абхазское застолье в селе мгудзырхуа
Гостеприимная Абхазия — всё включено!
«Абхазское застолье» представляет собой совокупность гастрономической, образовательной и развлекательной экскурсий.
Описание
Маршрут
Важно знать
Видеообзор экскурсии
Обзор экскурсии
«Абхазское застолье» представляет собой совокупность гастрономической, образовательной и развлекательной экскурсий. Гостям страны рассказывают об абхазском сельском быте, кормят до отвала (не переставая рассказывать) и развлекают выступлением народного ансамбля.
Маршрут «Гостеприимная Абхазия»
Продолжительность 12 часов
Встреча экскурсовода с группой на границе КПП «Псоу»
Выезд в г.Гагра
Время в пути — ( 20 мин.)
Экскурсия по г. Гагра ( 15 мин. )
г.Гагра- Жемчужина побережья Кавказских курортов, климатический и бальнеологический курорт, основанный Принцем А.Ольденбургским (1903г). Архитектурный комплекс Колоннада(1956г.), Субтропический парк (1902г.).
Выезд в г.Пицунда
Время в пути ( 25 мин.)
Обзорная экскурсия по г.Пицунда. посещение реликтовой сосновой рощи и пляжа ( 1час 30 мин.)
Ланч в Бзыбском ущелье кафе «Кавказская пленница» (30 минут)
Выезд на озеро Рица. Время в пути- (2,5часа- 100 км)
Экскурсия в горы на высоту 1000м над уровнем моря. Поход к сказочному по красоте высокогорному озеру Рица, являющимся самым большим и знаменитым озером Абхазии. Оно расположено на высоте 950м над уровнем моря среди величественных горных вершин Рицинского Реликтового Национального парка. Дорога к озеру проходит по живописным ущельям горных рек Бзыбь, Гега и Юпшара. Площадь водного зеркала Рицы 1,27кв.км, глубина 130м, температура верхних слоёв воды 22 градусов, зимой не замерзает, а толщина снежного покрова достигает 3-5 метров. По дороге на о.Рица Вы посетите: Голубое озеро, Юпшарский Каньон, медовую пасеку, дегустационный винный зал.
Пасека «Медовый двор» расположена в Бзыпском ущелье. Гостей пасеки радушно встречает на входе гид, который расскажет массу интересной и полезной информации о меде, прополисе и цветочной пыльце. Затем наступает черед дегустации, во время которой вы сможете попробовать разнообразные сорта этого продукта. Ценители абхазского алкоголя, как правило, не отказываются от дегустации медовухи.
Дегустация вина:
Абхазия всегда была и остается местом паломничества ценителей вина, она может похвастаться пятидесяти вековой историей виноделия. Даже не надейтесь найти и испить глоток настоящего абхазского вина где-то за пределами этого края. Традиционные абхазские вина отличаются легкостью своего вкуса, свежестью и глубоким ароматом, поэтому пьются легко и помногу.
Время в пути (40 мин.)
Выезд в Форелевое хозяйство ( Гудаутский район).
Экскурсия по Форелевому хозяйству (50 мин.)
Форелевое хозяйство, Наскальный монастырь, Самшитовая роща.
Форелевое хозяйство представляет собой пятнадцать прудов, в каждом из которых насчитывается около двух тысяч рыб.
Скальный монастырь, расположенный в Абхазии селе Отхара, вырублен в живописной отвесной скале. Находится он в 50 метрах от земли, поэтому попасть туда без снаряжения нельзя. Создан монастырь был в XII веке, как убежище от пиратов. Потом в нем поселились монахи, которые разводили форель. В данное время, это самый популярный туристический объект в Абхазии.
Выезд в с.Дурипш
Время в пути ( 35 мин.)
