рейтинг пакетированных чаев по качеству

Чай в пакетиках: какой лучше покупать

«Пыль с грузинских дорог» — так говорила моя бабушка, когда в конце 80-х заваривала индийский чай из маленькой коробочки со слоном. Это был невкусный чай с непонятным привкусом, но другого в то время было не достать.

Сейчас глаза разбегаются от разнообразия чая на прилавках магазинов. Большинство покупает пакетированный чай, именно его мы и решили сегодня протестировать. Наш выбор упал на черный цейлонский чай.

Сегодня в тестировании принимает участие следующий чай: Greenfield, Tess, Lipton, «Принцесса Нури», Richard, Ahmad, London, Sik Thomas Lipton.

Все пакетики заваривали одинаковым количеством воды, время заваривания 3 минуты.

Тестируем чай Greenfield

Чай черный, байховый, цейлонский, «Гринфилд Голден Цейлон» в пакетиках произведен в России. Изготовитель ООО «Орими».

Слово байховый произошло от китайского «Бай хао», что означает «белые реснички». Таким поэтическим названием китайцы хотели передать уникальность собранного чая, в который входили почки листьев, не успевшие раскрыться и покрытые белыми ворсинками. Сейчас слово байховый используют для определения чая высшего качества.

Тестирующие отозвались об этом чае следующим образом: вкус обычного черного чая, крепкий, с горчинкой, нет запаха, слишком простой, цвет насыщенный.

Производитель утверждает, что исключительную свежесть чая гарантирует саше из специальной фольги.

Цена: 96 руб.
Средний балл: 3,7

Тестируем чай Tess Sunrise

Чай черный, байховый, цейлонский, «Тесс Санрайз». Изготовитель ООО «Орими».

Этому чаю тестирующие поставили идентичные оценки с предыдущим. Эти чаи и по вкусу было сложно отличить. Многие написали, что вкус похож на первый экземпляр. Неудивительно, ведь производитель один. Тем не менее, один из тестирующих уловил нотки меда и цветов. Чай светлый, без ярко-выраженной горчинки, терпкий. В общем, если выбираете между Гринфилдом и Тессом, смело берите второй, ничего не потеряете, разве что в цене сэкономите.

Цена: 81 руб.
Средний балл: 3.7

Тестируем чай Lipton

Чай черный Lipton Royal Cylon. Изготовитель ООО «Юниливер Русь».

Несмотря на то, что на упаковке стоит значок «Крепкий вкус», его то тестирующие и не заметили. После заваривания чай оказался светлым и безвкусным. Про него написали так: не имеет насыщенного вкуса, нейтральный, практически без запаха, вкус не выраженный, бледненький чаек.

Цена: 89 руб.
Средний балл: 3.6

Тестируем чай «Принцесса Нури»

Чай черный, байховый, «Принцесса Нури цейлонский отборный». Изготовитель ООО «Орими».

Еще один чай от компании «Орими». Тем не менее, он очень отличается от предыдущих. Даже еще незаваренный пакетик был менее ароматным, чем «Гринфилд» и «Тесс».

Его описали так: чай имеет вкус дешевых опилок и чайного пакета, не чай, а сено, даже написали, что чай «Принцесса Нури» имеет привкус химии.

Цена: 51 руб.
Средний балл: 3.2

Тестируем чай Richard

Чай черный, байховый, цейлонский Richard Royal Classics Ceylon. Изготовитель ООО «Май».

Практически все тестирующие написали о горечи этого чая, но при этом, большинство отметило наличие приятного аромата. Один из тестирующих написал, что чай «Ричард» оставляет после себя послевкусие лекарства. Также отметили, что чай пахнет травами, имеет хороший чайный вкус, слегка вяжет.

Цена: 79 руб.
Средний балл: 3.5

Тестируем чай Ahmad tea

Чай черный классический, листовой мелкий, цейлонский.

Этот чай понравился всем без исключения. Именно чай «Ахмад» получил больше всего пятерок в нашем тестировании. Его описывали, как чай с крепким, насыщенным вкусом. В нем нет явной горечи, имеет слегка сладковатый привкус. Цвет глубокий, привкус слегка травный.

Цена: 79 руб.
Средний балл: 4

Тестируем чай Standard Ceylon London Tea Club

Чай черный байховый, мелколистовой, цейлонский, гранулированный Standard Ceylon. Изготовитель ООО «Добрыня-дар».

