рейтинг морожениц с компрессором
12 лучших морожениц
Любите мороженое? Делайте его дома
Мороженое – это традиционное лакомство для всех поколений. Его любят и взрослые, и особенно дети, благо недостатка этого продукта в отечественных магазинах никогда не ощущалось. Другое дело, что по отношению к нему, классическое суждение «раньше было лучше, чем сейчас» часто оправдано. Ведь современные производители не гнушаются заменять натуральное молоко, сливки порошками, а вместо шоколадных или фруктово-ягодных наполнителей использовать всевозможные красители и ароматизаторы, не говоря уже о консервантах. Так почему бы не делать правильное мороженое самостоятельно? Тем более, что процесс будет совсем несложен при наличии удобного и функционального прибора – бытовой мороженицы. Лучшие мороженицы, которые весной 2021 года широко распространены на прилавках магазинов — в нашем рейтинге.
Какие бывают мороженицы?
Мороженицы изначально подразделяются на механические и электрические. Но поскольку в век высоких технологий первый вариант с ручным вращением лопастей в течение 40 минут выглядит прямо-таки допотопно и вряд ли может считаться комфортным, в нашем обзоре будут рассматриваться только более продвинутые и удобные версии с электроприводом.
Полуавтоматические
Автоматические
Их ещё называют компрессорными, или фризерами. Такая мороженица оборудована встроенной холодильной установкой, благодаря которой нужная температура чаши достигается за 5-10 минут после включения. Далее, уже знакомая процедура – заливается смесь и примерно через полчаса всё готово. Нужно ещё – ждём несколько минут (а не 12-18 часов, как в случае с полуавтоматическими моделями) и повторяем процесс (возможно, с другим рецептом).
Основные критерии выбора хорошей мороженицы
Объём чаши
От этого параметры зависит количество готового продукта на выходе. Соответственно, выбирать мороженицу нужно по потребности. Касаемо полуавтоматических моделей, важно учесть то обстоятельство, что чаша попросту должна помещаться в вашу морозилку.
Мощность
Полуавтоматам достаточно от 4 до 50 Вт в зависимости от объёма чаши и конструкции привода. Автоматические модели потребляют больше – 135-200 Вт. Неудивительно, ведь, кроме двигателя для вращения лопастей, в них вмонтирован этакий мини-холодильник с полноценным мотором-компрессором.
11 лучших морожениц
Обзор надежных и удобных морожениц, способных готовить по-настоящему вкусные десерты.
Лучшие бюджетные мороженицы
Недорогие мороженицы относятся к полуавтоматическому типу и требуют предварительного охлаждения чаши в морозильной камере. Они имеют небольшую мощность, что влияет на скорость приготовления мороженого.
Princess 282605
Вместительная полуавтоматическая мороженица от Princess оснащена металлической чашей на 1,5 л, которой хватает для приготовления 3-4 порций десерта.
Модель имеет один режим работы, зато оснащена дисплеем и таймером со звуковым сигналом, позволяющим настраивать время приготовления мороженого. Как правило, прибор справляется с этой задачей за 20-30 минут.
Корпус у модели комбинированный — изготовлен из металла и пластика. Съемный отсек с мотором облегчает очистку оборудования, а надежное покрытие чаши делает ее практичной и долговечной.
Достоинства:
Недостатки:
Мороженица Princess 282605 предлагает один из лучших наборов характеристик среди аналогов бюджетной категории.
Kitfort KT-1804
Мороженица KT-1804 от Kitfort оборудована чашей на 2 л, что делает ее вместительной и практичной. Корпус изготовлен из металла, не боится падений и прочих повреждений. Обратная сторона чаши имеет пластиковую оболочку, что предотвращает примерзание мокрых пальцев к поверхности.
Мороженица оснащена дисплеем, таймером с обратным цифровым отсчетом и автоматическим отключением. В комплекте идет мерная ложка. Благодаря шнуру длиной 1,1 м оборудование удобно в эксплуатации.