В селе Дурипш Вас ждет Абхазское застолье с посещением Абхазского подворья, где пройдет экскурсия по саду, виноградникам, винному погребу, здесь Вас познакомят с сельским бытом абхазов и пригласят за стол, где по абхазским традициям тамада поднимет с Вами тосты. На столе Вы попробуете настоящую абхазскую кухню приготовленную на открытом огне: шашлык на мангале, абыста (мамалыга), акуд (паста из фасоли), домашний сыр сулугун, овощи, соления, хлеб, аджика, подлива из алычи, чача, вино (белое, красное), лимонад.
В завершении вечера Вас ждет Фольклорный концерт: исполнение абхазских народных и кавказских эстрадных песен, выступление танцевального коллектива с зажигательной лезгинкой.
Отъезд на границу КПП Псоу- Адлер.
Время в пути — (1 час.15 мин)
Адлер, Хоста: взрослый и детский — 2700₽
Сочи: взрослый и детский — 2800₽
Абхазское застолье экскурсия в Дурипш
Забегая вперед скажем, что Абхазское застолье самая запоминающаяся экскурсия. В Абхазии есть несколько семей, в которые приглашают туристов, но как нам рассказали, это самая большая и самая веселая.
Винодельня Шато Бамбора
Первая наша остановка была на винодельне Шато Бамбора. В небольшом зале собралось около пятидесяти человек, нам рассказывали про производство вина и чачи и конечно же наливали по 20 грамм своей продукции, на то она и дегустация!
Как обычно в конце предложили купить продукцию винодельни.
Не знаем правда или нет, но говорят, для туристов настоящего вина не делают и мы от покупок воздержались. Но было интересно.
Поляна Лахнашта в селе Лыхны
Лыхнинские поляны — место, где проходят народные гулянья, праздники, конные соревнования. Раньше здесь собирались старейшины для решения важных вопросов. Это место известно во всей Абхазии, основные праздники, которые отмечают там сейчас, это 9 мая и 30 сентября — дни победы в Великой отечественной и Грузино-Абхазской войнах.
Храм Успенья Божьей Матери
На поляне Лахнашта находится древний храм Успенья Божьей Матери. Он был построен в X веке и с тех пор не реставрировался. Все части здания находятся в первоначальном состоянии, даже старинная черепица.
Для того, чтобы не разрушить крышу храма, которая со временем начала протекать, над храмом построили защитный металлический навес, который, конечно, не дает полностью увидеть древнее строение, но зато укрывает его от дождя и это продлит его первозданное состояние.
Внутри храма фотографировать нельзя, на дверях висит предупреждающая табличка. Никто не нарушает запрета.
Это одна из немногих церквей, где никогда не прекращались службы. Храм был действующий всегда, даже во время многочисленных войн и становления советской власти.
Развалины замка князей Чачба
Это остатки двухэтажного замка владельцев села Лыхны князей Чачба. Не совсем понятно, какую ценность несут эти развалины, но туристам нравится фотографироваться на фоне заросших стен бывшего замка.
Абхазское застолье село Дурипш
После заездов на дегустацию и на поляну к назначенному времени мы приехали в Дурипш. Застолье начинается в 7 часов вечера, к этому времени собирается огромное количество людей, как мы потом попытались посчитать, около 500 человек. Автобусы подъезжают из Сочи и из разных районов Абхазии.
Гостей встретил хозяин дома Руслан. Рассказывал про быт Абхазских семей, про родовые дома, традиции и обычаи. Легко, с юмором, с шутками.
Гостей пригласили погулять по территории дома. Минут через двадцать всех пригласили за стол. Вот тут то и начался самый настоящий праздник. Причем праздник, что называется, души и живота.
Столы ломились от еды. Сначала на столах стояли тарелки с овощами, соленьями и мамалыгой, графины с соком, красным и белым домашним вином и чачей.
Затем принесли тарелки с шашлыком. Вкусное, сочное, горячее мясо. Все было безумно вкусно, еды было очень много.
Руслан несколько раз повторил, чтобы все закусывали вдоволь и тарелки будут постоянно наполняться. И действительно в течение вечера девушки подносили шашлыки и подливали вино.
