Простокваша что испечь на сковороде к чаю быстро и вкусно
Что можно приготовить из простокваши — рецепты приготовления
Дорогие читатели, здравствуйте! Простокваша всеми любимый продукт. Кто-то ее любит употреблять в свежем виде, а кто-то специально заквашивает молоко, чтобы потом использовать ее для приготовления домашней выпечки. Согласитесь, когда в доме вкусно пахнет пирогами или блинами, в такой дом всегда приятно возвращаться. Что приготовить из простокваши вкусно и быстро, если у вас появилась баночка этого удивительного продукта? В этой статье я вам приведу несколько самых простых и быстрых рецептов, которыми я постоянно пользуюсь.
Что приготовить из простокваши — готовим блины
Рецепт приготовления:
Готовые блинчики складываем на тарелку. Можно каждый блин промазать с помощью кисточки растопленным топленым или сливочным маслом (пройдите по ссылкам и вы узнаете много интересных вещей о пользе и вреде масла). Масляные блины будут более нежными и при этом будут просто таять во рту.
Блины можно подать со сметаной, сгущенным молоком, яблочным повидлом, свежими ягодами, вареньем. Это дело вкуса.
Такие блины можно приготовить и без соды. В этом случае при приготовлении теста необходимо добавить вместо соды пакетик французских дрожжей, вся остальная рецептура остается прежней. Дрожжевые блины получатся тонкими, с дырочками. Вкус их будет не менее вкусным, чем приготовленные на соде.
Как приготовить оладьи на простокваше
и на простокваше – нет ничего проще! В результате вы получите вкусные оладушки, от которых в восторге будут все ваши члены семьи. Кто-то такие оладьи называют пышками.
Для теста необходимо взять:
Как приготовить:
Готовые оладьи подаем со сметаной, растопленным сливочным маслом, вареньем, медом.
Тесто для булочек и пирожков на простокваше
Запах домашней выпечки всегда приносит уют в доме. Я вам предлагаю рецепт теста, проверенный мною много раз и я уверена, что такая выпечка никого не оставит равнодушным. Из такого теста можно приготовить пирожки, ватрушки, булочки или просто один большой пирог.
Для приготовления теста нам понадобится:
Как только пирожки или булочки подрумянятся, достаем их из духовки, смазываем, не жалея, растопленным маслом и прикрываем чистой салфеткой, чтобы выпечка наша «отдохнула».
Тесто с подобной рецептурой можно приготовить еще и в хлебопечи. Все ингредиенты закладываются в чашу, включаем программу «тесто». В это время готовим начинку для пирога.
Как приготовить пирог на простокваше
Продукты для пирога:
Как приготовить пирог на простокваше? Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом включаем духовку. Затем необходимо растопить масло, просеять муку.
Сверху при желании пирог можно через ситечко посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или тертым шоколадом.
Если вы решили приготовить один большой пирог, то половину теста кладем на смазанный маслом противень, затем накладываем любую начинку, а сверху другую половину теста. Края защипываем, сверху тесто смазываем взбитым яйцом или растопленным маслом, так он красивее подрумянится.
А тем временем чайник вскипел, нарезаем пирог и угощаем гостей.
Я недавно этот пирог пекла специально для вас, фотографировала процесс приготовления, но фото оказались неудачными. Поэтому не рискнула их здесь размещать.
Манник на простокваше – рецепт приготовления
Это еще один рецепт быстрого приготовления пирога.
Как готовить – рецепт.
Выпекаем в духовке на средней полке при температуре 200º в течение 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой: если тесто не прилипло к зубочистке, значит манник готов.
Ну вот, пирогов и блинов мы напекли, теперь не будет вопроса, что приготовить из простокваши, но если все-таки у вас появилась баночка простокваши, лучше скушайте ее в свежем виде, ведь именно в таком продукте полезных свойств гораздо больше. Конечно, выпечка получается вкусной и порой так хочется порадовать своих близких, но ею тоже не стоит увлекаться. Сами понимаете, как это отражается потом на фигуре, да и для печени будет лишней нагрузкой. Поэтому все хорошо в меру.
А еще я нашла на Ютубе рецепт лепешек на простокваше. Меня удивило, что подобные лепешки можно выпекать на плите в сковороде.