Этот чай неслучайно попал к нам в тестирование. Он малоизвестный, его редко кто покупает, но мы его включили в проверку из-за самой низкой стоимости. Было любопытно проверить отличие самого дешевого чая от дорого.

Крепкий, насыщенный, приятный запах, горчит, имеет неприятное послевкусие — так его описали коллеги. В общем, средний чай, ничем не хуже остальных.

Цена: 49 руб.
Средний балл: 3.5

Тестируем чай Sir Thomas Lipton

Чай черный Sir Thomas lipton, fine Сeylon.

Самый дорогой из всех представленных экземпляров. Самый светлый, буквально янтарный цвет чая, многих смутил.

Многие написали, что это самый простой чай из всех, которые были предложены на тестирование. Почти нет запаха, аромата, обычный, ненавязчивый — так его описали. При этом, чай многим понравился из-за своего нейтрального вкуса, поэтому он получил меньше всего троек, за счет чего вышел получил высокие баллы.

Цена: 225 руб.
Средний балл: 4

Итоги тестирования

Чай Tess и Greenfield идентичные по вкусу, «Принцесса Нури» — самый невкусный чай, чай Standard Ceylon London Tea Club, несмотря на то, что оказался самым дешевым, по вкусовым качествам ничуть не уступал остальному чаю. А самый дорогой чай Sir Thomas Lipton имел просто нейтральный вкус, но при этом не получил ни одной двойки, за счет чего стал фаворитом.

1 место — Ahmad и Sir Thomas Lipton (4 балла)
2 место — Greenfild и Tess (3.7 балла)
3 место — Lipton (3.6 балла)
4 место — Richard и Standard Ceylon London Tea Club (3.5 балла)
5 место — «Принцесса Нури» (3.2 балла)

Источник

10 лучших марок чая в пакетиках

Характеристика в рейтинге

Согласно статистическим данным, ежедневное употребление чая в мире достигает 3 миллиардов чашек, что превышает этот же показатель среди поклонников кофейного напитка. Более 70% всех продаж приходятся на пакетированное сырье. Каждый производитель в стремлении расширить свою долю на таком специализированном рынке создает чаще всего сразу по нескольку торговых марок, ориентированных на разные ценовые категории. А под ними выпускаются десятки сортов на любой вкус, аромат и цвет. Однако стоимость товара в пакетиках не всегда является безусловной характеристикой его высокого качества.

При выборе чаевой продукции, по оценкам экспертов, рекомендуется обращать внимание на следующее:

Для проверки качества содержимого уже купленной упаковки достаточно заварить один пакетик независимо от того, какой сорт в нем находится. Если чай приобрел насыщенный цвет и аромат только через несколько минут, то напиток можно считать самым полезным. В нашем рейтинге представлены лучшие марки, которые предлагают продукцию, достойную истинных гурманов.

Лучший черный чай в пакетиках

5 Twinings

Удивительно, но возникший аж в 1706 году поставщик чая пережил все исторические катаклизмы, не потеряв ни специализации, ни названия бренда, ни месторасположения своего старейшего магазина, ни королевского статуса. И компания продолжает занимать верхние строчки рейтингов. Секрет успеха кроится в применении в одном букете большого количества листьев с кустов, выращенных на плантациях в разных частях света. В купажах можно найти 70-80 наименований видов. К тому же профессиональные титестеры внимательно контролируют составы сортов по целому ряду показателей. Впервые компания начала упаковывать свою продукцию в пакетики в 1964 году, а сегодня в ее арсенале находится около 200 восхитительных предложений.

Черные классические и ароматизированные разновидности составляют основу ассортимента. Причем в линейку включены как рецептуры с вековой историей, так и разработки нашего времени. В первую категорию входят непревзойденные Lady Grey Tea, Earl Grey Tea, «Английский чай для завтрака». Нотки бергамота и других цитрусовых в их составе бодрят, повышают жизненный тонус. Современные же купажи дополнены ароматами лесных и красных ягод, корицы, изюма, фруктов.

4 Brooke Bond

Чисто английские качество, опыт и секреты купажей присущи продукции торговой марки родом из далекого 1869 года. Уже тогда основатель бренда уделял особое внимание незабываемому вкусу напитка, сырью и гармоничному сочетанию сортов. С 1984 года бренд входит в крупный концерн Unilever, который располагает для производства чая собственными плантациями в Кении. При сборе сырья, который выполняется исключительно вручную, срезаются только почки и самые ароматные верхние листочки. Ежедневно каждый работник заготавливает до 8 кг черного продукта, который идет на производство 4000 пакетиков. Кстати, последние изготавливаются из фильтровальной бумаги, в состав которой входят волокна манильской пеньки, целлюлозы и термосвариваемые.

