рейтинг кафе и ресторанов екатеринбурга 2021
Куда сходить поесть: эксперты назвали 46 лучших ресторанов Екатеринбурга
Заведения отметили на всероссийском уровне наравне с московскими и петербургскими
Эксперты назвали лучшие заведения Екатеринбурга
Фото: Дмитрий Емельянов / E1.RU
46 ресторанов Екатеринбурга номинировали на всероссийские престижные премии
Четыре десятка ресторанов Екатеринбурга претендуют на звание лучших в России. Заведения города отметили сразу две престижные премии: Wheretoeat и «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Первую будут вручать эксперты — независимое жюри, а в случае со второй победителей выберут с помощью интернет-голосования.
Причем два ресторана из Екатеринбурга попали сразу в оба лонг-листа лучших заведений страны — это открывшиеся в 2020 году The Barbara (в башне «Исеть») и «Зверобой» (в ТЦ «Универбыт»). Публикуем полные списки ресторанов, претендующих на высшие награды.
Рестораны Екатеринбурга, попавшие в лонг-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: Dolce, винотека-чикетерия; «Зверобой», ресторан аутентичной уральской кухни; «Булгур», болгарский ресторан; Asado, мясной ресторан; BreadWay, кафе-пекарня; The Barbara, ресторан европейской кухни с акцентом на морепродукты.
Шесть заведений отметили за их ресторанную концепцию. Они соревнуются с ресторанами из Москвы, Калининграда, Санкт-Петербурга и других городов-миллионников. Вы можете поддержать уральских рестораторов, проголосовав за них на сайте проекта.
Рестораны Екатеринбурга, попавшие в лонг-лист всероссийской премии Wheretoeat: «Дюжина», «Шоколадница», Momo, «Грузинские каникулы», Mio, «Горожане», Metis, «Гастроли», «Хаш», «Гады, крабы и вино», «Труффальдино», «Троекуровъ», «Бюро находок», «Такие истории», Le Bourg 1905, «Барборис», «Стейк-Хаус», «Сойка», Kitchen, АГОНЬ BBQ Ratskeller, «РыбаLOVE», GRAND BUFFET Europe, Gavi, «Счастье», Eat/Meet, Double Grill & Bar, Dong Po, Dolce Vita, Optimist, «Огонек», The Barbara, «Мы есть», Cibo, Sekta, «Касторка», Carbonara, «Корова», «Кишмиш», Plov Project, Pinzeria by Bontempi, Norra rök, «Зверобой».
В ноябре 2020 года эксперты Wheretoeat выбрали лучший ресторан в Екатеринбурге, эту премию в индустрии называют «русским Мишленом». Победителем стал гастрономический паб «Гастроли».
Два киоска с шаурмой и еще 82 заведения. Эксперты назвали лучшие рестораны и бары Екатеринбурга
Опубликован лонг-лист премии Wheretoeat
Попал в лонг-лист и «Дориан Грей», который в пандемию рискнули открыть сербские рестораторы в «проклятом» месте на Антона Валека
Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU
Восемь десятков заведений из Екатеринбурга претендуют на звание лучших. Национальная ресторанная премия Wheretoeat — в индустрии ее называют «русским Мишленом» — опубликовала лонг-лист ресторанов Уральского федерального округа 2021 года. Туда вошли заведения из Перми, Челябинска, Тюмени, Тобольска, Сургута и 84 ресторана и бара из Екатеринбурга.
Среди них два киоска с шаурмой — «Азия» на Попова, 1б/1 и «Тантуни Кебаб» на Карла Либкнехта, 32; недавно открывшийся в «Тихвине» «Леонардо дай пиццы»; «Итальянцы», занявшие место легендарного Gordon’s; распахнувший в пандемию свои двери ресторан уральской кухни «Зверобой»; «Сыроварня» в ККТ «Космос» от ресторатора Аркадия Новикова; «Морская, 10», появившаяся на месте закрытого во время пандемии «Мой друг Оливье»; секретный бар «Коллектив» и бар уральской тусовки «Самоцвет».
Также в список вошли (в алфавитном порядке):
В ноябре 2020 года эксперты Wheretoeat выбрали лучший ресторан в Екатеринбурге. Победителем стал гастропаб «Гастроли».
Если вы ищете интересное место, чтобы поужинать, в разделе «Где поесть» мы регулярно публикуем предложения ресторанов Екатеринбурга.
Пиццерия, сыроварня и кофейня с бочками: в Екатеринбурге назвали 35 лучших ресторанов
Эксперты премии Wheretoeat обнародовали шорт-лист номинантов
Лучшие рестораны Екатеринбурга выбирает жюри из 100 экспертов
Фото: Артем Устюжанин / E1.RU
В Екатеринбурге назвали 35 лучших ресторанов города
Эксперты одной из главных ресторанных премий в России — Wheretoeat — обнародовали шорт-лист лучших ресторанов Урала. В него вошли 35 заведений из Екатеринбурга, за которые эксперты отдали больше всего голосов.
Wheretoeat — национальная ресторанная премия, в индустрии ее называют «русским Мишленом». Лучшие заведения определяет результат тайного голосования экспертов: профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса.