Достоинства:
Недостатки:
Мороженица KT-1804 от Kitfort подходит для приготовления не только мороженого, но и сорбетов. Хороша для больших семей.
Steba IC 20
Компактная, но вместительная – вот главные достоинства мороженицы IC 20 от Steba. Она комплектуется алюминиевым стаканом объемом 1,5 л, что позволяет загружать до 900 г ингредиентов. Модель оснащена механическим таймером с настройкой до 30 минут.
Разборная конструкция с вынимаемой чашей облегчает очистку мороженицы. В комплект входит ложка для формирования шариков мороженого, а также пластиковая крышка, чтобы готовый десерт можно было хранить в холодильнике, не вынимая из чаши.
Достоинства:
Недостатки:
Мороженица подойдет для среднестатистической семьи, которая готовит домашнее мороженое от случая к случаю. Модель удобна, практична и не занимает много места.
Clatronic ICM 3581
Мороженица укомплектована алюминиевой чашей объемом 1 л, что позволяет приготовить до 600 г мороженого. Корпус устройства полностью изготовлен из пластика, но посторонних запахов даже при первом включении не источает. Чаша вынимается — ее без труда можно очистить или отправить в посудомоечную машину.
Мороженица имеет окошко, позволяющее добавлять ингредиенты непосредственно в процессе приготовления. Мощность оборудования составляет всего 12 Вт. Устройство компактно и не занимает много места на кухне.
Достоинства:
Недостатки:
Бюджетная мороженица ICM 3581 Clatronic – идеальный вариант для тех, кто впервые приобретает такого рода оборудование.
Лучшие мороженицы среднего класса
Эти мороженицы имеют оптимальное соотношение стоимости и функциональности. Большая часть из них является полуавтоматическими. Они укомплектовываются качественными рабочими элементами и весьма эффективны.
Rommelsbacher IM 12
Мороженица от Rommelsbacher имеет компактные габариты и удобную квадратную форму. Она подходит для приготовления мороженого, сорбета, фруктового льда и замороженного йогурта. Модель укомплектована металлической чашей с объемом 1,5 л, чего достаточно для приготовления 500-600 г десерта.
Цифровой таймер на 40 минут имеет звуковое оповещение об окончании работы. Мотор оборудования защищен от перегрева, что делает его долговечным. Полностью разборная конструкция облегчает очистку.
Достоинства:
Недостатки:
Мороженица IM 12 от Rommelsbacher проста в управлении, надежна, а главное – умеет готовить качественное мороженое без комочков.
Clatronic ICM 3594
Уникальный аппарат для приготовления мороженого имеет особую конструкцию, позволяющую дозированно наполнять готовым десертом рожок или креманку. Для этого на дне чаши предусмотрено отверстие, которое открывается нажатием на рычаг. Использовать оборудование можно и как классическую мороженицу.
Модель имеет яркий современный дизайн. Корпус изготовлен из прочного пластика, не имеющего неприятного запаха. Наличие прозрачной крышки позволяет контролировать процесс приготовления, а дополнительное отверстие для добавок дает возможность продолжать готовку без прерывания.
Достоинства:
Недостатки:
Clatronic ICM 3594 – это компактный аналог коммерческого фризера с уникальной конструкцией, которая редко встречается в бытовом оборудовании.
Nemox Gelato Harlequin 1,1L
Мороженица позволяет приготовить до 500 г холодного десерта. Она укомплектована чашей из нержавеющей стали с общим объемом 1,1 л. Корпус изготовлен из безопасного, прочного пластика, полупрозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом.
Чаша держит минусовую температуру в течение 2 часов, поэтому может использоваться в качестве емкости для льда. Она имеет прочное внутреннее покрытие, устойчивое к царапинам.
Достоинства:
Недостатки:
Простая в эксплуатации и очистке мороженица позволит за 20-30 минут приготовить вкусный домашний десерт любой сложности.