Несмотря на относительно небольшой ассортимент товарной линейки, львиная доля в нем принадлежит именно черным видам. Классический насыщенный, с ароматами ванили, шоколада, имбиря, апельсина, лимона, чабреца, мяты, вишни чай доставляет удовольствие своей крепостью, легкой терпкостью или, наоборот, летней душистостью. Такой напиток наполняет энергией или приносит спокойствие и уют в зависимости от выбора купажа.

3 Bonvida

Товарная марка является собственностью сети гипермаркетов «Лента», впервые о ее существовании покупатели узнали в 2017 году, когда на прилавках появилась товарная группа первоначально из 33 наименований. Продукция ориентирована как на индивидуальных потребителей, так и мелкооптовые поставки. А поэтому основательно продуманы дизайн, размеры упаковки, а также фасовка содержимого. Чай представлен линейкой эксклюзивных сортов, которые получили яркие названия и не менее запоминающийся состав. Их изготовитель – компания «РЧК-Трейдинг».

В отзывах покупатели выделяют такие разновидности листового черного, как «Ассам», «Эрл Грей», «Английский завтрак». Они привлекают внимание сочным натуральным ароматом, хорошей видимостью содержимого пирамидок и пакетиков, насыщенным купажом. После заваривания напиток приобретает благородные оттенки вкуса, в чашке видно, как выпрямилась каждая скрученная в процессе производственной обработки чаинка. В такой мини-упаковке нет пыли, все содержимое крупнолистовое. Мягкое послевкусие продлевает необыкновенные ощущения и улучшает настроение.

2 Richard

Данным брендом владеет известная отечественная компания «Май», она же его и основала в 2014 году. Изначально была поставлена цель создать купаж элитного чая, который достоин вкуса королевских особ, будет сочетать в себе нотки изысканности, роскоши, но оправленные в классическую формулу. Духом старой Англии с ее ритуальным отношением к чаепитию веет от бодрящего напитка, что подтверждено титулом соответствия британским традициям высшего уровня. Добиться максимального эффекта помогает сотрудничество и контроль со стороны Лондонской чайной компании.

Готовая продукция товарной марки поставляется на рынок во всех общепринятых формах фасовки, включая пакетирование. В состав, кроме обработанного черного и зеленого сырья, включаются полезные для здоровья такие компоненты, как имбирь, бергамот, мята, цитрусовые и т. д. Royal Ceylon является лидером среди линейки черного чая. Этот байховый продукт изготавливается из цейлонского сырья, характеризуется элегантными нотками и нежным послевкусием. В нем нет терпкости, остроты ощущений, только легкость и сладковатый аромат. Lord Grey, Elegant Ginger, Queen’s Breakfast отличаются более сложными букетами, отлично тонизируют в любое время года и имеют множество почитателей, как показывают отзывы чаеманов.

1 Lipton

Одна из старейших торговых марок чая, история ее начинается в 80-х годах XIX столетия, а датой регистрации бренда считается 1890 год. Сегодня Lipton принадлежит компании Unilever и поставляет на мировой рынок продукцию, собранную с плантаций Шри-Ланки, Китая, Индии, Кении. Этот же производитель в начале прошлого века одним из первых организовал выпуск фасованного в пакетиках сырья.

Ассортимент предлагаемых сортов как черного чая, так и зеленого способен удовлетворить вкус каждого потребителя. Согласно отзывам, популярность Lipton Yellow Label до сих пор превосходит остальные известные бренды. Имея в своем составе ни много ни мало 20 сортов, продукт отличается тонким ароматом, приятным послевкусием, универсальностью при употреблении с десертами. Он распространяется в более чем 150 странах, причем по не самой высокой стоимости по сравнению с конкурентами. Любители напитка в линейке черного чая выделяют также разновидности с тропическими фруктами, ягодами, цитрусовыми. Особый интерес представляет коллекция черного и зеленого продукта Discovery Collection. В ней каждый товар передает особенности определенной страны или города. Следует отметить, что вся пакетированная продукция бренда сертифицирована.

Лучший зеленый чай в пакетиках

5 Akbar

У многих потребителей лучшие воспоминания и ощущения связаны именно с цейлонским чаем за его бархатистые нотки, шелковистую текстуру, незабываемое послевкусие. Основанная в 1907 году торговая марка поставляет в более чем 80 стран, в том числе Россию, свыше 50000 тонн готового продукта ежегодно. Весь ассортимент бренда производится и фасуется в Шри-Ланке, в качестве сырья берется урожай, собранный на местных плантациях. Поэтому каждый сорт отличается только ему присущим, уникальным шармом, можно сказать даже «генотипом». За это продукция получила сертификат ISO и ценится во всем мире.