Во время того, как мы после прогулок с удовольствие поглощали еду со стола, Руслан со сцены говорил нам тосты, рассказывал местные байки, выпивал (или делал вид) вместе с нами. А потом был потрясающий концерт. Ребята танцевали для гостей национальные абхазские танцы, Молодой человек, к сожалению имя не запомнили, играл на скрипке.
А в перерывах между выступлениями Руслан предлагал выйти и потанцевать всем гостям. Вино и чача подняли настроение абсолютно всем, так что танцевали и на сцене и в проходах между столами.
Интересный был момент, когда Руслан стал обходить столы и все называли города, откуда кто приехал. И оказалось, что за столами сидели гости со всей России.
На самом деле ощущения от поездки остались самые позитивные. Цена за поездку была 1500 рублей за человека, а если учесть, сколько мы съели и выпили, то экскурсия получалась примерно равной по стоимости походу в кафе, а может даже и дешевле.
Абхазское застолье в селе мгудзырхуа
Номер программы:
дней
Проверенный организатор
Актуальная информация
Номер программы:
дней
Проверенный организатор
Актуальная информация
Скачать программу тура
Примечание
Внимание: в путешествии при себе обязательно иметь маски.
Все фотоматериалы и описание программы предоставлены организатором.
Безопасный платеж
На нашем сайте бронирование Услуг организатора осуществляется путем внесения предоплаты или полной оплатой услуги банковской картой (согласно условиям Организатора).
Для выбора оплаты услуги с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку «Оплатить». Оплата происходит через сервис Яндекс.Касса с использованием Банковских карт следующих платежных систем:
Яндекс.Касса — сервис онлайн-платежей, входящий в состав платежной системы Яндекс.Деньги. Все данные, переданные через Яндекс.Кассу, защищены в соответствии с требованиями стандарта безопасности PCI DSS.
Чек об оплате
При бронировании вы вносите e-mail, на который мы отправим подтверждающие документы и чек об оплате.
Мы используем ОФД «Ярус». Компания была основана в 2009 году и является экспертом в области работы с большими объемами информации, защиты информации и поддержке сложных бизнес-процессов.
В соответствии с законодательством Российской Федерации о применении контрольно-кассовой техники ОФД-Я (ООО «Ярус») одним из первых в России получил разрешение на обработку фискальных данных и был внесен в реестр Федеральной налоговой службы.
Гарантия возврата
Согласно нашему Договору-оферты
4.1.1 В случае, если Клиент отказывается от Услуги менее чем за 24 часа до её начала, денежные средства уплаченные Клиентом по настоящему Договору в качестве Сервисного сбора не возвращаются.
4.1.2 В случае, если Клиент отказывается от Услуги, уплаченной в полном объеме, при помощи технических средств Сайта, условия возврата регламентируются Организатором. Сервисный сбор ООО «ГетПин» будет удержан при отмене за 24 часа до начала любой Услуги.
Абхазское застолье в селе мгудзырхуа
Вот уже 15 лет семья Руслана Кокоскерия в своем гостеприимном доме – абхазской усадьбе в селе Дурипше – принимает гостей. А принимает гостей необычных. Люди приезжают к ним из разных уголков России и собираются здесь, чтобы прикоснуться к абхазской культуре и быту, попробовать нашу национальную кухню, повеселиться, полюбоваться красотой абхазского танца и научиться поднимать самые настоящие абхазские тосты! Это – экскурсия «Абхазское застолье», или же «Абхазское гостеприимство», которая уже успела стать популярной среди российских туристов. Недавно на этом празднике побывала и я, и не только глазами туриста, но и журналиста увидела, что же представляет из себя эта необычная для многих экскурсия.
