Рекорд и антирекорд в чем разница
«Антирейтинг» и «антирекорд»: зачем нам нужны эти слова
Грамотность на «Меле»
На Олимпийских играх устанавливают рекорды, а в заголовках новостей, касающихся пандемии, всё чаще можно встретить слово «антирекорд». Что оно означает? А похожее по составу существительное «антирейтинг»? Рассказывает Мария Чепиницкая, преподаватель и автор блога о русском языке в стихах и прозе.
Отшумели Олимпийские игры с рекордами и антирекордами, рейтингами и антирейтингами. Но остался вопрос: корректно ли использовать слово «антирейтинг»?
У нас есть слово «рейтинг» — показатель популярности, авторитета какого-либо лица, общественного деятеля, организации и тому подобное. То есть на основе социологического опроса мы смотрим, насколько популярен тот или иной человек, сравнивая его не с другими людьми, а с самими собой:
И здесь уже шахматиста сравнивают не с самим собой, а с другими шахматистами. Следовательно, рейтинговая таблица в спорте — это сравнение результатов разных спортсменов.
Теперь давайте разберёмся с приставкой «анти-», выступающей первой частью сложных слов. Она обозначает или направленность против чего-то («антифашизм»), или противоположность чему-то («антигерой»). Получается, например, «антирекорд» — это противоположность рекорду (самый плохой результат), а «антирейтинг» тогда что? Противоположность рейтингу?
Более того, в последнее время «рейтинг», в его спортивном понимании, вышел за пределы спорта: мы видим рейтинги самых богатых, самых успешных, самых-самых. Выходит, если нам захочется обсудить не самых успешных, а самых несчастных, мы можем просто составить рейтинг и назвать его «рейтинг самых невезучих».
И это не будет антирейтинг, это будет такой же рейтинг, только в него попадут те, кому повезло чуть меньше
Как бы то ни было, в орфографическом словаре есть слово «антирейтинг», а Википедия даёт такое толкование этого слова: «Антирейтинг — ранжированный список людей, предметов, явлений, обладающих отрицательными качествами». Скорее всего, появление этого слова объясняется именно приставкой «анти-», которая вносит отрицательный оттенок значения. Да и согласитесь, писать «рейтинг самых плохих городов» дольше, чем просто «антирейтинг городов».
Вы сил своих не пожалейте –
Из лучших мы составим рейтинг.
Но вы не очень-то буяньте –
Не то наш рейтинг будет анти-…
Фото: Shutterstock / Juiced Up Media
maxxbay
maxxbayОбо всех и обо всем
На летних Олимпийских играх 1904 года, проходивших в Сент-Луисе, японский легкоатлет Савао Фуни принимал участие в соревнованиях по прыжкам с шестом. Он долго и упорно тренировался, наивно полагая, что суть этого соревнования заключается в том, чтобы влезть по шесту и уже с него перепрыгнуть через перекладину. И так, соревнования начались… на дорожку выходит представитель Японии Савао Фуни, неспешной походкой подходит к планке, вкапывает свой шест в песок, взбирается и на него и на глазах у изумленных судей переваливается через перекладину.
После долгого совещания судьи аннулировали прыжок Фуни. Устроители соревнований объяснили японцу, что суть состязания заключается в том, чтобы перепрыгнуть через перекладину предварительно перед этим разбежавшись. Осознав свою ошибку, Фуни предпринял еще одну попытку: атлет как следует разбежался, но в последний момент резко затормозил, вкопал шест в песок и, проворно взобравшись по нему, «перелетел» через перекладину. Дальнейшие попытки объяснить японцу правила соревнований по прыжкам с шестом не увенчались успехом и судьи приняли решение его дисквалифицировать. Савао Фуни заявил, что его лишили честно заработанной золотой медали и обвинил судейский состав в расизме. По этому поводу в Японии даже прошли марши-протесты. После этого случая в правила соревнования был внесен пункт, запрещающий перехватывать руками шест. Больше Савао не принимал участие в Олимпийских играх.