Кроме того, любая коллекция черного или зеленого чая имеет свой, только ей присущий набор характеристик. Например, классическая зеленая серия, включающая разновидности Classic English Breakfast, Classic English Afternoon, Classic Earl Grey, Classic Ceylon and Classic Green, будет уместна только в определенное время суток или конкретной обстановке. Гурманов производитель приглашает попробовать напиток, приготовленный из пакетика коллекции премиум-класса. Скажете божественно? Вы недалеки от истины.

4 Greeenfield

Бренд является детищем компании «Орими-Трейд», создан в 2003 году. За 15 лет своего существования на рынке привлек внимание всех без исключения чаеманов выгодными ценовыми предложениями, фасовками на любой кошелек и красочностью упаковок. При оформлении последних в дизайне гармонично переплетены представления об идеальных классических традициях, вечной силе природы и ее совершенстве.

Производитель предлагает на выбор более 30 наименований товара. Кроме зеленого, в его ассортименте есть черный, уникальный белый, травяной чай и оолонг. Вся продукция реализуется в упаковках по 100 или 200 граммов, а также пакетиках по 25 или 100 штук в изящной картонной коробке. Для длительного сохранения отличного вкуса и аромата дополнительно мини-конвертики запечатаны в фольгированные чехлы. Согласно отзывам, потребители в зеленой линейке выделяют Flying Dragon, Green Melissa, Jasmine Dream. Эти продукты получены из отборного китайского сырья и покоряют непередаваемыми ощущениями.

3 Heath and Heather

Для тех, кто заботится о своем здоровье, продукция данного производителя придется как нельзя по вкусу. Компания появилась в 1920 году и сразу позиционировала себя как сторонница создания исключительно натурального конечного продукта. Над составом каждого сорта работает целая команда специалистов, которые учитывают происхождение ингредиентов, условия их выращивания, сочетаемость в букете и даже терапевтические качества. И только после заключительных оценок экспертов подготовленный состав включается в производственную линейку.

Здесь гордятся, что вся продукция имеет 100-процентную натуральную формулу. Как в старинных, так и новых рецептах не предполагается использование искусственных ароматизаторов, красителей, добавок, усиливающих вкусовые свойства. А на плантациях, где выращивается сырье, не применяются минеральные удобрения, пестициды. Весь ассортимент товаров, имеющий экосертификат, можно приобрести в разных по объему упаковках. В России высоким покупательским спросом пользуются такие пакетированные продукты, как «Зеленый чай органик», «Зеленый чай с медом манука органик», «Зеленый чай с жасмином», «Зеленый чай с имбирем органик». Тонкий освежающий вкус и омолаживающий эффект напитка гарантированы благодаря насыщенному полезными свойствами составу.

2 Ahmad

По английским меркам бренд возник не так давно, лишь в 1986 году. Однако он быстро стал узнаваемым за пределами страны как один из лучших проводников британской культуры чаепития. Высокий статус торговой марки подтверждает наличие сертификата ISO, а также членство в Чайной палате Великобритании. Именно на острове сосредоточено одно из основных производств (графство Гемпшир), кроме него, компания владеет фабриками в России, Китае, Шри-Ланке, ОАЭ, Иране и на Украине.

Искусство составления смесей – среди главных преимуществ производителя. Общее количество предлагаемых покупателям в 80 странах сортов чая достигает 200. В качестве исходного листового материала применяется сырье, выращенное в разных климатических условиях в 30 странах. Зеленая линейка имеет китайскую «регистрацию». Собранные там листочки камелии проходят специальную обработку, в процессе которой конечный продукт приобретает характерный цвет и только ему присущий аромат, легкую терпкость. К самым востребованным зеленым чаям относятся классический английский Green Tea, а также с жасмином, мятой и китайский. Они насыщены антиоксидантами, очищающими тело от токсинов, приносящие душе спокойствие и рождающие приятные мысли.