Понравились рецепты? Поделитесь со своими друзьями, нажмите на кнопки соц. сетей внизу под статьей. И не забудьте подписаться на новости блога, будет еще много интересного!
Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.
Выпечка на простокваше. Рецепты в духовке с фото
Публикация в группе : Выпечка
Кисломолочный продукт отличается высоким содержанием кальция, фосфора, витамина В2 и других необходимых организму компонентов. Получают ее путем сквашивания молока при определенной температуре. Продукт входит в состав рецептов различной выпечки.
Тесто на простокваше не менее вкусное, чем дрожжевое, а приготовленные в духовке пироги, булочки и другие изделия получаются очень нежными. Кроме того, выпечка полезнее для пищеварительной системы, так как не провоцирует появление изжоги и метеоризма.
Общие принципы приготовления выпечки из простокваши
Из простокваши чаще всего готовят заливное тесто. Оно не является густым, по консистенции схоже с бисквитной массой. Для выпечки не обязательно брать свежую простоквашу, главное, чтобы она не имела неприятного запаха. Прежде, чем замешивать тесто, необходимо дать продукту нагреться до комнатной температуры.
В качестве дополнительных ингредиентов используют жиры, яйца, сахарную пудру, соль. Муку добавляют согласно рецепту. Но при этом необходимо самостоятельно регулировать ее количество, в зависимости от густоты и жирности простокваши. Для выпечки подходит мука высшего сорта. Но допускается использование продукта второго или третьего сорта, если смешать его с картофельным крахмалом в небольшом количестве.
Тщательно вымесив тесто, дают ему постоять некоторое время, а потом формируют пироги или другие изделия. Выпекают их при температуре 180-200°С, при этом духовку необходимо предварительно разогреть. Процесс выпекания занимает примерно 30-50 мин.
Классический пирог
Выпечка на простокваше (рецепты в духовке пригодятся каждой хозяйке) не черствеет даже на второй день. Из этого кисломолочного продукта готовят разные мучные изделия, но именно пироги наиболее мягкие и вкусные. В качестве начинки для такой выпечки можно использовать любые продукты (фрукты, мясо, рыбу).
Ингредиенты
Тесто, приготовленное из таких ингредиентов, можно использовать не только для пирогов, но и для булочек, ватрушек, пирожков.
Продукты для приготовления теста:
| Ингредиент | Количество |
| Простокваша | 1 ст. |
| Яйца | 2 шт. |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мука | 4 ст. |
| Сухие дрожжи | 1 пакетик |
Если дома не оказалось яиц, можно заменить их смесью яблочного уксуса и соды (1 яйцо – 1 ст. л. уксуса + 1 ч. л. соды). Состав добавляют в тесто перед тем, как отправить его в духовку. Дрожжи можно использовать как сухие, так и прессованные. При этом следует помнить, что прессованный продукт активизируется уже через 5-10 мин., а тесто на сухих дрожжах подходит дольше (около 30 мин.).
Пошаговый процесс приготовления
Как готовят пирог:
С яблоками
Выпечка на простокваше (рецепты в духовке выручат, если неожиданно нагрянули гости) с яблоками получается очень ароматной, особенно если добавить корицу.
Выпечка на простокваше, рецепт приготовления с яблоками.
Состав
Нужно взять:
Приготовление
Пошаговая инструкция:
С клубникой
Летом можно приготовить вкусный пирог с начинкой из клубники. Изделие получается очень нежным, поэтому извлекать его из формы необходимо осторожно, чтобы не повредить.
При желании перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Ингредиенты
Для пирога понадобятся:
Особенности приготовления
Как готовят:
С курагой
Зимой можно побаловать себя пирогом с курагой.
Предварительно курагу нужно хорошо промыть и просушить на салфетке. Также можно заменить ее другими сухофруктами по желанию.
Состав
Необходимо подготовить:
Приготовление
Последовательность действий:
Шоколадный
Детям понравится ароматный пирог с шоколадным вкусом.
Благодаря сметанному крему он получается очень нежным.