2 Место. Заплыв на 100 метров. 2000 год, Олимпийские игры
На зимних Олимпийских играх 2004 в заплыве на 100 метров вольным стилем решил принять участие представитель Экваториальной Гвинеи Эрик Муссамбани Малонга (Eric Moussambani Malonga). Основная загвоздка заключалась в том, что он научился плавать всего за 8 месяцев до начала соревнования и все его тренировки проходили в крошечном 20 метровом бассейне отеля в Малабо. По счастливой случайности он без каких либо проблем прошел отборочный тур, в котором принимали участие выходцы из еще более экзотических стран, которые, не дождавшись сигнала судьи, попрыгали в воду… а вот Эрик, которому просто не объяснили правил заморских соревнований, даже не шелохнулся. Таким образом гвинеец прошел во второй тур даже не замочив ног.
Вот тут то и началось самое интересное. В заплыве с настоящими спортсменами Эрик взял неплохой старт и даже доплыл до одного конца бассейна, а вот на обратную дорогу у него просто не осталось сил. На старте уже в ожидании топтались пловцы, участвовавшие в следующем заплыве, а гвинеец все еще барахтался в бассейне на пол пути до финиша. С каждой секундой силы оставляли Эрика и когда он пошел ко дну, к нему на помощь бросился даже судейский состав. К счастью, помощь не потребовалась и гвинеец сам доплыл до финиша, установив при этом абсолютный мировой антирекорд стометровке — 1:52.72, в то время, как Питер ван ден Хугенбанд (Pieter van den Hoogenband), завоевавший золото, проплыл эту дистанцию за 47.84 секунд.
«Последние 15 метров были для меня самыми сложными… Наверное, я просто переоценил свои силы«, — сказал Эрик после заплыва. За необычную манеру гребли руками СМИ прозвали Эрика угрем.
Эрик отказался от участия в соревнованиях 2004 и 2008 года, даже после того, как улучшил свой результат до 57 секунд.
3 Место. Худший в истории боксер. 363 боя, 273 поражения
Абсолютным чемпионом по количеству проведенных боев (363 боя) является американский боксер Ригги Стрикланд (Reggie Strickland). Мировую известность он заработал благодаря огромному количеству поражений, коих официально насчитывается 276.
Стрикланд начал свою профессиональную карьеру в 1987 году, в возрасте 19 лет. На пути к славе он не жалел своих сил и только за один месяц мог принять участие более чем в 15 боях. Ригги проигрывал один бой за другим и побеждал лишь самых слабых противников. Вскоре он заслужил славу самого худшего бойца за всю историю человечества.
«Великий» боксер очень часто участвовал в матчах под различными псевдонимами, поэтому количество его поражений может быть разы больше.
Стрикланды — это целая плеяда бесталантных боксеров: брат Ригги — Джери проиграл 100 боев из 112 проведенных, жена, участвовала в 30 боях и проиграла в 28, кузен Джош — проиграл в 68 боях из 74 проведенных и племянник Джей (сын Джери), который участвовал пока только в 28 боях, в которых не одержал ни одной победы.
4 Место. Футбольный антирекорд по количеству пропущенных мячей: 31:0
В отборочном матче чемпионата мира по футболу 2002 года сборная Восточного Самоа (США) установила абсолютный мировой антирекорд по количеству пропущенных мячей — 32.
Соперниками самоанцев стали австралийцы, которые ранее отличилась в матче со сборной Тонга — забив 22 гола.
Так, всего за одну игру австралиец Арчи Томпсон забил 13 мячей в ворота нерасторопных островитян, установив таким образом еще один рекорд на самое большое количество голов, забитых одним футболистом в матче за сборную.
Для того чтобы открыть счет австралийцам потребовалось 8 минут. Спустя еще 3 минуты Томпсон забил свой первый гол. После этого мяч уже не покидал самоанскую половину. Мячи градом посыпались в сетку их ворот, создавалось впечатление, что проходит не футбольный матч, а тренировка с отрабатывание ударов по незащищенным воротам. Тем не менее ворота как мог защищал голкипер, который был просто не в состоянии отразить все яростные атаки явно превосходящего по силе и мастерству противника. В итоге матч закончился с разгромным счетом 31:0, в пользу австралийской сборной.
