бар жигули на арбате история
О баре
Мир вокруг стремительно меняется. В бешеном темпе пролетают мимо месяцы, годы; мир ворвался уже в следующий век, следующее тысячелетие. Но есть вещи неподвластные времени – это традиции.
Одна из этих традиций – пить пиво в «Жигулях». Под этим названием с 60-х до начала 90-х годов существовал знаменитый пивной бар на Новом Арбате, который был известен по всей Москве и России как культовый центр «пивопития» в советские годы.
В настоящее время мы восстановили в чуть измененном виде эту славную традицию – пить пиво в «Жигулях».
История возникновения ресторана «Жигули» начинается с истории улицы Новый Арбат. Планы проложить прямую магистраль, чтобы без помех добраться от Кремля до Рублевского шоссе на правительственные дачи, были еще у Сталина, но реализовать это из-за войны удалось только при Л.И Брежневе в 60-е годы прошлого века. Для этого пришлось пожертвовать многими милыми переулками Арбата, которые сгинули под напором строителей.
На Калининском проспекте (название улицы Новый Арбат до 1994 года) разместились административные и жилые дома с роскошными квартирами, продуктовые магазины по типу нынешних супермаркетов, «Московский дом книги», «Дом хлеба» (знаменитая на всю Москву булочная), «Незабудка» (самый большой цветочный магазин столицы), кинотеатр «Октябрь» с великолепным панно, двумя залами – на 2500 и 500 человек, специализированный магазин женской одежды «Москвичка», фотомагазин «Юпитер», магазин подарков фирмы «Весна», «Синтетика», магазин «Мелодия» с богатейшим выбором грампластинок, парикмахерская «Чародейка» и «Институт красоты», кафе-мороженое «Метелица», кафе «Валдай», «Печора», ресторан «Арбат», пивной бар «Жигули» — это были «новоселы» нового проспекта.
В советское время «Жигули» пользовались неизменной популярностью, попасть сюда можно было только отстояв огромную очередь или предложив швейцару три – пять рублей за вход без очереди по «брони».
В годы «перестройки» пивной бар «Жигули» прекратил свое существование.
Все изменил 2000-й год, когда А.И. Кобзон выкупил в собственность это помещение и, по многочисленным просьбам клиентов, восстановил в новом улучшенном формате это ставшее уже историческим место. Автором дизайн-концепции стал лучший российский клубный дизайнер Алексей Хаас.
На протяжении уже многих лет мы достигли и не теряем высокую планку обслуживания москвичей и гостей столицы.
И именно поэтому в мае 2012 году нас посетили сразу два президента России-действующий Д.А.Медведев и избранный В.В.Путин, что стало беспрецедентным событием во всей истории.
В настоящее время нашими клиентами являются все слои общества от студентов и туристов до элиты бизнеса и власти.
Мы беспокоимся о качестве и чистоте продуктов, стараемся удерживать демократичные цены, и поэтому это место стало легендарным вновь.
По традиции здесь отмечают свои дни рождения и праздники В. Винокур, Л.Лещенко, И.Кобзон, С. Крылов, А.Достман, С. Мазаев. А.Маршал, Н. Королева, А. Розенбаум, А. Семенович, С. Казанова, В. Сюткин и многие другие.
Наш ресторан стал достопримечательностью города, так как попал уже в три художественных кинокартины и постоянно является местом съемок новостей различными центральными телеканалами.
Наши Гости
Мы готовы организовать для Вас интересный отдых с живой музыкой и танцами, каждый день на нашей сцене выступают прекрасные коллективы с музыкой незабываемых 70х-80х годов, хитами советской и зарубежной эстрады тех лет. Особенно популярное время – это пятница и суббота, поэтому желательно заранее справляться о наличии свободных мест и условий посещения нашего ресторана в эти дни.
Бар жигули на арбате история
Было время, когда рестораны не были натыканы на каждом углу. Но они были. В большинстве из них кухня оставляла желать лучшего. А те, которые заслуживали особого внимания, становились сокровенным знанием. И посвященные заговорщицки говорили друзьям: «Пойдем! Я тебе ТАКОЕ место покажу.». Говорят такими местами в Москве были чебуречная на Сухаревке, пельменная на Сущевке, шашлычка на Пролетарке и пивная на Арбате. Попробуем что-то из того времени воспроизвести, я же бывал только в одном заведении из указанных…Пивной.
Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной!
Это Булгаков сказал, но про рестораны сегодня не стану. Настал момент рассказать о питие пива в Москве. И раках!
Про Питер и пиво моё можете тут прочесть. А я добавлю своих воспоминаний о Москве.
Москвичам, наверное, будет не совсем приятно читать. Потому, что я любил проспект Калинина! Приезжал в Москву один-два раза в месяц и бежал сразу на проспект.
http://mosday.ru/photos/?1_689
СССР. 1980-е годы. Москва, Арбат. Новый Арбат улица. Праздничная подсветка на ‘домах-книжках’ в советские времена.
Первым делом, конечно, в магазин «Мелодия», там очень часто давали свежие пластинки. Даже болгарские там покупал!
А потом по той же стороне проспекта шёл в Жигули, пивнушку. Там меня ждало пиво. И раки! И интересные москвичи.
Тут у меня засада!
Стал искать современную фотку Жигулей и нашёл два снимка, два дома. А Я НОМЕР ДОМА НЕ ПОМНЮ!
Вот фотки – дом 19 и дом 11. Ничего знакомого… Склоняюсь к пивному залу Жигули. Не суть. Но буду рад пояснениям.