Необходимые продукты
Следует подготовить:
Для крема понадобится:
Приготовление
Что нужно делать:
С курицей и зеленью
Выпечка на простокваше (рецепты в духовке помогут приготовить сытный ужин) не обязательно должна быть сладкой. Пирог с куриным мясом станет хорошим решением для семейного ужина.
Ингредиенты
Следует подготовить:
Для начинки:
Пошаговая инструкция
Приготовление:
Затем переливают тесто (половину всего количества) в форму для запекания. Сверху выкладывают мясо курицы, посыпают его зеленью и заливают оставшимся тестом. Блюдо отправляют в духовку на 40 мин.
Печенье
Выпечка на простокваше (рецепты в духовке подходят и для детского питания) полезнее магазинных сладостей. Тесто не обязательно использовать за один раз. Оно может храниться в холодильнике 48 ч.
Ингредиенты
Следует взять:
Приготовление
Последовательность действий:
Кекс с вареньем
Выпечка с приятным ароматом и мягким вкусом подойдет для чаепития в кругу семьи. На приготовление такого кекса уходит примерно 40 мин.
Состав
Для приготовления кекса понадобятся:
Как готовить
Пошаговая инструкция:
Манник
Приготовленный на простокваше манник получается пористым, нежным и имеет сливочный привкус.
Что понадобится
Состав:
Приготовление
Что нужно делать:
Бисквит
Выпечка на простокваше по приведенному ниже рецепту готовится быстро и требует минимум ингредиентов.
Бисквит в духовке хорошо поднимается, получается воздушным и пышным.
Ингредиенты
Следует взять:
Как готовить
Особенности приготовления:
Домашний хлеб на простокваше намного полезнее магазинного.
Изделие получается высоким и воздушным, имеет аппетитную хрустящую корочку.
Ингредиенты
Необходимо подготовить:
Приготовление
Последовательность действий:
Полезные советы и рекомендации
Простоквашу для приготовления выпечки можно купить на рынке, но лучше приготовить самостоятельно. Для этого можно оставить емкость с молоком на ночь в теплом месте, наутро продукт будет готов. Для ускорения процесса можно добавить в теплое молоко 1 ч. л. кефира или сметаны, особенно если для приготовления простокваши используется магазинный пастеризованный продукт. Молоко, приобретенное в магазине, должно иметь жирность не менее 3,2%.
Если используется деревенское молоко, то его необходимо подогреть до температуры примерно 70°С, для магазинного продукта достаточно 40°С. У готовой простокваши должен быть свежий аромат, похожий на аромат кефира.
При приготовлении выпечки на простокваше следует придерживаться некоторых рекомендаций:
Рецепты выпечки на простокваше очень популярны среди европейских и американских поваров. И даже на Востоке продукт нередко используется для приготовления хлебобулочных изделий. Изделия, приготовленные на основе данного напитка, в духовке, получаются воздушными и мягкими. Кроме того, при замешивании теста можно заменить некоторые продукты, содержащие жиры. Благодаря этому, готовое изделие приобретет особую нежность и будет лучше усваиваться организмом.
Видео о приготовлении выпечки на простокваше
Рецепт приготовления печенья на простокваше:
Кефир или простокваша
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кефир или простокваша: 94
05 сентября 2007, 16:34
13548 120 мин. 30 52
17 ноября 2007, 06:25
21 февраля 2010, 21:49
11922 25 мин. 25 55
09 ноября 2009, 01:27
20128 35 мин. 6 35 78
25 декабря 2009, 16:33
28365 60 мин. 16 48
20 сентября 2009, 00:31
30 апреля 2020, 21:37
26 сентября 2007, 07:04
13 января 2014, 22:18
25791 60 мин. 13 12 21
18 января 2014, 14:38
24 февраля 2012, 11:20
5174 30 мин. 8 14 24
12 февраля 2010, 10:09
16 апреля 2013, 19:37
46470 30 мин. 8 28 31
26 февраля 2015, 16:21
125981 15 мин. 9 1 6
15343 20 мин. 4 22 40
21 августа 2011, 13:13
28 ноября 2009, 05:15
15 декабря 2013, 15:49
30101 60 мин. 10 33 32
20 января 2013, 16:16
28 ноября 2016, 00:21
11201 20 мин. 14 47
04 апреля 2009, 23:09
21441 120 мин. 20 1 8
09 ноября 2020, 10:45
15 января 2009, 19:01
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Выпечка к чаю на скорую руку: 7 рецептов быстро просто и вкусно
Здравствуйте, друзья! Решила записать в свой дневник несколько рецептов выпечки к чаю: таких, чтобы можно было быстро приготовить на скорую руку из простых продуктов. Узнала о них из видео на канале youtube, среди которых и новенькие для меня, и забытые старые еще из детства. Все они очень вкусные, мы полюбили их просто с первого укуса! Поэтому сохраняю у себя, чтобы снова не искать.