5 Место. Она мужчина
Титул самой великой обманщицы за всю историю спорта по праву принадлежит полячке Станиславе Валасевич (1911 — 1980), которая за свою жизнь установила 18 мировых рекордов, завоевала золотую медаль в беге на 100 метров в 1932 году и серебряную в 1936. Станислава отличалась невероятной для женщин силой и выносливостью, и являлась кумиром для миллионов людей, одержимым спортом. В 1980 году она стала свидетельницей вооруженного ограбления и была застрелена, при вскрытии у нее были обнаружены мужские гениталии. Ходят слухи, что Станислава также не была обделена и влагалищем. Было установлено, что Валасевич родилась с двойным набором хромосом: женских — ХХ и мужских — ХУ. Из этого следует, что великая спортсменка была гермафродитом. Родители «женщины» и ее бывший муж — боксер Нейл Олсон (Neil Olson), с которым она прожила более года, не дали по этому поводу никаких комментариев.
6 Место. Нацистская сборная женоподобных мужчин
Существует теория, из которой следует, что Гитлер намеревался создать непобедимую женскую сборную, которая должна была принести Германии славу самой спортивной страны в мире. Для этого была запущена секретная программа, основная задача которой заключалась в отборе здоровых новорожденных мальчиков — потенциальных спортсменов-чемпионов, которым сразу после рождения делали феминизирующую вагинопластику. Эта теория не имеет никаких документальных подтверждений, поэтому неизвестно сколько германских женщиноподобных мужчин участвовало в Олимпийских играх.
Но один случай подобного превращения из мальчика в супер-атлета женского пола получил широкую мировую известность.
Дора Раджен (Dora Ratjen, 1918 — 2008) родилась в Эрипохове, вблизи Бремена, в обычной крестьянской семье. Ее отец, Генрих Раджен, рассказывал: «Когда она родилась, то акушерка сказала, что у меня родился сын… Через пять минут она снова подошла ко мне и сказало, что ошиблась и у меня дочь«.
В 1934 году Дора попала в Олимпийскую сборную. На проходившей в Германии Оимпиаде 1936 года она заняла только 4 место по прыжкам в высоту. Ее главная конкурентка по команде Гретель Бергман (Gretel Bergmann) вспоминает: «Дора была не от мира сего, у нее был очень глухой и басовитый голос, наверное поэтому она практически с нами не общалась. Я никогда не видела ее раздетой, даже после тренировок она не принимала с нами душ…, но я бы никогда не подумала, что она была мужчиной«.
В этом же году Дора дала интервью корреспонденту одной из немецких газет: «Мои родители воспитывали меня как девочку. Но в возрасте 10-11 лет я начал осозновать, что я мальчик… Я боялся обидеть своих родителей и никогда не спрашивал почему они назвали меня женским именем и заставляли одевать платья«. Но статья о мальчике, который стал великой спортсменкой так и не вышла в печать.
Спустя 19 лет Дора призналась, что всегда была мужчиной и выступала на соревнованиях по приказу нацистов во славу великой Германии.
7 Место. Выдающийся марафонец
На Олимпиаде 1912 года, проходившей в Стокгольме, произошло ЧП — пропал один из марафонцев. Пробежав около 30 километров японский бегун Шицо Канагури почувствовал сильную жажду. Мужчина подбежал к одному из домов и попросил попить. Пожилой владелец дома предложил Шицо пройти в гостиную, а сам отправился на кухню. Когда он пришел в гостиницу со стаканом сока, то обнаружил бегуна спящим на диване. Вежливый хозяин не стал будить гостя и бережно укрыл его одеялом. Так Шицо Канагури проспал более суток. Спустя 50 лет, 76-летний Шицо вернулся на тоже самое место, где так внезапно прервался марафон, и нашел в себе силы пробежать оставшуюся часть дистанции.
8 Место. Мошенник. 1904 год, Олимпийские игры
Во время марафонского забега Олимпиады 1904 года, проходившей в США, был зафиксирован первый случай мошенничества. Героем дня стал Фред Лорц, который пробежал всего 12 километров от начала старта и упал на землю без сил. У него свело судорогой ноги и ни о каком продолжении забега немогло быть и речи… В этот момент никто и не мог подумать, что именно Лорц придет к финишу первым.
Обессилевшего бегуна подобрал подъехавший на машине друг. С каждой секундой несущийся на железном коне бегун сокращал разрыв с лидерами «гонки». Оклемавшийся Лорц вышел из автомобиля за 8 километров от стадиона и продолжил бег. Как и следовало ожидать он пришел первым. Лорца встречали бурными овациями, люди плакали от счастья на фоне гимна США и дочь американского президента Алиса Рузвельт вручила американскому герою золотую медать. Через пол часа на стадион вполз бежавший впереди всех Томас Хикс, а вслед за ним въехал автомобиль с официальным наблюдателям, который и уличил Лорца в мошенничестве. Вначале было принято решение о пожизненно дисквалификации Фреда Лорца, но в следующем году это решение было отменено и Фред даже умудрился выиграть чемпионат США по бегу среди любителей.
