рейтинг сковородок вок 2021

7 лучших сковородок ВОК

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Традиционные для китайской кухни сковородки вок отличаются от обычных углублённой формой и утолщёнными стенками, необходимыми для лучшего распределения жара, ведь для кухни характерно приготовление блюд с большим количеством соуса и в собственном соку. Представляем рейтинг 7 лучших сковородок вок для современных хозяек.

Рейтинг лучших сковородок-ВОК

KitchenAid KC2T13WKST 33 см

Без сомнений лучшая сковорода вок – это KitchenAid KC2T13WKST с большим диаметром по верхним бортикам 33 см. В ней удобно готовить блюда азиатской кухни и стир-фрай, посуда подходит также для обычного тушения овощей и мяса. Материал изготовления сковороды – сочетание двух слоёв стали, между которыми заключён слой алюминия. Такая трёхмиллиметровая конструкция способствует лучшей аккумуляции и распределению тепла и распределению его внутри объёма, а также позволяет готовить на всех типах плит, включая индукционные.

На внутренних стенках сковороды есть отметки объёма, они не стираются и не смываются – можно приготовить определённое количество блюда, ни больше, ни меньше, а также удобно добавлять необходимое количество ингредиентов по шкале. Через стеклянную крышку, плотно закрывающую внутренний объём, виден процесс готовки и состояние продуктов, а удобные ручки из стали, одна длинная основная и вторая маленькая, позволяют переносить сковороду и сливать соус при необходимости. Удобная ручка также есть на крышке.

Средняя цена KitchenAid KC2T13WKST 33 см – 16 600 рублей.

Достоинства

Недостатки

BergHOFF Neo 3501398 36 см

На втором месте рейтинга менее дорогая сковорода от BergHOFF серии Neo 3501398 с большим диаметром 36 см и зеркальным стальным покрытием внутри. Конструкция стенок, несмотря на толщину всего 0,8 мм, многослойная из стали, аккумулирующая тепло, позволяет «доводить» блюда при выключенных конфорках и сохранять их горячими долго время. Этому же способствует округлая крышка со стальными ручками по бокам, эргономично соединяющимися с ручками на самой сковороде.

Высота BergHOFF Neo 3501398 14,5 см, в ней можно приготовить большое количество блюда со сравнительно небольшими энергетическими затратами на электрических, газовых и индукционных плитах, но не в духовке.

Купить сковороду вок можно от 8 200 рублей.

Достоинства

Недостатки

AMT Gastroguss AMTI-1128S 28 см

Алюминиевая сковорода вок AMT Gastroguss AMTI-1128S меньше предшественниц – её диаметр 28 см, высота 9 см, зато толщина дна увеличена до 9 мм. Удобная глубокая посуда отлично держит тепло и не деформируется при нагреве, её даже можно использовать для запекания блюд в духовке.

Для удобства ухода внутренние стенки и дно покрыты антипригарным слоем AMT Lotan Titanium, устойчивым к повреждениям. Чтобы перенести горячую сковороду, достаточно взять её за бакелитовую ручку, а на подхвате ещё одна несъёмная, но для неё уже понадобится прихватка. К сожалению, такая удобная и солидная сковорода не укомплектована крышкой, которую подобрать отдельно, впрочем, труда не составит.

Приобрести AMT Gastroguss AMTI-1128S диаметром 28 см можно от 9 700 рублей.

Достоинства

Недостатки

Tefal «Hard Titanium+» с антипригарным покрытием, диаметр 28 см

Tefal «Hard Titanium+» – это многофункциональная сковорода из кованого алюминия с антипригарным покрытием Titanium Exellence. Е глубокая форма типа вок подходит для приготовления широкого спектра блюд разных кухонь, в ом числе мяса, овощей и рагу. У посуды несъёмная бакелитовая ручка – в духовку не поставить, зато варить, жарить и парить можно на всех плитах, даже на индукции. Сковорода с диаметром 28 см весит всего 1,153 кг – немного с учётом отсутствия крышки, её можно приобрести отдельно при необходимости.

Отличительная особенность многофункциональной сковороды Tefal «Hard Titanium+» – индикатор нагрева на дне Thermo-Spot, характерный для изделий французского бренда.

Приобрести сковороду Tefal «Hard Titanium+» диаметром 28 см можно от 2 800 рублей.