Cuisinart ICE-31GE
Полуавтоматическая мороженица имеет современный дизайн. Корпус изготовлен из сочетания пластика и металла. Модель укомплектована алюминиевой чашей объемом 1,4 л, что позволяет приготовить до 400-500 г десерта. Уникальная форма смешивателя обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов и быстрое приготовление мороженого.
Крышка с отверстием позволяет добавлять компоненты в смесь в процессе приготовления, а смотровое окошко – наблюдать за процессом без остановки оборудования. Благодаря прорезиненным ножкам модель надежно устанавливается на рабочей поверхности.
Достоинства:
Недостатки:
Мороженица ICE-31GE от Cuisinart универсальна в применении. Она удобна и компактна, а главное – быстро готовит небольшие порции десертов.
Лучшие мороженицы премиум-класса
К премиальным относят мороженицы автоматического типа. Они оборудуются компрессором, позволяющим агрегату самостоятельно охлаждать ингредиенты. Чаши таких моделей не нужно предварительно замораживать в морозильной камере. Расход электричества у автоматических компрессорных морожениц несколько выше, чем у полуавтоматических, зато они удобны и практичны.
Bork E801
Мороженица Bork E801 способна готовить различные по технологии холодные десерты благодаря возможности регулировки температурных режимов. По истечении времени работы модель автоматически поддерживает холод в течение 3 часов.
Оборудование имеет электронную систему управления, оснащено дисплеем и таймером на 60 мин. Встроенный диспенсер обеспечивает дозированную подачу наполнителей для равномерного распределения. Мороженица имеет отложенный запуск и позволяет менять звуковые сигналы. Корпус изготовлен из металла.
Достоинства:
Недостатки:
Многофункциональная мороженица Bork E801 позволит готовить натуральное домашнее мороженое на профессиональном уровне.
Brand 3811
Модель имеет электронную систему управления, оснащена цифровым дисплеем и таймером с автовыключением, позволяющим настраивать время работы до 1 часа.
Достоинства:
Недостатки:
Компактная и практичная мороженица Brand 3811 – просто находка для тех, кто любит разнообразные холодные десерты.
Nemox Gelatissimo Classic
Эта мороженица устойчива к повышенным нагрузкам и укомплектована вместительной встроенной чашей с общим объемом 1,7 л, что позволяет за один раз приготовить 1 кг мороженого. На это агрегату понадобится всего 20-40 минут, в зависимости от рецепта. В комплекте идет дополнительная чаша, поэтому после 15 минут отдыха оборудование может эксплуатироваться повторно.
Модель имеет простую систему управления. В комплекте к ней идет мерная емкость и пластиковая ложка для сервировки готового мороженого. Мощность прибора со встроенным компрессором составляет 150 Вт.
Достоинства:
Недостатки:
Модель Nemox Gelatissimo Classic – это мороженица полупрофессионального типа, которая может использоваться как в быту, так и в небольших кафе, где нечасто заказывают мороженое.
Какую мороженицу лучше купить
По принципу работу мороженицы бывают полуавтоматическими и автоматическими. Первый вид подразумевает необходимость предварительной заморозки чаши в течение 12-18 часов, после чего емкость устанавливается в корпус прибора и охлаждает ингредиенты.
Автоматические мороженицы оборудованы компрессором, который самостоятельно охлаждает чашу и продукты. Такие модели имеют более высокую цену и расход электроэнергии, зато они практичны.
Мороженицы могут дополнительно оснащаться:
Мощность мороженицы не влияет на вкусовые качества холодных десертов. От нее зависит только скорость приготовления и расход электроэнергии.
При выборе оборудования стоит обращать внимание на емкость чаши. Важно понимать, что полезный объем обычно на 30-40% меньше заявленного. Так, если чаша вмещает 1,5 л, выход мороженого будет не более 900 г.