9 Место. Черепаха Тревор: самый медленный бегун за всю историю спорта
Тревор Мисипека (Trevor Misipeka, род. 17 июня 1979) — американский футболист, который стал известен всему миру благодаря участию в Олимпийских играх. Тяжелоатлет участвовал в 100 метровом забеге и установил мировой антирекорд.
10 место. Баскетбольная команда высокоинтеллектуальных имбицилов на паралимпийских играх
Международный скандал разразился вокруг одной из баскетбольных команд, участвовавших в паралимпийских играх 2000 года. Один из членов команды, завоевавшей золото, был журналист Карлос Рибагорда (Carlos Ribagorda). Карлос написал статью в испанском бизнес-журнале Capital, в которой разоблачил Испанскую федерацию спорта для умственно отсталых (FEDDI), отправляющую на паралимпийские игры здоровых спортсменов. Так же Карлос не забыл упомянуть и членов своей команды, большинство из которых были профессиональными спортсменами и никак не могли быть умственно отсталыми. Проведенная экспертиза показала у всех членов команды высокий уровень IQ.
Президент FEDDI заявил, что вся ответственность за случившееся лежит на нем и ушел в отставку. Баскетбольная команда была дисквалифицирована, а золотая медаль досталась проигравшей команде.
Топ 11 футбольных антирекордов
Сборная Сан-Марино
Ну как не вспомнить самую слабую сборную команду в мире? По понятным причинам, в стране, в которой проживает всего 30 тысяч человек собрать сборную, которая могла бы конкурировать на мировой арене сложновато. Команда Сан-Марино одержало всего одну победу в истории – в 2004 был бил Лихтенштейн, где, кстати, населения примерно столько же. Последнее место в рейтинге ФИФА и бомбардирские рекорды для команд-соперников прилагаются. Даже сборная России не так давно покуражилась. А Немцы и вовсе напихали 13 голов в 2006.
Александр Кержаков и его удары без голов
ЕВРО 2012 стало памятным для лучшего бомбардира в истории сборной не только провалом команды, но и личным антирекордом. Нападающий, на тот момент «Зенита», в течении группового этапа турнира 11 раз подряд бил по воротам соперника, но ни разу даже не попал в створ. Попал в прямоугольник ворот футболист только с 12 попытки. Предыдущий антирекорд турнира составлял 10 ударов мимо цели в исполнении испанца Рауля Гонсалеса на ЕВРО 2004. За своё достижение Александр удостоился даже нового глагола в английском языке: kerzhakoved – что переводится примерно, как «бил с близкого расстояния, но не попал».
Серхио Рамос и красные карточки в чемпионате Испании
Безусловно, испанец один из лучших защитников в современном футболе, но при этом его игровой стиль отличается большой жёсткостью, из-за чего футболист «Реала» регулярно получает карточки. И вот 17 февраля 2019 года, в рядовом матче чемпионата против «Жироны», Рамос в эффектном ударе через себя промазал мимо мяча и попал ногой в защитника соперника, что побудило судью матча незамедлительно показать игроку вторую жёлтую и красную, которая стала для него 20 в рамках чемпионата – рекорд Испании. Всего в карьере Серхио 25 красных карточек во всех турнирах, среди них аж 7 прямых.
Хет-трик Ван Ден Бьюса
Всё бы хорошо, но все три гола бельгиец забил в собственные ворота. Это случилось в далеком 1996 году, в матче его команды « Жэрминаль Экерен» против «Андерлехта». Игра завершилась со счётом 3-2, получается, команда Ван Бьюса забила пять раз, но всё равно проиграла. Хорошо, что это поражение не помешало команде в итоге взять бронзу в чемпионате, а для самого футболиста тот сезон был последним в карьере. Сейчас он работает тренером в системе «Брюгге».
