблемами в области ЖКТ. К тому же, полностью удалить кофеин из зерен не представляется возможным. После всех процедур, количество этого вещества только лишь снижается не более чем в 5 раз.
Также стоит помнить, что удаление кофеина не исключает содержание хлорогеновой кислоты в кофейных зернах. А ведь именно она увеличивает уровень гомоцистеина, что в дальнейшем провоцирует различные сердечные заболевания. Еще кофе вымывает кальций из организма, и это абсолютно не зависит от содержания кофеина в напитке. Поэтому не стоит приписывать безкофеиновому напитку абсолютную безвредность.
Вредно? Или польза есть?
Одним из главных веществ в составе кофе является кофеин. И действия его довольно противоречивые. Так, например, одно из свойств — повышение артериального давления, что в свою очередь облегчает жизнь гипотоникам, но абсолютно противопоказано гипертоникам.
Главное кофейное вещество увеличивает уровень серотонина в крови, что способствует улучшению настроения и придает бодрости. Но при чрезмерном употреблении кофе, более двух чашек в день, организм становится зависим. И без кофеина человек ощущает себя вялым и сонливым, нередко возникают головные боли.
Кофе повышает уровень кислотности, а потому людям с хроническими болезнями ЖКТ лучше исключить этот напиток из своего рациона. Можно подумать, что повышение кислотности ускорит пищеварение и тем самым поможет похудеть. Но вместо этого чрезмерное употребление кофе способствует развитию целлюлита и пагубно влияет на состояние кожи. А еще кофе повышает аппетит.
Также кофеманам не лишним будет знать, что кофе обезвоживает и вымывает из организма витамины и минералы. И от этого страдают не только внутренние органы, но и кожные покровы. Кожа становится дряблой, тусклой, сухой и приобретает не здоровый тон. Поэтому, чтобы избежать подобных изменений в теле, в первую очередь необходимо сократить суточное потребление кофе. А после каждой чашки напитка, выпивать стакан чистой воды.
В отличие от натурального зернового кофе, растворимый нередко содержит ароматизаторы, красители и консерванты. И к тому же кофеина в растворимом напитке не намного меньше, чем в зернах, а порой и столько же или больше. Но в любом случае, каждый сам выбирает какой кофе ему пить.
ТОП — 10 лучшего растворимого кофе на 2021 год
Today Ineo Arabica это отличное решение для тех, кто любит свежесваренный кофе, но не имеет возможности его готовить, например в офисе. Каждый кристалл сублимированного напитка содержит в себе натуральные обжаренные молотые зерна. Такая технология позволяет защитить молотый кофе от окисления, благодаря чему сохраняется натуральный аромат.
Для изготовления Today Ineo используются только натуральные отборные зерна колумбийской Арабики.
В приготовлении напиток очень прост, достаточно залить одну ложку кофе горячей водой. Можно добавить сахар и сливки по вкусу. После употребления на дне чашки остается осадок — это молотые зерна Арабики.
Средняя стоимость: 305 рублей за 95 г.
Страна изготовитель: Германия.
ТОП-10 растворимых кофе 2021: рейтинг лучших, советы по выбору
Какой кофе и где производится, какие у него крепость и вкус в готовом и растворимом виде.
Иногда нет времени или желания варить кофе в джезве или тратить ежедневно около 300 рублей в кофейне. В таких случаях растворимый кофе — отличный выход из ситуации. Парочка ложек сублимированного порошка, залитого кипятком, и ароматный напиток готов. Противники растворимого кофе скажут, что это суррогат, который никогда не заменит зерновой или молотый кофе.
Но это не совсем так.
Есть марки растворимого кофе, которые по вкусу и аромату не уступают «настоящему». Плюс такой кофе еще и в разы дешевле. Составили свой рейтинг из 10 лучших марок растворимого кофе в 2021 году. Наше мнение может разниться с твоим, а может, и совпасть. В любом случае мы не настаиваем, а просто советуем. В качестве оценки использовали три критерия — цена, вкус и аромат. Также ориентировались на аккуратность гранул — чем меньше вкраплений, тем лучше кофе растворяется и не образует осадка.