ТОП-10 лучших морожениц
Мороженое – великолепный и любимый всеми десерт, без которого трудно представить летнее меню любой семьи. Однако в качестве магазинных продуктов порой приходится обоснованно сомневаться: подсластители, обилие консервантов и красителей, замена настоящего молока и сливок растительными жирами превращают вкусное лакомство во вредную и неполезную для человека пищу. Но с помощью мороженицы любая хозяйка с легкостью приготовит полностью натуральный десерт, который можно спокойно дать даже ребенку-аллергику.
Аппараты для создания домашнего мороженого, включенные в рейтинг, подобраны на основе характеристик этой бытовой техники для кухни и субъективно важных параметров:
Как выбрать мороженицу
По своей сути мороженица представляет собой емкость для смешивания ингредиентов и венчика-мутовки, помещенных в пластиковую или металлическую корпусную оболочку. Постоянное помешивание при низких температурах позволяет получить однородную массу без вкраплений льда, который может образовываться из лишней воды. Принцип работы такого аппарата может быть ручным, что достаточно неудобно, либо электрическим.
Электрические мороженицы функционируют в полуавтоматическом либо автоматическом режиме. В стенках чаши кухонных устройств первого типа содержится специальный хладагент, поэтому емкость нужно предварительно замораживать в морозильной камере в течение достаточно длительного времени. В обзорах многие пользователи советуют просто хранить чашу в морозилке, чтобы хладагент всегда был нужной температуры, а мороженица была готова к работе в любое время. Запасная чаша для таких моделей – настоящая находка.
Приемлемая температура заморозки хладагента составляет 16-18 градусов ниже нуля. Поэтому перед тем, как купить полуавтоматическую мороженицу, обязательно ознакомьтесь с температурным диапазоном своего морозильного ларя.
Автоматические компрессорные мороженицы оснащены собственной системой охлаждения, поэтому контейнер, в котором происходит приготовление десерта, не нужно дополнительно подготавливать к работе. Модели-автоматы имеют более высокую мощность и готовят десерты быстрее.
Наиболее оптимальным прибором для выбора станет компрессорный, однако стоит учесть и другие характеристики этого вида техники:
Если вы планируете делать мороженое небольшими порциями, не стоит выбирать технику с большой чашей. Загрузка маленького количества продуктов в слишком глубокий контейнер может привести к тому, что венчик просто не сможет тщательно вымесить ингредиенты.
Лучшие недорогие мороженицы для дома
Kitfort KT-1804
Стильная и функциональная модель от Kitfort работает полуавтоматически и отличается высокой производительностью. Оснащенное чашей на 2 л устройство приготовит 1 кг вкуснейшего натурального пломбира всего за 45 минут после предварительного вымораживания контейнера. Среди десертов, которые способна воплотить мороженица, есть и сорбеты, замороженный йогурт, джелато. Устройство имеет таймер, информативный дисплей, поддерживает автоматическое отключение. В комплекте предусмотрена эргономичная ложка для формирования шарика, которая позволяет сделать подачу десерта по-настоящему красивой. Внешняя сторона чаши отделана пластиком, защищающим руки от прилипания к металлу, подверженному воздействию пониженной температуры. Мороженое изготавливается быстро, имеет стабильную плотную текстуру, но не теряет мягкости. Сделанный в домашних условиях продукт качественно отличается от заводских десертов, подходит для детей.
Rommelsbacher IM 12
Немецкое качество модели подтверждено многими отзывами. Полуторалитровая чаша помещена в ударопрочный металлический корпус с ЖК-дисплеем и красивой подсветкой. Таймер мороженицы рассчитан на 40 минут. Крышка эргономичного устройства имеет дополнительное отверстие, благодаря которому пользователь может добавить необходимые ингредиенты уже в процессе изготовления мороженого. Это позволяет использовать даже хрупкие продукты, которые быстро размокают и деформируются от влаги, например, хлопья или рисовые шарики. Подобная начинка сделает мороженое по традиционному и проверенному рецепту вкуснее и оригинальнее. В устройстве можно готовить лед из фруктов, замораживать йогурты. Модель оптимальна для занятых людей и домохозяек, которые стремятся кормить своих близких лишь качественными и безопасными продуктами.