Гильермо Очоа, пропустивший 82 мяча за сезон
Криштиану Роналду и его штрафные без голов
12 удалений за один матч
Матч третьего дивизиона чемпионата Аргентины между командами «Депортиво Рока» и «Сипольетти» в 2014 не был доигран из-за 12 красных карточек, показанных судьей встречи игрокам обеих команд. Во второй половине матча арбитр удалил защитника «Сипольетти» и игрока «Депортиво Рока». Между тем, с появлением красных карточек конфликт не был исчерпан: по дороге в раздевалку потасовка между футболистами вспыхнула с новой силой. Их драку не удалось вовремя локализовать и в противоборство ввязались другие футболисты. По следам происшествия судья в общей сложности показал еще 10 красных карточек, после чего вынужден был вовсе остановить игру. К слову, в 2003 в Бразилии в одном из матчей были удалены 11 футболистов, но уже одной команды.
Ювентус в финалах Лиги Чемпионов
43 лигочемпионских матча подряд с пропущенных голами
Это кажется, бессмертный антирекорд, установленный голкипером «ЦСКА» и сборной России (в то время) Игорем Акинфеевым. Предыдущее достижение такого плана включала только 16 матчей подряд. Неудачная серия прервалась 22 ноября 2017, когда «армейцы» смогли отстоять свои ворота в неприкосновенности в матче 5 тура группового этапа против «Бенфики». Последний раз до этого Игорь оставался «сухим» ещё в далёком 2006 году. Тогда на «Эмирэйтс» «ЦСКА» и «Арсенал» обошлись без забитых голов. С другой стороны, то, что Акинфеев сыграл так много матчей в ЛЧ само по себе неплохое достижение, а пропущенные голы зачастую были следствием не вратарских ошибок, а бездарности обороны.
Самое большое количество пропущенных голов
7:1 от Португалии – самое крупное поражение в истории сборной России
Спасибо тем, кто дочитал! Могу ещё предложить подписаться на мой youtube канал. Всем добра!
Рекорд и антирекорд в чем разница
Если кому-то интересно, так вот с верхушки этой лестницы открывается вот такой вид
После того как спустился, побежал на ту гору что справа «Такмак», кажется что она ниже, но по факту это не так. Вид с неё
В другой же свой забег с этой лестницы побежал к скале «Китайская стенка»
С «Китайской стенки» двинулся к скале «Ермак», минуя скалу «Сторожевой» и «Бородок», фотки не делал.
Фото с «Ермака»
Первый маршрут вышел на 12.2км, второй 12.6км, набор высоты порядка 600 метров.
Самая длинная лестница России
Мало ли вдруг кому будет интересно посмотреть, таймлапс снимал на обратном пути тренировки, 1683 ступени, 1200 метров.
Очень хорошая платформа для тренировки, икры просто отсыхают ☺️
Испекли мы каравай!
Все скидки и промокоды в одном месте
Вы там как, готовы к осенним распродажам? Чтобы не пропустить самые интересные и выгодные предложения, подпишитесь на полезный телеграм-канал Пикабу со скидками. Да, Пикабу не только для отдыха и мемов, но и для экономных покупок!
В «Пикабу Скидки» вы найдете актуальные предложения:
• доставки еды (KFC, Delivery Club, «Папа Джонс»);
• книги («Читай-город», «Литрес», Storytel);
• услуги и сервисы («Делимобиль», Boxberry, «Достависта»);
• маркетплейсы и гипермаркеты (Ozon, «Ашан», «Яндекс.Маркет»);
• одежда и обувь (Adidas, ASOS, Tom Tailor)
• бытовая техника и электроника («М.Видео», «Связной», re:Store);
• товары для дома (IKEA, «Леруа Мерлен», Askona);
• косметика и парфюмерия («Л’Этуаль», «Иль де Ботэ», Krasotka Pro);
• товары для детей («Детский мир», TOY, Mothercare);
• образование («Нетология», GeekBrains, SkillFactory);
• и еще куча-куча всего.
Российский рыбак побил мировой рекорд по ловле гольца
Рыбалка велась по принципу «поймать и отпустить».
Арктический голец — большая рыба из семейства лососевых. Она может вырастать до 88 сантиметров и весить до 16 килограммов, но даже экземпляр в 11,67 кг попал в реестр рекордов Международной ассоциации спортивного рыболовства (IGFA). Его поймал российский рыбак Илья Щербович.