1 Carte Noire
Кофе Carte Noire производится в России на заводах Крафт Фудс. Торговая марка относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс). Данная марка кофе представлена и в сублимированном виде, и в зернах. Упаковки есть нескольких видов.
Гранулы ровные, крупные, светлые. Изготавливаются из купажей арабики. Обычно крепость кофе высокая, около 4% кофеина. В сухом состоянии кофе пахнет приятно. Сильно выраженный запах кофейных зерен. При разбавлении водой, аромат становится слабее. Вкус кофе глубокий, с легкой горчинкой, но не резкий.
Цена кофе Carte Noire не превышает 320 рублей за 100 граммов (далее все цены будут также указаны в расчете на 100 граммов).
2 Egoiste
Egoiste обладает ярко выраженные ароматом кофе с кофейно-шоколадным послевкусием. Осадка не оставляет. Это говорит о высоком качестве продукта.
Цена простого Egoiste составляет 320 рублей, Egoiste Special — около 400 рублей.
3 Bushido
Кофе с японским названием делают в Швейцарии. Есть разные виды Bushido, различаются они по упаковкам и форматам выпуска. Есть даже кофе с содержанием золота. При изготовлении Bushido используется только арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость этого кофе не превышает 3,2%.
Гранулы имеют темный цвет и довольно крупный размер. Не рассыпаются. В готовом виде имеет приятный узнаваемый кофейный аромат. Вкус немного горький с кофейно-шоколадным привкусом. Растворяется быстро, осадка не остается.
Цена заметно выше предыдущих марок кофе — от 780 рублей.
4 Московская кофейня на паях
Производство на собственном предприятии в Московской области. На прилавках можно встретить как сублимированный, так и порошковый кофе.
Гранулы ровные, однородные, в банке не образуется кофейной пыли. При заваривании кофейный аромат теряет свою интенсивность. Вкус с выраженной горчинкой. Растворяется достаточно быстро, осадок не остается. Продукты Московской кофейни на паях относятся к крепким напиткам.
Лучшие марки сублимированного кофе — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей
В большинстве рейтингов, которые можно найти в интернете совершенно невозможно понять, на каком основании авторы делают свои списки и таблицы. Поэтому перед началом работы над данным материалом мы постарались определить основные критерии топового списка.
Главными для нас, обычных потребителей, являются вкус, запах и цена. Качество можно определить по его внешнему виду и растворимости. Для оценки мы выбирали популярный сублимированный кофе. Аккуратные гранулы без мелких вкраплений, быстрая растворимость, не образующая осадка – признаки достойного продукта.
Топ-12 лучших марок растворимого кофе
1 — Carte Noire
Производится на заводах Крафт Фудс, в России их 11 штук. Торговая марка относится к американскому холдингу Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Представлен только сублимированный кофе, различается по названию и упаковкам. Он изготавливается из купажей арабики, крепость высокая, около 4% кофеина.
Гранулы Carte Noire ровные, крупные, светлые, рассыпавшихся нет. Запах сухого кофе приятный, сильный, выраженный. Готовый продукт пахнет слегка слабее, но кофейные ноты прекрасно различимы. Привкус сбалансированный и глубокий, легкая горчинка присутствует, но без резкости.
Стоимость примерно 320 руб. за 100 гр.
Далее все стоимостные характеристики будем указывать в расчете на 100 грамм.
2 — Egoiste
Производственные мощности располагаются в Германии и Швейцарии.
Сублимированный кофе Egoiste производят из арабики различных регионов, в линейке присутствуют оригинальные продукты, например, Egoiste Special – это смесь натурального и растворимого кофе.