Clatronic ICM 3581
Бюджетная, но функциональная мороженица отличается крайне компактными размерами и маленьким весом – всего 2,3 кг. Корпус из пластика не издает специфический неприятный запах, что является распространенной проблемой для техники эконом-класса. Кроме цены ключевыми преимуществами модели являются приемлемая для полуавтомата мощность 12 Вт, чаша средней вместительности на 1 л. Производитель позаботился о безопасности пользователей, разработав устройство на основе мировых стандартов. Режим сорбетницы позволяет создать невероятно вкусный десерт из фруктового пюре, который будет полезен и детям, и взрослым. Мороженое, приготовленное в модификации от Клатроник, приятно отличается по вкусу от магазинного, обладает воздушной мягкой текстурой.
Лучшие мороженицы в среднем ценовом сегменте
Nemox Dolce Vita 1,5L
Итальянская мороженица для дома выполнена в невероятно стильном дизайне и идеально впишется в любой современный интерьер. Глянцевое покрытие корпуса устойчиво к царапинам, в ходе эксплуатации эффектный черный пластик практически не теряет эстетических качеств. Чаша на 1,5 л стабильно выдает около 800-900 г конечного продукта. Подобного объема вполне хватит для небольшой семьи, обожающей холодные домашние сладости. 15 Вт предельной мощности обуславливают быстрое приготовление простых десертов и поддержку большинства популярных среди хозяек рецептов мороженого. Металлическую емкость можно использовать не только для приготовления ледяного лакомства: в ней же можно охлаждать напитки или небольшие бутылки с жидкостью.
ProfiCook PC-ICM 1140
Мороженица-сорбетница от ПрофиКук обладает вместительной алюминиевой чашей на 1,8 л, поэтому подойдет для семей, в которых холодные свежие десерты являются излюбленным угощением. Количество готового мороженого, получаемого при полной загрузке устройства, составляет примерно 1 кг. Модель попала в топ-список благодаря широкому функционалу, достойным характеристикам и приемлемой стоимости. Кухонный гаджет с дисплеем отключится автоматически, поэтому владельцу не нужно внимательно следить за временем приготовления. Для создания разных десертов мороженице понадобится 25-45 минут. Сенсорные кнопки обладают средней чувствительностью, благодаря чему выключить девайс случайно не получится. Прорезиненные ножки обеспечивают хорошую устойчивость мороженицы на рабочей поверхности. Для удобства пользователя в крышке для чаши предусмотрено отверстие для добавления продуктов после запуска режима готовки. С ПрофиКук мороженое готовится по-настоящему профессионально и быстро.
Steba IC 20
Идеальный вариант для тех, кто планирует воплощать лишь несложные рецептуры, создавая простое, но качественное мороженое для своих близких. Мороженицы от этой немецкой марки изготавливаются в Китае. Однако все девайсы проходят серьезную пятиступенчатую систему контроля, после которой процент поломок составляет менее одной единицы на сотню реализованных устройств. Корпус изготовлен из качественного пластика, чаша на 1,5 л выдает до килограмма аппетитного лакомства. Есть удобный таймер, эргономичный переключатель для старта и завершения работы. За моделью легко ухаживать, так как разборные детали рабочей конструкции легко поддаются мойке. Модификация оптимальна для пользователей, не ищущих широчайших функциональных возможностей и ценящих надежность и простоту эксплуатации.