1 Tess

Торговая марка представляет линейку брендов, относящихся к отечественному флагману «Орими-Трейд», который, по оценкам экспертов, занимает лидирующую позицию по объему продаж в России. Tess с 2009 года занимает на рынке сегмент в категории премиум. Качество выпускаемого товара не уступает британским аналогам благодаря внедрению лучших технологий обработки заготовленного листового материала и использованию отборного сырья. В ассортименте присутствуют классические и ароматизированные зеленые, черные чаи, а также чайные напитки. Подарочные наборы, в которых находятся пакетики или пирамидки с разными сортами, служат прекрасным подарком для ценителей натурального продукта.

Из зеленой линейки многие приверженцы здорового образа жизни отдают предпочтение высокогорному традиционному виду Style, сырье для которого собирается на плантациях в знаменитой китайской провинции Фуцзянь. Такой напиток сохраняет тепло южного солнца, дарит чувство тепла, уверенности и спокойной силы. Положительные отзывы собрали также виды Flirt, Pina Colada, Lime, Ginger Mojito. Кроме ароматизирующих добавок, в состав включаются кусочки тропических фруктов, клубники, яблок, шиповника, цедра цитрусовых, травяные компоненты (мята, календула, вербена и т. п.).

Источник

Лучшие марки чая в пакетиках – Исследование Контрольной закупки и Росконтроль

Качество пакетированного чёрного чая вызывает опасения у большого количества покупателей. Широко распространено мнение об использовании в таком виде фасовки искусственных красителей, ароматизаторов, вплоть до замены натуральных чайных листьев сомнительными видами растений. Несмотря на все противоречивые мнения, не стоит отрицать, что заваривание чая при помощи удобных одноразовых пакетиков составляет достойную конкуренцию традиционному способу заварки.

Для того, чтобы вам не пришлось выбирать между такими важными свойствами любого товара, как — натуральность и удобство использования, предлагаем ознакомиться с рейтингом лучшего чая в пакетиках по версии «Контрольной закупки» и «Росконтроль». Мы собрали торговые марки пакетированного черного чая, которые прошли независимое тестирование и получили положительную оценку экспертов.

Лучший пакетированный чай: ТОП-10

«Tess» — победитель и фаворит народного голосования «Контрольной закупки»

В финале программы «Контрольной закупки» в представленных на экспертный суд участниках, измерили массовую долю водорастворимых экстрактивных веществ. Чем больше данный показатель, тем ярче и насыщеннее вкус чая, а также качество сырья, из которого он изготовлен. По данному параметру «Tess» опередил остальных претендентов, чем и обеспечил себе первое место в рейтинге телепередачи.

«Greenfield» — победитель в рейтинге «Росконтроль»

«Greenfield» выработан по ТУ производителя, нормы которых не известны экспертной комиссии «Росконтроль». Однако лабораторно удалось установить, что его состав соответствует ГОСТ 32573-2013.

Напиток набрал максимальное количество баллов благодаря высокому содержанию экстрактивных веществ, а также танина и кофеина, которые превышают средние значения для данной категории товаров. Кроме того, значение показателя общей золы свидетельствует о хорошем качестве чайных листьев и сбалансированном содержании минералов. Однако содержание водосодержащей золы меньше предусмотренного стандартом количества.

Уборка (внешний вид) сухого образца представлен высевкой и крошкой тёмно-коричневого цвета. В заваренном виде имеет интенсивный красноватый оттенок и достаточно выраженный аромат. Вкус — терпкий с горчинкой. Массовая доля влаги значительно ниже, аналогичного показателя других исследуемых участников.

«Hillway» — вторая строчка по мнению «Росконтроль»

Результаты независимых лабораторных испытаний «Росконтроль» указывают на то, что «Hillway» изготовлен в соответствии со стандартом ГОСТ 32573-2013. Однако указание в маркировке документа (ТУ), по которому был изготовлен данный образец, отсутствует.

В ходе дегустации отмечена высокая (выше среднего) крепость настоя, красноватый цвет с достаточно выраженным ароматом и полным терпким вкусом. Мелкая фракция чайных листьев достаточно скручена и однородна. В разваренном состоянии лист имеет медно-коричневый, яркий цвет. В целом органолептическая оценка «Hillway» в сухом и в заваренном виде соответствует требованиям стандарта.

«Riston» — третье место в рейтинге «Росконтроль»

В первую очередь была оценена уборка «Riston». Чайные листья образца представляют собой высевку мелкой фракции, которая получается при сортировке полуфабриката чая на сите. Однако был отмечен более крупный размер чаинок в сравнении с гранулами других производителей.