Старалась сделать подборку разных видов изделий, не только печенья, но и пирогов: на кефире, с творогом, с какао, с вареньем, преимущественно выпекаемых в духовке, а также есть вариант выпечки на сковороде.
Выпечка к чаю в домашних условиях – быстро и вкусно
Если вы, как и я любите профитроли, обратите внимание на этот рецепт. Такие штучки можно приготовить и дома, причем, совсем не обязательно начинять их кремом. И без него они получаются сладкими и очень вкусными. Исчезают влет!
Готовить такое заварное печенье просто и быстро.
Из этого количества получатся 20 штук.
Соединяем молоко и воду, добавляем к ним масло и ставим в кастрюльке на плиту.
Добавляем сахар, размешиваем и ждем, когда смесь закипит.
Сразу же затем снимаем с огня, высыпаем всю муку и хорошо перемешиваем.
Снова отправляем на плиту, выставляем средний огонь. Тесто должно собраться в комок, при этом помогаем ему лопаткой. Его можно будет легко перекатывать по кастрюле.
Распределяем такое тесто в миске и даем остыть (примерно 10 минут).
В отдельной посуде взбиваем вилкой яйца и понемногу вводим в еще теплое тесто.
Сначала возьмите 2 штуки, а затем смотрите, какая будет получаться консистенция. Может потребоваться еще одно или половинка яйца.
Тесто должно медленно стекать с лопатки и образовывать треугольник.
Перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой зубчиками.
Отсаживаем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно просто ложкой, если нет таких приспособлений).
Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, держим печенюшки 15 минут, затем убавляем температуру до 170 гр. и еще в течение 15- 20 минут выпекаем.
Духовку в процессе выпечки не открывать, иначе печенье осядет!
Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Нежное, мягкое, невесомое! Попробуйте!
Рецепт вкусной простой выпечки к чаю в духовке
Это красивое и бесподобное ароматное лакомство можно готовить хоть каждый день! Такое вкусное, что разлетается со стола моментально.
Состав продуктов очень простой.
В просеянную муку (сначала возьмите 300 г) высыпаем соль, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем, выкладываем нарезанное на кубики масло.
Руками перетираем все в крошку.
Затем разбиваем яйцо и выливаем стакан кефира.
Начинаем вымешивать тесто ложкой и подсыпаем еще муки.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, но немножко липнуть к рукам.
Отправляем его в пакете в морозилку на 20 минут.
А пока займемся начинкой.
Можно добавлять шоколад или сухофрукты.
Соединяем все сыпучие ингредиенты с маслом и опять таки делаем крошку.
Тесто из морозилки делим на 3 части.
Сначала раскатываем одну из них толщиной 3 см.
Сверху обильно посыпаем начинкой и равномерно разравниваем ее.
Скручиваем рулет и разрезаем его на кусочки в 2-3 см.
Аккуратно придавливаем каждый и выкладываем на противень.
Сверху присыпаем еще немного начинки.
Время выпечки – 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Ваши родные обязательно оценят такое печенье!
Как приготовить выпечку к чаю на кефире на скорую руку на сковороде
Такой хворост еще в СССР делали, наверно, все. Мой сын всегда просил испечь вергуны именно как у бабушки. И вот я снова нашла тот самый потерянный рецепт.
В стакане кефира гасим соду, разбиваем туда яйцо, высыпаем сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем и соединяем с мукой.
Добавив еще растительного масла немного, окончательно замешиваем мягкое тесто.
Оставьте его минут на 10, чтобы отдохнуло от ваших рук )).
Ну а теперь принимаемся за жарку. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см.