Достоинства

Недостатки

Tefal Illico G7011914 28 см

На пятом месте рейтинга сковорода-вок Tefal Illico G7011914 из стали. Её диаметр по верхним бортам 28 см, по дну – 14 см, а высота все 9 см, это отличная глубокая сковорода, в которой любые продукты равномерно прогреваются за сравнительно короткое время, сохраняя максимум пользы внутри. Антипригарное покрытие Titanium Non-Stick препятствует подгоранию овощей и мяса, облегчает уход – сковороду можно мыть в посудомоечной машине, а также пользоваться любыми ложками и даже вилкой, но без фанатизма. Снаружи посуда стальная гладкая, на ней не образуется нагар, а капли масла снимаются без труда.

Ручка вока стальная несъёмная, прикреплена на заклёпки, прорезинена для удобного захвата. Хозяйке также поможет фирменный индикатор нагрева на дне – куда же без него в сковородах Tefal? Крышки в комплекте нет, и это не радует, вторая ручка тоже отсутствует.

Минимальная цена Tefal Illico G7011914 28 см – 3 200 рублей.

Достоинства

Недостатки

Oriental Way «Inoble» с антипригарным покрытием, диаметр 24 см

О бренде посуды Oriental Way мало кто слышал, но многим кулинарам знакома сковорода-вок серии «Inoble» с утолщённым антипригарным покрытием. Правда, высота её борта всего 5 см при диаметре 24 см, зато толщина дна составляет все 7 мм, оно отлично аккумулирует и распределяет тепло внутри объёма, а его сохранению способствуют стенки толщиной 4 мм.

Сковорода сохраняет антипригарные свойства в течение длительного времени, поэтому подходит для профессионального использования, но только не с индукционными плитами. Посудомоечной машины не боится, но в духовку ставить нельзя – ручка сделана из пластика, она не снимается. Ещё одно достоинство Oriental Way «Inoble» – низкая цена, всего около 1 700 рублей.

Достоинства

Недостатки

Rondell Wok RDA-114 4,6 л

Замыкает рейтинг сковорода Rondell Wok RDA-114 объёмом 4,6 литра, её диаметр 32 см. Штампованный алюминий анодирован слоем 39-44 микрон, поэтому контакт продуктов с алюминием исключён, дополнительным барьером внутри выступает 3 слоя покрытия TriTitan, с которым возможно использование металлических лопаток, ложек и вилок при приготовлении пищи. Правда, мыть в посудомойке вок нельзя – лучше придерживаться рекомендаций производителя и не испытывать судьбу (то есть покрытие) на прочность, хотя, конечно, парадоксально, но некоторые владельцы всё же пробовали, надо сказать, без печальных последствий. Сковорода также не подходит для индукционных плит.

У сковороды Rondell Wok RDA-114 пара стальных металлических ручек на заклёпках, они не боятся нагрева, но с ними придётся использовать прихватки. Производитель комплектует вок стеклянной крышкой с отверстием для выпуска пара. Без неё сковороду разрешается использовать для запекания в духовке.

При соотношении положительных качеств и недостатков сковорода вок Rondell Wok RDA-114 4,6 л стоит относительно немало – от 4 200 рублей.

Источник

Рейтинг сковородок ВОК: топ 10 лучших

Вок известна всем любителям восточной кухни. Все чаще ее можно встретить и на кухни современных хозяек, которые оценили практичность и многофункциональность этого вида сковороды.

Что такое сковорода вок?

Эта необычная сковорода пришла к нам из Азии. Там она широко используется для приготовления различных блюд.

Сковороду вок не спутаешь ни с какой другой. Она имеет:

Такой необычный внешний вид связан с особенностями приготовления пищи на ее родине в Китае. Из-за того, что лесов там мало, для разжигания огня использовались не дрова, а тонкие ветки, початки кукурузы, солома. Они очень быстро сгорают. Поэтому, чтобы успеть приготовить пищу, нужна была посуда, которая очень быстро нагревается и отдает свое тепло продуктам. Так появился вок. Чтобы нагрелось его маленькое дно, требуется совсем немного времени. При постоянном помешивании еда не пригорает и готовится очень быстро.

Для чего нужна сковорода ВОК?

Характеристики сковороды ВОК

Сковороды вок различаются размером, весом, материалом, из которого изготовлены, внешним видом. Чтобы выбрать оптимальный вариант, надо знать, на какие характеристики обратить внимание, какие параметры на что влияют.

Вес и размер

Одна из основных характеристик при выборе вок – его размер. Диаметр горловины варьируется от 20 см до 2 м. Конечно, для дома такие большие сковороды не нужны. Они используются в кафе и ресторанах для приготовления много пищи.