Лучшие мороженицы премиум-класса
Nemox Gelato Pro 1700
Модификация с мощным компрессором готовит прекрасное итальянское мороженое джелато, классические виды твердых мороженых десертов, сорбеты и разнообразные освежающие лакомства из фруктового сока. Автоматическая полупрофессиональная версия способна приготовить около килограмма вкуснейшего мороженого всего за 15-20 минут. Дополнительная функция хранения позволяет оставить десерт непосредственно в контейнере, не опасаясь за его вкусовые характеристики и консистенцию. В комплекте поставляется запасная съемная чаша, что при производительности 3 л в час и мощности 180 Вт позволяет заморозить большое количество угощения для большой семьи и ее гостей. Корпус из окрашенного алюминия выглядит стильно благодаря эффектным цветам модельного ряда и эргономичным ручкам переключения режимов.
Для повышения безопасности владельца предусмотрен автостоп на открытие крышки, работающий благодаря электрическому замку. Поэтому включенное устройство можно спокойно оставить функционировать самостоятельно, не опасаясь, что любопытный ребенок попытается залезть в чашу до полного завершения режима.
Gemlux GL-ICM509
Мороженица-автомат обладает самой объемной и глубокой чашей в списке – 2,5 л. При мощности полных 180 Вт оборудование с компрессором работает в режиме мороженого около часа. Охлаждение продуктов без перемешивания займет 30 минут, простое смешение ингредиентов без запуска охлаждающей системы длится 10 минут. Пластмассовый венчик обладает особой конструкцией, благодаря которой продукты не намерзают на стенки стального резервуара. Вся масса вымешивается эффективно, однородно, без образования обледеневших комков и обладает отменными вкусовыми свойствами. Добавление дробленных орешков, аппетитного шоколада, сочной фруктовой начинки не сказывается на консистенции смеси.
После приготовления заданного десерта устройство автоматически переходит в режим поддержания оптимальной для рецепта температуры, сохраняя ее показатели в течение двух часов. После активируется фаза ожидания, до начала которой необходимо перенести готовое мороженое в морозилку для дозакаливания, так как его температура составляет около 10 градусов ниже нуля.
Ariete 693
Мощности 135 Вт полностью хватает для переработки компонентов в компактной литровой чаше, полноценного объема которой достаточно для производства 500-700 г мороженого. Модель из металла дополнена всеми необходимыми функциональными приспособлениями: таймером, компрессором, помогающим создать легчайшую воздушную массу, дисплеем, информирующим пользователя о температуре десерта или остаточном времени приготовления. Модификация радует достойной производительностью: после завершения одного цикла среднемощному устройству потребуется всего 10-15 минут отдыха, после чего можно начинать приготовление новой порции. Благодаря подобным возможностям владельцы могут изготовить настоящее ассорти, удивив своих гостей разнообразием десертов.
Цикл полной готовки протекает в течение 20-40 минут, поэтому пользователь успеет создать несколько видов лакомств за короткий период времени. В комплекте с мороженицей поставляется специальная ложка с выталкивателем, которая формирует аккуратные шарики одинакового размера. Подача вкуснейшего летнего десерта выглядит эффектно и ничем не уступает ресторанной. Девайс легко разбирается и моется, не занимает много места на рабочем кухонном столе.
De’Longhi ICK 5000
С чашей на 1,2 л и самой впечатляющей мощностью в 230 Вт модель от итальянской компании ДеЛонги можно считать одной из наиболее шустрых при обработке ингредиентов средних объемов. За один цикл оборудование способно выдать около 700 г первоклассного мороженого. Кроме главной функции девайс можно применять для охлаждения напитков. Пластиковый корпус запросто очищается от загрязнений, отличается прочностью даже при не самой бережной эксплуатации. Нержавеющая сталь, применяемая для изготовления чаши, проявляет идеальные качества при контакте с пищевыми продуктами и легко поддается несложному уходу. Эргономичная легкая крышка из прозрачного пластика помогает поддерживать необходимую температуру, сберегая холод внутри чаши после окончания готовки. Хладагент, используемый в устройстве от ДеЛонги, является полностью экологичным.