Щербович – бизнесмен, увлеченный рыбалкой. Одна из его компаний в Мурманской области владеет лицензией на спортивную ловлю атлантического лосося на 80 километрах реки Поной. Он также входит в число основателей организации «Русский Лосось», которая защищает лососевые виды рыб на территории РФ, а в крупнейшей благотворительной организации по охране дикого лосося Wild Salmon Center он занимает пост в совете директоров.
Он поставил рекорд на таймырском озере Аятурку, притом схватка с гигантом-лососем длилась семь минут. Щербович предпочитает технику нахлыста, а пойманная рыба после возвращается в естественную среду обитания. В спортивной рыбалке практикуется метод «поймать и отпустить»: это позволяет ощутить радость победы, не нанося природе вреда.
Со своим богатым опытом Щербович уже 15 раз завоевывал мировые рекорды по рыбной ловле, и девять из них до сих пор не побиты. Арктический голец (Salvelinus alpinus) является промысловый рыбой. На фермах она выращивается до размеров около 3 кг, но в дикой природе может набрать и больше 10 килограммов.
Исторический рекорд в снукере!
Джимми Робертсон в пятой партии матче с Ли Уокером разнес соперника со счетом 178– 6.
Максимальный брейк за одну серию без фолов — 147 (без «свободного шара»). Джимми в этом фрейме выдал 134 и еще 44 набрал на фолах соперника.
Пикабу ограничивает время видео 3-мя минутами (остальные все он тоже забил).
Валиева установила мировые рекорды в произвольной программе и по сумме двух программ
Валиевой 15 лет, она является чемпионкой мира среди юниорок, текущий сезон для нее первый на взрослом уровне. Ранее фигуристка стала победительницей второго этапа Гран-при в Канаде. Валиева тренируется в группе Этери Тутберидзе.
Ногой-то далеко не каждый так сможет
Вратарь Боавишты и сборной Ирана Алиреза Беиранванд попал в книгу рекордов Гиннеса за самый дальний бросок мяча рукой в официальных матчах.
Российские школьники установили рекорд на олимпиаде по астрономии и астрофизике
Они завоевали восемь золотых и две серебряные медали на международной олимпиаде🔭
В Японии установлен новый рекорд скорости интернета
Японские специалисты разгромили мировой рекорд скорости передачи данных: они смогли «разогнать» интернет до 319 терабит в секунду. Такого показателя они добились на оптоволоконном кабеле протяжённостью более 3000 километров, причём технология совместима с существующей инфраструктурой, пишет Interesting Engineering.
Для сравнения, предыдущий результат, продемонстрированный год назад, составлял почти вдвое меньше — 178 Тбит/с. NASA «довольствуется» 400 Гбит/с, а максимальная скорость домашнего интернета, доступная рядовым пользователям Японии и США, составляет 10 Гбит/с.
Новый прорыв был достигнут на оптоволокне с четырьмя сердцевинами — стеклянными трубками, по которым происходит передача информации — вместо стандартной одной. Сигнал разделяли на несколько волн разной длины и передавали одновременно при помощи технологии спектрального уплотнения каналов. Для передачи большего объёма данных был добавлен редко используемый третий «диапазон», а расстояние увеличено благодаря различным усилителям оптических сигналов.
Отмечается, что новый 4-жильный кабель (вместе с защитной оболочкой) имеет такой же диаметр, как и обычный одножильный. Это значит, что новый метод должно быть относительно просто интегрировать в имеющуюся оптоволоконную инфраструктуру.
Научная работа, описывающая достижение, была представлена на мероприятии International Conference on Optical Fiber Communications в июне.
Сиамский кот из Тюмени попал в Книгу рекордов России
Сиамский кот-долгожитель из Тюмени попал в Книгу рекордов России — у хозяев Дашун появился 24 года назад, в 1997 году🐈
Как составить сбалансированный рацион
84% пикабушников не придерживаются режима питания, а зря. Рассказываем, чем это чревато
Недавно мы провели опрос, и оказалось, что четкого режима питания придерживаются только 16% пикабушников. Заранее рацион планируют 14%, а 43% частенько едят то, что подвернется под руку. Баланс белков, жиров и углеводов соблюдают 13%, а 20% совсем не понимают, зачем это нужно.