Гранулы сублимированного продукта не дают мелких пылевых частиц, крепкие, ровные, светлые, кофеина – около 4%, что делает его крепким напитком. Аромат яркий, характерный. В готовом продукте запах сохраняется, вкус сбалансированный, с кофейно-шоколадным послевкусием. Растворимость достаточная, осадочных масс нет.
На покупку можно закладывать от 320 рублей. Egoiste Special, с молотым кофе в составе гораздо дороже, примерно 400 р.
3 — Bushido
Делают его в Швейцарии, марка — собственность компании HACO, зарегистрированной там же.
У них множество необычных упаковок, и форматов выпуска, а также кофе с особенными характеристиками. Например, с содержанием золота. При изготовлении используется исключительно арабика Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии. Крепость средняя, около 3,2%.
Гранулы Bushido темного цвета, отличаются крупным размером. Продукт чистый, практически, без рассыпавшихся частиц. От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки. После приготовления напиток пахнет также сильно и приятно. Горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет.
Относится к высокой ценовой категории и начинается от 780 руб.
4 — Московская кофейня на паях
Производство на собственном предприятии в Московской области.
В ассортименте несколько наименований сублимированного и порошкового кофе.
Присущи ровные, однородные частицы, не рассыпающиеся в банках. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в напитке. Насыщенный, относительно крепкий, с выраженной горчинкой, кислинка не чувствуется. Растворимость достаточная, осадочных масс в чашке не замечается.
5 — Taster’s Choice (бывший Maxim)
Заводы находятся в Южной Кореи. Taster’s Choice выпускает и производитель Nescafe, но в нашем рейтинге речь идет именно о южнокорейском продукте. Ранее выпускался под брендом Maxim, но несколько лет назад он был продан российской компании.
В ассортименте сублимат нескольких видов – стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Стандартный вариант с высокой крепостью, в нем около 4% кофеина.
Гранулы отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий. Яркий, сбалансированный привкус, в котором различаются и горчинка, и слабая фруктовая кислинка.
Растворимость достаточная, осадка не дает.
Стоит от 250 руб. Вариант без кофеина обойдется дороже – от 370 рублей. Аутентичный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но на интернет-площадках отыскать заветные упаковки не составит труда.
6 — Jardin
Производится на заводе Орими Трейд, Ленинградская область. Владелец марки – компания Орими Трейд, Россия.
В линейке дифференциация происходит по географическому признаку происхождения сырья. Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости.
Гранулы довольно крупные, светлые, аккуратные, без осыпавшихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, с фруктовой кислинкой, которая характерна для сорта арабика. При приготовлении слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Кофе по ощущениям мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие ноты проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего оседания не образует.
Стоимость, примерно, 260 рублей.
7 — Moccona
Изготовитель — Интеркафе, г. Мытищи. Торговая марка ранее принадлежала компании из Нидерландов, с 2014 года вошла в портфель американского холдинга Mondelez, ранее известного под названием Крафт Фудс.
Представлен сублимированный кофе, производимый из купажа арабики. Moccona имеет крупные темные гранулы, поэтому воспринимается зрительно, как крепкий, темный. Пахнет выразительно, глубоко, Это же присуще и самому напитку. Вкус с выраженной горчинкой, но не очень крепкий. Растворимость приемлемая, без осадка.
Стоимость классического Moccona Continental Gold от 260 рублей.
Производитель запустил несколько продуктов премиального класса, в том числе, с ароматизаторами, стоимость которого составляет от 360 р.
8 — Jacobs Monarch
Изготавливает «Крафт Фудс Рус», предприятие в Ленинградской области. Владелец – американский холдинг Mondelez, ранее Крафт Фудс. Ассортиментный ряд несколько разнообразных видов кофе, гранулят и сублимат.
Сублимированный Jacobs Monarch — средней крепости, массовая доля кофеина – 3,35%, делается из зерен арабики.