Идея знакомить российских туристов с абхазским гостеприимством появилась у самого Руслана Львовича Кокоскерия, который после войны работал экскурсоводом, а сегодня является директором Национальной туристической компании. Экскурсии в те времена проводились по немногим маршрутам. Туристов в основном возили в Пицунду, Гагру, Новый Афон и на озеро Рицу. После каждой поездки гостей Абхазии ожидал приятный сюрприз. Это был пикник, где любознательные туристы знакомились с искусством ведения абхазского застолья. Но как-то, возвращаясь из экскурсионной поездки на озеро Рицу, Руслану не удалось организовать «поход на природу с шашлыком», и по дороге в Сухум группа заехала в село Дурипш. Здесь, как подобает истинному абхазу, Руслан пригласил туристов домой, где его родные накрыли для гостей небольшой стол. Впечатления от абхазского гостеприимства у туристов были самые приятные, такого, как отмечали они, нигде раньше они не встречали. С того самого дня экскурсия в село Дурипш, а именно на «Абхазское застолье», стала традиционной частью вышеназванных маршрутов.
В тот день, когда я решила поехать в село Дурипш, в доме Руслана Кокоскерия собралось более 350 человек. (Хотя желающих побывать там, особенно в летнюю пору, бывает и больше.) Многие туристические группы приезжали на микроавтобусах в село после других экскурсий. Кто-то с утра успел побывать на озере Рице, а кто-то в Новом Афоне, и они теперь мечтали провести вечер, окунувшись в абхазскую культуру и обычаи. Многие присутствовали на этом празднике впервые, а кто-то ездит на застолье в Дурипш уже десять лет – видимо, все-таки по душе туристам абхазское гостеприимство.
. Как только наша группа выехала из Сухума, молодая экскурсовод Яна начала рассказывать о красотах и достопримечательностях Абхазии: о Новом Афоне, селе Приморском, Гудауте (даже легенду о Гуде и Утте рассказала), о селе Лыхны. Кстати, мы посетили Лыхненский храм Успения Богородицы, где гостям Абхазии показали древнее абхазское святилище, огромную Лыхненскую поляну, развалины Лыхненского дворца абхазских князей. Все это, безусловно, вызвало у экскурсантов бурю эмоций и восхищение.
По дороге в Дурипш Яна рассказывала об истории села, какие знаменитости здесь бывали, о чайных плантациях, о блюдах, которые подаются к любому торжественному столу, о традиционной абхазской свадьбе. Еще она заметила, что на обратном пути ее веселят уже сами туристы: шутят, танцуют и поют, и попросила всех нас поддержать эту традицию.
А вот и усадьба семьи Кокоскерия. Красивый дом с традиционным абхазским двором, где красовались уютные апацхи, амацурта и казарма находятся, как мне показалось, в одном из живописнейших мест села Дурипша. Рядом чайные плантации, огромные кукурузные поля, виноградники, дома с ухоженными дворами других жителей Дурипша. В общем, для российского туриста – все это необычно и вызывает неподдельный интерес. И кто-то после абхазского застолья, бывает, решает вернуться сюда, чтобы до конца прочувствовать прелести сельской жизни. Жители Дурипша с удовольствием принимают гостей – ведь это хороший заработок, особенно в летний период.
Во дворе дома нас встречает молодой мужчина в абхазском национальном костюме. Как мне объяснили позже, это младший брат Руслана, Осман. Он приглашает всех нас на экскурсию по абхазскому подворью. Пройдя мимо больших столов, которые только-только накрывались блюдами абхазской национальной кухни, мы направились в дальнюю часть двора. Здесь Руслан Львович рассказал гостям о том, чем занимаются абхазы в селе, что выращивают и едят. Оглядываясь по сторонам, я вижу, что здесь не менее красиво. Ухоженный сад, рядом виднеется огород, чуть дальше – семейное кладбище, а рядом с домом – амацурта, куда можно было зайти, чтобы посмотреть, как обустроен винный погреб. Семья к тому времени успела собрать урожай винограда, из которого уже сделали вкуснейшее вино для российских туристов (на будущий летний сезон или на зиму), разлили виноградный сок для акалмышьа и аджинджуха и чачу. Здесь же можно было зайти в апацху и амацурту, чтобы посмотреть, как на кухне хлопочут хозяева: мужчины жарят мясо, варят фасоль и мамалыгу, а женщины – накрывают на столы.