Проверенные показатели безопасности отвечают необходимым требованиям ГОСТ. Тем не менее, эксперты определили остаточное количество пестицидов, не разрешенных в РФ, но в ходе лабораторного измерения было установлено, что потребление данного чая в обычном повседневном количестве не сможет привести к превышению безопасной суточной дозы пестицидов. Среди несоответствий действующему государственному стандарту выявлено несовпадение заявленного производителем сорта. По результатам дегустационной комиссии установлена его принадлежность к первому сорту, тогда как на упаковке значится отметка «высший».

«Майский» — финалист «Контрольной закупки»

Мнения дегустаторов о вкусовых качествах «Майский» разделились: некоторым покупателям понравился приятный цвет и аромат, однако другие члены жюри усомнились в натуральности происхождения данного образца.

В лаборатории определены остаточные количества, не разрешенных (в России) для выращивания чая, пестицидов. Однако расчеты экспертов показывают, что употребление чая в обычных количествах не навредит организму человека. Во внешнем виде настоя отмечены некоторые недостатки, в частности недостаточно яркий, нежный аромат, терпкость вкуса — средняя. Мелкий размер чаинок «Майский» способствует более быстрому завариванию.

«Dilmah» — высокая антиоксидантная активность

Заваренный образец «Dilmah» пришёлся по вкусу большинству членов дегустационного жюри «Контрольной закупки» и успешно прошёл в финал конкурса. Эксперты установили его соответствие всем требованиям стандарта и безопасности. Однако он уступил победителю «Tess» по причине более низкого показателя экстрактивных веществ.

В результате встречной проверки «Росконтроль» данный конкурсант также отличился от всех протестированных напитков одной из самых высоких оценок по результатам дегустации. Вкус «Dilmah» — полный, терпкий, слегка вяжущий. Уборка чая включает высевку и крошки, достаточно скрученные и открытые, немного мешаные. Другим немаловажным отличием стала высокая антиоксидантная активность, которая обеспечивает лучшую защиту организма от негативного воздействия свободных радикалов.

«Twinings English Breakfast Tea» — качественный и безопасный

«Twinings English Breakfast Tea» получил один из самых высоких результатов в части безопасности по версии «Росконтроль». Данный товар выработан по собственным техническим условиям производителя, несмотря на это отвечает требуемым нормам ГОСТ 32573-2013. Аромат и вкус настоя достаточно выраженные и приятные. Вкус имеет небольшую терпкость и горчинку. Настой средней интенсивности, коричнево-золотого цвета. Содержание кофеина — 2,4%, танина — 9,4%. Наличие афлотоксина и плесневых грибов лабораторно не установлены.

«Lipton Yellow Label» — подтверждённый высший сорт

Вкусовые качества «Lipton Yellow Label» не понравились членам народного жюри, которые усомнились в натуральности данного продукта. Дегустаторы отметили пустой вкус напитка, не имеющий характерного чайного запаха и крепости.

Последующий этап лабораторного исследования не подтвердил доводы покупателей. В составе конкурсанта не было обнаружено посторонних примесей, в том числе красителей и ароматизаторов. Более того «Lipton Yellow Label» был признан безопасным и изготовленным с соблюдением всех необходимых микробиологических и химических норм. Одним из незначительных замечаний комиссии стало обнаружение в одной из упаковок примеси гранул, однако основная масса чая состояла исключительно из мелких фрагментов чайного листа.

«Принцесса Канди» — бюджетная категория

Оценка органолептических характеристик «Принцесса Канди» вызвала замечания экспертов, среди них — недостаточно яркий нежный аромат, тусклый пустоватый вкус. Цвет и состояние разваренного листа претензий не получили. Фракция чаинок достаточно крупная и опережает по размерам остальных конкурсантов. Уборка «Принцесса Канди» не содержит светлых соломинок и по всей сухой массе имеет однородный тёмно-коричневый цвет.

В заваренном виде — прозрачный жёлто-коричневого оттенка, не содержит осадка и мути. Вкус и аромат достаточно выражены, без посторонних горелых, плесневых или химических запахов.

«Akbar» — товар с замечаниями

Заявленный производителем первый сорт чая «Akbar» подтвердился лабораторным измерением, проведённым специалистами «Росконтроль». Образец получил замечания в части своих органолептических свойств, а именно — дегустаторами выявлена недостаточная насыщенность вкуса и аромата. Интенсивность настоя «Akbar» оценена как «выше среднего».

Среди недостатков конкурсанта: несоответствие норме массовой доли водорастворимой золы от содержания общей золы (существенно ниже, чем требует ГОСТ). Другим минусом стало высокое содержание плесени, значение которой находилось на границе максимально допустимого предела.

Источник