Ровные светлые гранулы, не осыпаются, не крошатся. В сухом виде обладает приятным, устойчивым запахом, но в напитке он почти отсутствует, привкус бледный, маловыразительный, с назойливой кисловатой нотой. Растворимость низкая, без осадочных масс и посторонних вкраплений.
Ценник около 350 руб.
9 — Tchibo Exclusive
Производит «Чибо СНГ», завод в Егорьевске, Московской области. Владелец немецкий холдинг Maxingvest AG.
Растворимый кофе Чибо выпускается в ассортименте, сорта отличаются по стоимости и дизайну упаковки. Tchibo Exclusive делают из смеси арабики и робусты, средней крепости, массовая доля кофеина – 3,1%.
Гранулы светлые, на дне банки иногда бывает осыпь и крошка. Пахнет сухой кофе сильно, но не резко. Приготовленный напиток также с выраженным кофейным запахом. Вкусовые ощущения легкие, кисловатые, не очень выразительные и неглубокие. Растворимость отличная, без осадка.
Стоимость одного из самых популярных видов Tchibo Exclusive около 300 руб.
10 — MacCoffee
, Московская область. Относится к компании Food Empire, являющейся лидером портфеля брендов. Компания-владелец зарегистрирована в Сингапуре.
Есть сублимированный и гранулированный кофе, а также всем известные порционные пакетики 3 в 1, в которых содержится порошковый кофе, сухие сливки и сахар. Основное сырье для производственных циклов поставляет Бразилия.
Сублимату характерны аккуратные гранулы светлого цвета, мелких фракций в банке почти нет. В сухом виде отличается сильно выраженным, даже резковатым запахом, зато при заваривании он сильно ослабевает. Это говорит об использовании дешевых ароматизаторов в производстве напитка. Готовый кофе отличается резкой горечью. Растворимость средняя, посторонних оседаний не дает.
Ценник порядка 220 рублей.
11 — Nescafe Gold
Производят несколько предприятий, в том числе, «Нестле Кубань», Краснодарский край. Торговая марка принадлежит корпорации Nestle (Швейцария).
В ассортименте есть сублимированный, гранулированный и порошковый кофе.
Сублимированный Nescafe Gold, основа — зерна арабики. Имеет сильную крепость, из-за довольно высокого содержания кофеина – более 4%.
Гранулы светлые, равномерные, в банках встречается осыпь. Аромат сильный и выразительный, как в сухом виде, так и в заваренном. Вкус горьковатый, крепкий, но чересчур резкий. Растворимость хорошая, осадка не имеется.
В продаже можно найти за 100 гр. порядка 360 руб.
12 — Maxwell House
Производство России, на заводах компании Крафт Фудс, является собственностью холдинга Mondelez (бывший Крафт Фудс).
Кофе вырабатывается из робусты и арабики. Есть порошковый и гранулированный напиток непримечательного качества.
Сублимат Maxwell House со светлыми, ровными гранулами, наблюдается много мелких частичек. Пахнет слабо выраженно, не резко, при заваривании еще слабее. Ощущается тонким, неярким, водянистым, с увеличением дозы кофе повышается горечь. Характерно кисловатое послевкусие. Хорошая растворимость, иногда заметны осадочные массы в чашке.
Исследуемые образцы
Современный бодрящий напиток «родился» в середине 20 века. Законсервировать излишки зёрен предложил учёный из Швейцарии.
Каждый день, в мире заваривают и выпивают около 2 миллиарда чёрного напитка. ½ часть — быстрорастворимый напиток.
Сублимированный кофе готовят в 3 этапа:
Такой способ переработки позволяет сохранить в бодрящем напитке полезные вещества и отменный вкус.
В отборочном туре приняли участие 6 видов кофе известных марок:
Мы считаем хорошим выбором
В высоком ценовом сегменте рекомендуем
А какой растворимый кофе Вы считаете достойным внимания?