Сбалансированное питание помогает нам быть здоровыми и счастливыми. Оно напрямую связано с нутриентами: белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Разбираемся, за что именно они отвечают в нашем организме, как связаны с калориями и как следить за их достаточным содержанием в рационе.
Все самые полезные и интересные факты о правильном питании, продуктах и о том, как составить сбалансированный рацион, можно найти на портале здоровое-питание.рф национального проекта «Демография». В простых и понятных статьях собраны рекомендации от специалистов Роспотребнадзора и диетологов.
Каждый продукт, который мы едим, дает нашему организму определенное количество калорий. Это обеспечивает его энергией, чтобы поддерживать жизнь и функционировать. Калорийность продуктов зависит от их состава, в том числе от содержания в них макронутриентов — белков, жиров и углеводов:
• 1 грамм белков — 4 ккал;
• 1 грамм жиров — 9 ккал;
• 1 грамм углеводов — 4 ккал.
Среднестатистическому мужчине в день требуется не менее 1680 ккал, женщине — 1330 ккал. Это необходимый уровень для поддержания жизни, так называемый показатель базального метаболизма. Но калории нужны организму и для строительства и восстановления тканей тела, в том числе мышц, для любой физической активности (причем чем она выше, тем больше калорий нам требуется) и даже для пищеварения и дыхания. Поэтому для активной жизни нам необходимо намного больше.
Впрочем, судить о ценности продуктов только по калорийности нельзя. В здоровом рационе правильнее всего придерживаться баланса макронутриентов — белков, жиров и углеводов. Углеводы необходимы для правильного функционирования нервной системы, сердца и почек. Из жиров строятся клеточные мембраны, они окружают и защищают органы, помогают регулировать температуру. А белки входят в структуру костей, мышц и кожи и участвуют в большинстве химических реакций, происходящих в организме.
КАКАЯ НОРМА БЖУ В ДЕНЬ И КАК ЕЕ ПОСЧИТАТЬ
Универсального ответа на вопрос, сколько макронутриентов должен съедать человек в день, нет. Это зависит от пола, возраста, уровня физической активности, поставленных целей (допустим, хотите ли вы похудеть или набрать мышечную массу) и от того, как ваш организм реагирует на разные питательные вещества.
Важнее здесь именно баланс: соотношение БЖУ в суточном рационе должно составлять 1:1:4. ФИЦ питания и биотехнологии и ВОЗ рекомендуют выделять на долю белков 10–15% от суточной калорийности питания, жиров — 15–30%, углеводов — 55–75%. Точное соотношение нужно определять индивидуально.
Чтобы рассчитать свою норму БЖУ, нужно знать, сколько вы потребляете (или хотите потреблять) калорий в сутки. Например, ваша дневная норма — 2000 калорий, и вы выбрали рацион с содержанием белков 15%, жиров — 25%, углеводов — 60%. Для расчета БЖУ используем следующие формулы:
• белки: (15% * 2000) / 4 ккал = 75 г
• жиры: (25% * 2000) / 9 ккал = 55,5 г
• углеводы: (60% * 2000) / 4 ккал = 300 г
Итог — это количество макронутриентов, которое вам необходимо.
Если вы не любите математику, не переживайте. Для подсчета калорий и БЖУ есть специальные калькуляторы: нужно просто ввести свои данные, и приложение все посчитает за вас.
ЧТО БУДЕТ ПРИ НЕДОСТАТКЕ ИЛИ ИЗБЫТКЕ МАКРОНУТРИЕНТОВ
Дефицит или избыток любого из нутриентов может стать причиной разных проблем со здоровьем.
Дефицит белка может вызвать отеки, усталость, проблемы с кожей, раздражительность, истощение мышц и даже инфекционные заболевания. А вот «переесть» их крайне сложно.
Слишком большое количество жиров в рационе порой приводит к болезням сердца и увеличению веса. Самые опасные — трансжиры. Натуральные в небольших количествах содержатся в молочных продуктах и говядине. А еще есть промышленные, которые стали «популярны» с изобретением маргарина. Такие трансжиры замещают молекулы правильных липидов, наносят вред гормональной и ферментной системам, поэтому их лучше исключить из рациона или как минимум тщательно контролировать. Трансжиры содержатся в выпечке, жареной пище и фастфуде.
Недостаток жиров ведет к проблемам с кожей, волосами, гормонами и метаболизмом. К тому же жиры — главный источник энергии в организме, поэтому при их нехватке вы сразу ощутите упадок сил.