ЖИГУЛИ (пивной бар), проспект Калинина, 19
А там было свежее пиво и РАКИ! В Ленинграде я не знал места, где в пивнухе давали раков. И ещё там была любопытная публика… Москва точно была в те времена плавильным котлом. Не по переплавки таджиков и узбеков, плавили славян из разных городов и весей.
Но я выбирал столики не с приезжими, а с москвичами. Душевно с ними можно было поговорить.
Но однажды случился казус. Сказал двум благообразным москвичам в возрасте, что люблю приезжать на проспект Калинина. Что тут началось! Меня чуть не побили. Орали!
Про какую-то Собачью площадку узнал, москвичи по ней убивались. Узнал, что истинные москвичи зовут проспект «вставной челюстью Москвы», узнал их тоску по прежним переулкам.
Вышли. Завернули за угол и я увидел фантастический дом архитектора Мельникова
Так однажды я попил пива на Старом и Новом Арбате.
Простите меня, любители московской старины, но этот проспект был для меня навроде ВДНХ, где я тоже непременно бывал каждый приезд, – моя страна стремилась в будущее… Эх.
Так и хочется прыгнуть туда, в фото.
Самые известные пивные заведения старой Москвы
В субботу, 21 сентября, откроется знаменитый фестиваль пива Октоберфест. На это крупнейшее в мире народное гуляние, которое длиться больше двух недель, в Мюнхен съезжаются миллионы поклонников пенного напитка из разных стран. В начале XIX века, когда впервые прошел Октоберфест, в России пиво еще считалось плебейским напитком. Но с появлением собственных пивоваренных заводов и расширением сети пивных заведений, «пенное» приобрело всенародную любовь. Сайт «РИА Недвижимость» предлагает вспомнить самые известные пивные заведения Москвы XIX-XX веков.
Пивная на Хитровке
В XIX веке пиво было напитком низших слоев населения. Поэтому самые популярные пивные находились в тех местах, где было большое скопление рабочего люда, а также безработных и бездомных. Как раз таким местом была Хитровка.
Площадь создал и подарил городу в 1824 году генерал-майор Николай Хитрово. Площадь обрамляли стройные здания торговых рядов и жилых подворий. После отмены крепостного права площадь стала прибежищем для всех низов. Сюда прибивались многочисленные бездомные и безработные, жаждущие найти способ трудоустроиться. Гиляровский в своей книге «Москва и москвичи» утверждает, что именно на Хитровке арестовывали большинство беглых уголовников из Сибири.
Здесь же в сохранившемся бывшем ночлежном доме №3/1, строение 4, находилась известная пивная.
Еще одним знаменитым трущобным районом XIX века в Москве была Грачевка – район, между Сретенкой и рекой Неглинной. В этом темном уголке обитали бедняки, выпивохи, промотавшиеся и опустившиеся люди разных сословий. Пивных заведений в злачном районе насчитывалось великое множество.
Ресторан на Пушечной
Но после 70-х годов с появлением в городе нескольких пивоваренных заводов, отношение к пиву стало меняться, отмечает в своей книге «Повседневная жизнь Москвы в XIX веке» Вера Бокова. Качество подаваемого напитка стало лучше, в пивных заведениях повысился уровень сервиса и «пенное» постепенно вошло в моду и в образованных кругах.
Появились и первые пивные рестораны. Один из них – ресторан «Альпийская роза» находился на пересечении нынешней улицы Пушечная с Рождественкой (на месте гостиницы «Савой»). Хозяин немец завозил пиво со своей родины, а основными посетителями были московские немцы. Любили захаживать в ресторан и актеры Большого театра, находившегося неподалеку.
Выпить пива с шиком можно было еще и в известнейшем на всю Москву трактире «У Мартьяныча», который располагался в подвале Верхних торговых рядов – нынешнего ГУМа. Оформлением интерьера «Мартьяныча» занимался известный архитектор И.А. Иванов-Шиц, работавший в стиле модерн. Для посетителей были сделаны отдельные кабинеты с витражными окошками.
Некоторые интерьеры до сих пор сохранились, но чтобы увидеть их сегодня, нужно попасть в подсобные помещения магазина, заверяет москвовед Антон Размахнин.
«Яма» на Большой Дмитровке
Самым известным пивным заведением советской эпохи в Москве был бар на пересечении Большой Дмитровки и Столешникова переулка. В народе он назывался «Яма», так как располагался в подвале дома.
Бар представлял собой так называемую автопоилку: внутри были установлены автоматы, точно такие как со сладкой газировкой. За 20-копеечную монету автоматы наполняли кружку пенным, но сильно разбавленным водой пивом, рассказывает о месте москвовед Алексей Дедушкин. Но, несмотря на качество напитка, посетителей в баре было в избытке: на входе в бар и внутри к автоматам почти всегда выстраивались очереди. Зато, как правило, каждый наливал себе сразу, как минимум, по две кружки, чтобы лишний раз не стоять.
В 1970-1980-е годы в баре стояли высокие столики, за которыми пили стоя.
Считается, что в фильме «Берегись автомобиля» главные герои беседуют за кружечкой пива именно в «Яме». Правда, на самом деле съемки фильма проводились в павильоне «Мосфильма», а не в баре. Но декорации действительно были словно скопированы с зала знаменитой «Ямы».
Действующим «памятником» легендарной пивной советского времени является бар Жигули, распложенный на Новом Арбате, в доме-книжке №11. Он открылся еще в 60-е годы и до 90-х был культовым местом пивопития. Правда, по словам Размахнина, интерьеры бара значительно изменились. Но в целом бару удается сохранить атмосферу старого доброго пивбара: тут тебе и длинные столы, и буфет, и настоящая мужская закуска.