Для домашнего использования универсальным считается верхний диаметр 30 см. Но выбирая размер, надо отталкиваться от количества человек в семье. Для приготовления 1-2 порций подойдет вок диаметром 20-28 см, для 3-4 – от 30 см и выше.

От размера ВОК, а также от материала ее изготовления, зависит вес изделия. Он не должен быть слишком большим. Так как продукты в ВОК не мешают лопаткой, а слегка встряхивают. Сковороду должно быть комфортно держать одной рукой.

Материал

Сковороды вок делают из чугуна, алюминия, стали и керамики. Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки.

Чугунные сковороды ценят за долговечность, прочность, износостойкость, устойчивость к царапинам.

Совет! В чугунных воках не рекомендуется долго хранить еду после приготовления, так как приобретает своеобразный привкус.

Воки из алюминия — дополнительно наносится антипригарное покрытие или керамическое, требует особый уход.

Стальные сковороды ВОК самые устойчивые к коррозии.

Сковороды из углеродистой стали похожие на чугун по своим свойствам. Но пища к ним тоже пригорает. Со временем они могут деформироваться и подвержены ржавчине.

При выборе материала надо взвесить плюсы и минусы. В практике больше всего ценятся чугунные и стальные воки.

Вид покрытия

Чтобы в процессе приготовления еда не прилипала ко дну и не пригорала, на поверхность наносят различные покрытия. Самые распространенные:

Форма дна

У традиционного вока дно не ровное, а сферической формы. Такая особенность связана с тем, что его ставили на специальную горелку с небольшой полукруглой выемкой. Там сковорода занимала устойчивое положение, при котором ее стенки равномерно нагревались. Воки с таким типом дна встречаются и сейчас. Они подходят для открытого огня и газовых плит, если приобрести для них специальную подставку.

Использовать полукруглый вок в домашних условиях не очень удобно. Поэтому появилась более практичная модификация с плоским дном. Такие модели гораздо удобнее и подходят для любых видов плит.

Ручки

Как правило, у вока 2 ручки. Они различаются по форме:

Ручки могут быть литые, сделанные из того же материала, что и основная конструкция. Они прочные и надежные, но сильно нагреваются при готовке.

Для защиты от нагрева используются накладки из разных материалов:

Совет! Если у ВОК длинная ручка, лучше остановиться на съемном варианте. Так удобнее будет хранить посуду в шкафу и можно будет использовать её и в духовке.

Советы по выбору, на что обратить внимание при покупке?

Многие популярные производители посуды включают в линейку своей продукции и сковороду Вок. Покупателю легко растеряться от представленной разнообразия вариантов. Наши советы помогут сделать правильный выбор. Для хорошего выбора рекомендуется:

Плюсы и минусы

Сковорода вок не случайно очень популярна и востребована во всем мире. Она имеет много преимуществ:

Несмотря на большое количество плюсов, есть у сковороды вок и некоторые недостатки:

Топ-10 лучших сковородок ВОК

Мы составили рейтинг лучших сковородок ВОК, опираясь на отзывы покупателей маркетплейса Яндекс Маркет.

Источник

Рейтинг лучших сковородок вок (ТОП-7) 2021

Хочется экспериментировать на кухне, побаловать домочадцев и себя восточной кухней или быстро и вкусно приготовить блюдо? Пора запастись многофункциональной и удобной сковородой вок, которую азиаты используют уже несколько поколений.

Для чего нужна

Сковорода вок – универсальная посуда, подходит для готовки любых блюд. В ней жарят, тушат, парят, жарят во фритюре. Заменяет сотейник, кастрюлю, и любую другую кухонную утварь, и в ней готовят даже супы.

Сковорода имеет ряд важных особенностей, из-за которых ей отдается предпочтение:

Как выбрать и на что обратить внимание

Материал – главный критерий при выборе сковороды. Настоящий вок изготавливают только из цельного железа. Так как основная задача посуды – быстро приготовить пищу, а железо является самым теплопроводимым материалом, который быстро и равномерно распределяет тепло.

Выбирая сковороду для домашнего приготовления пищи на плите, стоит обратить внимание на вес, удобство ручки и комплектацию. А наличие качественного антипригарного покрытия и бережное отношение к сковороде обеспечивает длительный срок службы.