В список попали как дорогие рестораны, так семейные кафе, винные бары и даже одна кофейня. Публикуем номинантов в алфавитном порядке:
Списки финалистов ежегодно оглашают поздней осенью. В прошлом году первое место занял гастробар «Гастроли» (ресторатора Валентина Кузякина). Победителей определяют в ходе голосования коллегии из 100 экспертов, которых назначают организаторы конкурса.
СЮЖЕТ
— Каждый ресторатор включен в список, плюс ресторанные обозреватели, ресторанные критики, поставщики — все, кто вращается в ресторанной сфере, — объясняет один из экспертов премии, ресторатор Евгений Кексин. — Мы заполняем бланки и сдаем их. Есть только одно ограничение: нельзя голосовать за свои проекты.
— Это самая народная из всех ресторанных премий. И никаких сомнений в честности подсчета нет. Уникальная по нынешним временам ситуация. Тем и важна, — комментирует ресторатор Кирилл Шлаен.
Параллельно с Wheretoeat в этом году в Екатеринбурге будут проходить еще две премии для ресторанов: ресторанный блог в Instagram «Сплетница» вручит уральские «звезды Мишлен», а E1.RU назовет по-настоящему народное заведение — выдвигайте на премию свои любимые кафе и рестораны города.
Итоги премии Wheretoeat Ural 2021
Независимая ресторанная премия Wheretoeat впервые состоялась в 2013 году, когда был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География премии постоянно расширялась и сегодня, помимо Петербурга, включает Москву, Юг России, Татарстан, Уральский федеральный округ и Пермский край, а также (с 2021 года) Сибирь. В конце сентября торжественная церемония вручения премии Wheretoeat Ural 2021 прошла в Екатеринбурге.
Десятка лучших ресторанов по версии Wheretoeat Ural 2021:
8. Norra Rok, Екатеринбург
10. Meduza Seafood & Wine, Пермь
Первую строчку рейтинга лучших ресторанов региона вновь, как и год назад, занял ресторан из Екатеринбурга «Гастроли» (бренд-шеф Эдуард Архипов, ресторанная группа «Вежливые люди»).
Титул лучшего шеф-повара достался Роману Калинину (ресторан Momo, Екатеринбург). Он же получил награду в новой номинации этого сезона — «За вклад в развитие гастрономической культуры региона».
Победителем в специальной номинации «Выбор СМИ» впервые за три года проведения Премии в Уральском регионе стал ресторан Kitchen (Екатеринбург).
Звание «Сомелье года» получил Роман Сергеев из винного бара «Био-шмио» (Екатеринбург).
Награда «Лучший бар» досталась speakeasy-бару «Коллектив» (Екатеринбург).
В новой номинации «Официант года» первым стал Сергей Вилачев («Горожане», Екатеринбург).
Голосование в рамках Wheretoeat Russia состоится в январе 2022 года, и лауреаты Всероссийской премии будут объявлены в феврале 2022 года в Москве. Победитель Wheretoeat Russia 2022 получит переходящий трофей — антикварную серебряную вазу начала XX века.
В Екатеринбурге назвали лучшие рестораны года: топ-10
В городе вручили престижную премию WHERETOEAT
В Екатеринбурге вручили ресторанам премию «русский Мишлен»
Фото: Артем Устюжанин / E1.RU
В Екатеринбурге вручили премии лучшим ресторанам Урала
В Екатеринбурге выбрали лучшие рестораны Урала. Заведениям вручили премию WhereToEat, ее называют «русским Мишленом». Вот десятка лучших в 2021 году (здесь рестораны со всего УрФО):
7. «Гады, крабы и вино».
Спецприз в номинации «Выбор СМИ» получил ресторан Kitchen. Лучшим баром стал «Коллектив».
Ресторатор Валентин Кузякин отмечает победу. В топ-10 вошли сразу три его проекта: «Гастроли», «Сойка», «Гады, крабы и вино»
Фото: Ирина Шутько / E1.RU
Впервые в этом году назвали имя лучшего официанта, его определили по отзывам и объему чаевых, которые гости оставили в сервисе «Нет монет». Награду получил Сергей Вилачев из бистро «Горожане».
Всего сегодня отметили 50 лучших заведений. В список вошли и новички 2021 года: «Сыроварня», «Леонардо, дай пиццы», «Итальянцы» бистро Izakaya, Gavi.
WhereToEat — национальная ресторанная премия, в индустрии ее называют «русским Мишленом». Лучшие заведения определяет результат тайного голосования экспертов: профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса.
Фото: Ирина Шутько / E1.RU
Победитель обошел 34 конкурента из Екатеринбурга, которые вошли в шорт-лист премии. Определяла лучшего в ходе тайного голосования коллегия из 100 экспертов, которых назначают организаторы конкурса. Это бизнесмены, маркетологи и журналисты, специализирующиеся на теме гастрономии.
— Каждый ресторатор включен в список, плюс ресторанные обозреватели, ресторанные критики, поставщики — все, кто вращается в ресторанной сфере, — объясняет один из экспертов премии, ресторатор Евгений Кексин. — Мы заполняем бланки и сдаем их. Есть только одно ограничение: нельзя голосовать за свои проекты.
Изучите также лонг-лист премии, где определили 84 лучших заведений города. Среди них оказались даже ларьки с шаурмой.
Но самая народная премия еще впереди. E1.RU назовет лучшие заведения города 26 ноября, не забудьте выдвинуть на награду свое любимое кафе или ресторан. Заявки принимаем здесь.