Срезаем края –пусть будет ровный прямоугольник.
Разрезаем на полосы и каждую делим на несколько частей по диагонали.
Посредине кусочков делаем разрез.
Выворачиваем через прорезь один уголок.
И теперь жарим хворост на сковороде в большом количестве растительного масла на среднем огне.
Выкладываем на тарелку и обязательно посыпаем пудрой.
Выпечка к чаю на скорую руку без яиц — быстро вкусно и недорого
Еще один рецепт из 90-х – пирог с вареньем – нежный, мягкий, пушистый, в меру влажный. Все продукты простые и доступные, готовить легко и быстро. Особенно я любила делать из смородинного варенья.
Сразу включаем духовку, пока она разогревается (до 200 градусов), начинаем замешивать тесто.
В миску отправляем варенье, кефир, масло – перемешиваем.
Всыпаем муку, соду, можно добавить ванилина.
Тесто получится жидковатым. Его нужно вылить в смазанную маслом форму и разровнять поверхность.
Выпекаем минут 30 (проверяем готовность сухой шпажкой). При желании можно посыпать пудрой. А если разрезать пополам и смазать каким-нибудь кремом, то получится тортик на скорую руку.
Как быстро приготовить выпечку к чаю из простых продуктов
Мне очень нравится домашнее шоколадное печенье. Оно такое красивое, вкусное, мягкое и рассыпчатое.
А перечень продуктов для него совсем уж минимальный:
Обратите внимание, что продукты должны быть теплыми, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
Размягченное масло соединяем сначала с сахаром.
Затем добавляем яйцо, вымешиваем венчиком до однородной массы.
Далее отправляем к этой смеси все сухие ингредиенты.
Тесто будет мягким, рыхлым, податливым.
Кладем его на пергаментную бумагу, плотно заворачиваем и формируем ровный прямоугольный брусок.
Эту заготовку убираем в морозильную камеру минут на 10-15.
Теперь его удобно будет нарезать.
Толщина кусочков – примерно 1 см.
Ставим в духовку (180 градусов) и ждем 15 минут, за это время печенье будет готово.
Рецепт сладкой выпечки к чаю на скорую руку с творогом
Все, что с творогом, всегда заслуживает внимание. Вот только вчера пекла пирог с тыквой, творожной начинкой и цедрой апельсина – вкуснотища!
В творог добавляем щепотку соли, сахар, яйцо и сразу же выливаем растительное масло.
Удобно делать это элементарно толкушкой для картофеля, чтобы в твороге не осталось комочков. Перетирать через сито нет необходимости.
Соединяем эту массу с мукой, предварительно смешанной с разрыхлителем.
Собираем тесто в комок, долго вымешивать его не нужно, оно только не должно липнуть к рукам.
Делим тесто на две части, каждую раскатываем в жгут и разрезаем на порционные кусочки.
Полученные полуфабрикаты скатываем в шарики и обваливаем в присыпке из сахара и корицы.
Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Простая вкусная и легкая в приготовлении выпечка к чаю
Когда гости на пороге, попробуйте приготовить быстрый нежный пирог на скорую руку. Мне нравится в нем сочетание белого теста с шоколадным.
Размешиваем венчиком яйца в миске, соединяем с сахаром. Затем выливаем растительное масло, молоко. После перемешивания высыпаем муку с разрыхлителем и по желанию ванилин.
Тесто –как густая сметана.
В отдельную чашку насыпаем какао порошок и разбавляем его двумя столовыми ложками воды.
Эту смесь добавляем в половину теста.
Далее лайфак со стаканом в случае отсутствия формы с выемкой в центре. Но это не обязательно.
В форму ставим посредине стакан и начинаем наливать тесто сразу из двух мисок.
Можно выкладывать поочередно ложками по типу «зебры».
Если есть плитка шоколада, посыпьте пирог ее крошкой.
Выпекаем 30 минут при t 180 гр. (прямо со стаканом). Я только переживаю, не лопнет ли стакан? Наверно разогревать духовку заранее не надо.
Чай пьем мы с вами каждый день, выпечкой балуем близких часто, так что попробуйте и эти рецепты на скорую руку. Напишите, что вам понравилось, а что нет.