Лучшие сковороды вок

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Титан 3126W

Инновационное антипригарное покрытие линейки «Титан» докажет, что сковорода может служить вечно. Конусовидная форма обеспечивает быстрый разогрев вкусной еды. Производитель позаботился об обладателях алюминиевой сковороды: можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке, ручка при готовке не нагревается и легко снимается. Диаметр – 26 см. Стоит 1 699 рублей.

Мечта Гранит

Сковорода – вок из толстенного литого алюминия станет не только модным атрибутом вашей кухни, но и незаменимым. Гранитное антипригарное покрытие не позволит пище пригореть. Диаметр – 28 см. Цена – 1215 рублей.

JARKO JBL-128-30

Приготовление блюд не займет много времени с новой сковородой JARKO JBL-128-30. Сделана из алюминия, идет в комплекте с крышкой. Ручка не скользит в руке и не нагревается во время готовки. Диаметр – 28 см. Стоит 724 рубля.

Tefal Intuition A7031904

Стальная сковорода с титановым покрытием и диаметром 28 см – надежный помощник на кухне. Подходит для любой плиты, в том числе индукционной. Индикатор нагрева уведомит о готовности использовать сковороду. Цена 3099 рублей.

PROFFI Carbon PKT0172

Готовка со сковородой-вок из углеродистой стали со сверхпрочным антипригарным покрытием станет приятной, быстрой и вкусной. Относительно легкая сковорода устойчива к деформациям. Диаметр – 30 см. Цена – 364 рубля.

Rondell Escurion RDA-870

Ожидается кулинарный шедевр, и нужна сковорода-вок? Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием – хороший вариант. Подходит для индукционной плиты. Можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке. Ручка съемная и не нагревается. Идет в комплекте с крышкой. Диаметр 28 см. Цена – 4790 рублей.

Биол 0530С

Сковорода-вок БИОЛ 0530С с крышкой сделана из знаменитого чугуна, который ценили еще наши бабушки. Ее можно использовать как в духовом шкафу или индукционной плите, так и на открытом огне. Диаметр – 30 см. Цена – 1869 рублей.

Какую Wok сковороду выбрать?

При покупке сковороды, в первую очередь, обращают внимание на материал:

Функциональность и параметры сковороды вок также имеют значение:

Хватит долгие часы проводить на кухне, пора запастись “китайской” помощницей. Сковорода вок позволяет приготовить за несколько минут, при этом полезно и по-особенному вкусно. К тому же производители совершенствуют модели сковород, и делают их прочными и удобными в использовании.

Отзывы покупателей о сковородах вок

Отзыв о сковороде-вок НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Титан 3126W, 26 см

Равномерно прогреваются дно и стенки, что позволяет продукты обжарить быстро, с образованием корочки. Можно готовить с маслом или без него. Глубокая форма сковородки позволяет готовить пищу большими порциями за короткий промежуток времени. На ней можно тушить и варить. Благодаря съемной ручке удобно использовать в духовке.
Автор: Светлана К.
https://market.yandex.ru/product–skovoroda-vok-neva-metall-posuda-titan-3126w-26-sm-semnaia-ruchka/1714495556/reviews?track=tabs&glfilter=7893318%3A10717781&sku=1714495556&page=2

Отзыв о Rondell Escurion RDA-870

Удобный качественный вок с хорошим сливом и краями, препятствующими переливу жидкости на внешние стенки. Это очень важно, т.к. внешние стенки не гладкие, а с имитацией крокодильей кожи. Иначе, их отмывать было бы трудно. Идеальная крышка, пар выходит лишь в одном месте при правильном положении крышки (на крышке – указатель пара). Края и ручка – прорезинены (крышка не повредит покрытие вока). Лопаточку можно размещать в прорези рукоятки крышки.Съемную ручка не шатается, однако, ее нужно снимать осторожно – может истирать покрытие основания ручки, что для внешнего вида, конечно, не критично! Приготовление жареной домашней лапши в китайском стиле доставило удовольствие – антипригарное покрытие безупречно, пища не пригорает! Общая оценка 5+…

Источник

Рейтинг лучших сковородок ВОК в 2021 году: правила выбора

В настоящее время с выбором посуды сталкивался каждый человек. Посуда бывает разная — для сервировки, для готовки. Вот о последней и пойдет речь в этой статье. А именно о сковородах вок. Как сделать правильный выбор, чем они отличаются? На все эти вопросы ответ будет ниже.

Сковорода вок

Свою историю данный вид утвари начинает в Китае. Но в настоящий момент ее используют не только для приготовления азиатской кухни, но и для других блюд.