Создание
Создают bushido в Швейцарии, а сам торговый бренд и мысль принадлежит жителям страны восходящего солнца. Подходящие климатические условия позволяют деревьям давать неплохой сбор зернышек. Кофейные мастера кропотливо смотрят за процессом производства и отбирают только высококачественные зерна. Шаг обжаривания создают ручным методом наилучшие учёные, они должны умеренно прожарить зерна. Отличительной особенностью производства кофе bushido является метод остывания. При нем, готовые обжаренные зерна охлаждают без воды, их выносят на свежайший воздух Альп.
Сначала выпускали Бушидо только растворимый, так как его просто приготовить, и он имеет огромное сходство с натуральным. С двухтысячных годов начинают выпускать на мировой кофейный рынок не только лишь растворимый, да и зерновой продукт. Создание зернового кофе вызывало некие трудности, только через два года начали выпускать реальный смачный продукт из коллекции Бусидо. Только к 2012 году выпустили новинки, которые по достоинству оценили многие любители напитка.
Самый качественный гранулированный напиток в России от экспертов контроля качества
Пожалуй, гранулированный кофе пользуется не меньшим спросом, чем сублимированный. Да вот незадача, определиться с его выбором среди всего представленного на современном рынке ассортимента будет не так уж просто – настолько много такой продукции, причем как качественной, так и не очень. И вновь на помощь придет рейтинг, составленный экспертами Росконтроля, с их не подвергающейся сомнению репутацией.
Nescafe Classic
Рассматривая самые лучшие позиции в сегменте, в первую очередь стоит обратить внимание на известный во всем мире продукт Nescafe Classic.
Не последнюю роль в этом вопросе сыграла и стоимость продукта, который на сегодняшний день является одним из самых доступных на рынке, несмотря на свой натуральный состав. Так, 75 г кофе можно купить за 120 руб., получив ароматный растворимый напиток в мягкой герметичной упаковке. При желании можно остановить свой выбор на ж/б-варианте – переплата будет незначительной.
неплохой вкус для тех, кто не претендует на звание гурмана, особенно если употреблять кофе с молоком, сгущенкой или сливками;
быстрая растворимость и простота в приготовлении;
сильно выраженная кислинка;
изжога при употреблении кофе в больших объемах;
сильно проигрывающая органолептика по сравнению с более дорогими аналогами.
Auchan
Вот и этот растворимый гранулированный кофе был рекомендован экспертами, как совершенно безопасный напиток, изготовленный из натурального сырья (100-процентная робуста). Порадует покупателей и полное соответствие действующим стандартам, а также более чем доступный ценник. Единственное «но» – встречаются единичные отзывы о том, что в некоторых упаковках попадается брак, сделанный из испорченного сырья, в результате чего покупателям приходится вдыхать запах гари вместо привычного кофейного аромата.
приятный вкус (на любителя);
качественная упаковка, не отражающаяся на стоимости продукта.
слишком крупная фракция гранул, что иногда влияет на растворимость;
далеко не все покупатели остаются в восторге от вкуса и аромата кофе этого производителя.
“Каждый день”
Несмотря на то что речь идет о самой бюджетной позиции в рейтинге, сотрудники Росконтроля отметили ее как исключительно качественную и совершенно безопасную для здоровья, ввиду отсутствия вредных веществ и токсических элементов. В настоящее время кофе от известного ритейлера имеет только одну форму выпуска – фольгированную изнутри мягкую упаковку с зип-застежкой, зато никакой путаницы с ценой не возникает.
доступность – кофе есть практически во всех известных супермаркетах, что позволяет не тратить время на интернет-заказы;
отличная упаковка, обеспечивающая максимально продолжительную сохранность кофейных гранул.
практически все дегустаторы сходятся во мнении о том, что кофе имеет резковатый вкус;
некоторые отмечают выраженную горечь ввиду слишком глубокой обжарки кофейных зерен.