Углеводы — быстрый источник энергии. Их кратковременное ограничение помогает снизить вес, но в основном за счет запасов воды и гликогена (это резерв углеводов, который накапливается в мышцах и печени). Длительная низкоуглеводная диета в перспективе может привести к аритмии, нарушению сократительной функции сердца, остеопорозу, повреждению почек, снижению физической активности и нарушению липидного обмена.
Избыточное потребление углеводов, в свою очередь, создает большую метаболическую нагрузку на организм, приводит к увеличению веса, ухудшению обмена веществ и повышенному риску сердечных заболеваний.
ЧТО ЕЩЕ НУЖНО ЗНАТЬ ДЛЯ СОСТАВЛЕНИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО РАЦИОНА
Кроме правильного соотношения и достаточного потребления макронутриентов, важно выбирать правильные продукты.
Если говорить о жирах, то лучше ограничить потребление насыщенных: в рационе их должно быть не больше 10% от суточных калорий. Они есть в продуктах животного происхождения: мясе, птице, сыре, сливочном масле, яйцах. А еще в некоторых растительных продуктах, например, в кокосах и масле какао-бобов.
Ненасыщенные жиры самые полезные. К ним относятся, например, кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Омега-3 в большом количестве содержится в жирной рыбе и маслах чиа, конопли и льна. Эти кислоты необходимы для нормального функционирования нервной и иммунной систем. Кислоты Омега-6 отвечают за обменные процессы в организме, их можно найти в подсолнечном, соевом, горчичном, сурепном, кунжутном, кукурузном маслах и некоторых видах орехов (грецком, бразильском, пекане, миндале, фундуке, арахисе, фисташках). Кислоты Омега-9 регулируют уровень холестерина в крови, углеводный обмен и улучшают память. Они есть в оливковом, рапсовом, рыжиковом, горчичном маслах, масле какао, сливочном масле, оливках.
В случае с углеводами важно, чтобы в рационе превалировали сложные. Они расщепляются постепенно, обеспечивая ровный подъем энергии, отсутствие скачков сахара и чувство сытости. Ищите такие углеводы в крупах, овощах и некоторых фруктах.
Организму нужно пополнять энергию каждые 3–4 часа, поэтому питаться нужно дробно, 4–5 раз в день. Завтрак должен составлять 25–30% калорийности ежедневного рациона, обед — 30–35%, ужин — 20–25%. Между основными приемами пищи нужно делать перекусы, на которые и уйдут оставшиеся проценты.
КАК СОСТАВИТЬ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН
Попробуем составить условную здоровую тарелку с оптимальным соотношением КБЖУ. Допустим, ваша дневная норма калорий — 2000. То есть калорийность обеда должна составлять около 600 ккал. Из них примерно по 100 калорий отводится на белки и жиры, еще 400 — на углеводы (помните про формулу 1:1:4?).
Дальше — простая математика. Один грамм белков высвобождает четыре ккал, то есть нам нужно 25 грамм белков. Один грамм жиров равен девяти ккал, то есть в обеде должно быть примерно 11 г жиров. Один грамм углеводов — это четыре ккал, то есть съесть нужно 100 г углеводов.
За основу нашего обеда возьмем продукты, богатые сложными углеводами, например, бурый рис. В 100-граммовой порции содержится приблизительно 73 грамма углеводов, то есть наша порция составит примерно 130 грамм. В нее же входит около 10 грамм белков и 2,5 грамма жиров.
В качестве источника белка возьмем рыбные котлеты. Из 100 граммов мы получим 15,5 грамма белка, 3 грамма жиров и 4 грамма углеводов.
Недостаток жиров восполним твердым сыром —20 граммов. Также стоит добавить немного зелени и овощей в качестве источников клетчатки.
Если такие подсчеты кажутся вам невероятно сложными, просто заходите на портал Роспотребнадзора здоровое-питание.рф в раздел «4 сезона — тарелка здорового человека». Здесь можно подобрать программу питания по персональным параметрам в режиме онлайн и даже найти несколько вариантов меню на неделю. А в «Книге рецептов» вы найдете множество вкусных и полезных блюд (можно даже добавить свое!). Питайтесь правильно вместе с нацпроектом «Демография»!