Сковорода имеет круглое дно и высокие борта. Это дает возможность не только жарить, но и тушить, пассировать и многое другое. Благодаря своей форме очень легко перемешивать продукты, а ручки, расположенные с двух сторон, позволят избежать бытовых травм (ожогов). Обычно такие сковороды изготавливают из стали или чугуна, но встречаются и другие материалы.

В современном мире вок с круглым дном предназначены для приготовления на открытом огне. Для современных плит (панелей) стали выпускать сковороды с плоским дном, но округлыми стенками.

Как правильно выбрать вок?

На что нужно обратить внимание при выборе данной посуды? Ведь в магазинах и на просторах интернета существует огромный выбор сковородок. Они отличаются размерами, покрытием, ценой, материалом. Для того что бы покупка приносила пользу, а не пылилась на кухонной полке, необходимо знать несколько правил.

Популярные модели

Одна из распространенных моделей вок. Ее диаметр составляет 28 сантиметров. Дизайн строгий, преобладает черный цвет. Покрытие похоже на крокодиловую кожу. Имеет одну длинную ручку, которую можно снять. Это делает ее более удобной для хранения. Изготовлена из алюминия, что делает ее более легкой. Нагревание происходит быстро и равномерно. Есть антипригарное покрытие. Крышка стеклянная, отлично прилегает к сковороде благодаря силиконовому уплотнителю.

Использовать можно на любых плитах и поверхностях. Это достигается благодаря встроенному распределительному диску.

Готовить в ней рекомендуют овощи, рыбу, нежные сорта мяса. Все те продукты, которые не требуют долгой термической обработки.

Данную модель можно купить за 3500 рублей.

Отличный представитель среди сковород вок, которая имеет минеральное покрытие с обеих сторон. Благодаря которому прослужит длительное время.

Диаметр 28 сантиметров. Сковорода отличается своей глубиной и стойким покрытием. Каменный композит выполнен из минеральной крошки, а потом произведено антипригарное напыление. Его делают несколько раз с двух сторон. Поэтому поцарапать ее достаточно трудно, а ухаживать легко.

Производитель сделал удобную ручку (она только одна), которая не скользит и не нагревается.

Дизайн не броский, подойдет к любой кухне. Производитель заявляет, что данная модель сковороды способна выдержать до 5000 повторений приготовления пищи/мытья.

Подходит для газовых, электрических, индукционных плит.

Купить можно за 3700 рублей.

Это отличная итальянская модель для большой семьи, ведь ее диаметр 32 сантиметра, а объем — более 5 литров. Что позволяет не только жарить и тушить, но и готовить в ней первые блюда.

Дизайн впечатлит любого. Сам вок изготовлен из алюминия с частичками мрамора, что позволяет ему не бояться царапин и ударов. А идущая в комплекте крышка изготовлена из нержавейки (отшлифованной до блеска) и вверху расположено стеклянное окно (позволяет наблюдать за процессом готовки).

Нагревание происходит равномерное и быстрое.

Использовать можно на всех типах плит.

Купить этот вок можно за 2000-2500 рублей.

Сковорода вок диаметром 20 сантиметров изготовлена из алюминия. Имеет мраморное покрытие. Это делает ее устойчивой к царапинам и ударам. Дизайнеры продумали все до мелочей – черный цвет ручки, корпус выполнен под черный мрамор, носик позволяет легко убирать лишнюю жидкость. Снабжена одной эргономичной ручкой.

Внутренний объем менее двух литров. Подойдет для одинокого человека или для быстрой готовки одного блюда.

Подходит для различных разновидностей плит, благодаря встроенному индукционному диску.

Купить данную сковороду можно за 2500 рублей.

Это российский представитель сковород вок. Изготовлена из чугуна, что делает ее более тяжелой чем аналоги того же диаметра. Диаметр 26 сантиметров. Дно в поперечном сечении примерно 8 сантиметров. Внешне сковорода больше походит на казанок.

Дизайнеры сделали удобную деревянную ручку, которую можно снять и использовать сковороду как форму для запекания. Она совершенно не нагревается, даже при длительном использовании. На противоположной стороне есть дополнительная маленькая ручка, что делает использование сковороду более удобным.

Объем более 3 литров. Это позволит приготовить еду за один раз на семью из 3-4 человек.

Готовить можно на любых плитах и открытом огне (горелка).

Чугунная посуда требует специфического ухода.

Та модель является отличным долговечным бюджетным вариантом сковороды вок.

Источник