Слышу, как кто-то из туристов поинтересовался у Руслана Львовича: «Почему могилы у абхазов расположены в дальней части двора?»
– Чтобы иметь возможность чаще посещать могилы и не забывать об усопших, – ответил он. Задавали и множество других вопросов, но, честно сказать, пока мы ходили и любовались всем этим хозяйством, успели сильно проголодаться. И хозяева, будто почувствовав это, пригласили нас к столам, которые уже были накрыты. Оставалось только подать мамалыгу – горячую, как это делается на любом абхазском застолье. И вот перед нами фасоль, соусы из красной и зеленой алычи, домашние сыры, соленья, свежие овощи, зелень, мясо, рыба, лаваши. Из напитков – вино, чача, вода и местные лимонады. И все очень вкусно. Застолье ведет тамада – сам хозяин дома Руслан Львович, который пообещал в скором времени веселье и танцы. Подняв вместе с гостями традиционные абхазские тосты, он рассказал, что для абхаза тост – это не просто пить вино и говорить, а самая настоящая молитва. (С абхазского слово «аныщъа=а» так и переводится.)
– Абхазы, произнося тосты, обращаются к Всевышнему, благодарят его за все и просят помочь им в благих делах, – пояснил он. И подняв последний бокал вина за здоровье каждого присутствующего, он поинтересовался: кто откуда приехал. Гости выкрикивали из своих мест: Москва, Сочи, Ростов, Абакан, Армавир, Барнаул, Задонск, Каменногорск, Сахалинская область, Камчатка, то есть в тот день собралась почти вся Россия – от Юга до Дальнего Востока. Ну, а какие же остались впечатления у наших гостей от «Абхазского застолья»?
– Мы очень рады, что посетили его, – поделилась со мной Марина Патрушкина из Челябинской области. – Мне очень понравилось абхазское гостеприимство и сам хозяин дома, видно, что все делает от души.
Москвичка Татьяна Ткаченко рассказала мне, что ей очень понравилась идея проведения «Абхазского застолья». Традиции народа необходимо продвигать. Если в наше время это будет в такой форме, то это очень хорошо.
Пообщалась я и с экскурсоводом Вадимом Соловьевым, который приехал в Абхазию из Кавказских Минеральных Вод, из города Пятигорска: «Мне все понравилось, многое узнал, увидел. Здесь впервые я попробовал абхазскую чачу, она мне очень понравилась, так что купил ее и в качестве сувенира».
Застолье продолжалось, гости ели и пили, шутили и любовались красивыми абхазскими танцами мужских и девичьих танцевальных групп. И все отмечали, что это самая настоящая абхазская свадьба! Разве что не хватало жениха и невесты. Даже я, уроженка этих мест, выросшая в соседнем селе Лыхны, почувствовала себя на этом празднике счастливой гостьей.
В чем секрет притягательности абхазского застолья
Смотреть в Абхазии есть на что: древние развалины замков, сторожевые башни, интересны даже руины недостроенных с советских времен гостиниц и пансионатов… Но, пожалуй, гости республики больше всего впечатлятся абхазским застольем.
«Сам» Руслан!
Этот пункт есть чуть ли не во всех турпутевках. Гиды обещают, что во время уютной посиделки в сельской местности вам покажут и расскажут, как абхазы отмечают все основные события в своей жизни. Что при этом пьют, едят, говорят, как поют и танцуют.Для этого наша группа прибыла в село Дурипш Гудаутского района в родовую усадьбу Руслана Кокоскерия. Здесь надо сделать акцент и выделить слово «самого» Руслана Кокоскерия! Потому что человек в Абхазии значимый. Был инженером-механиком, но после грузино-абхазской войны, 15 лет назад, ему почти случайно пришла идея организовать для любознательных туристов застолье с экскурсией по своему подворью. Сейчас Руслан директор государственной Национальной туристической компании.
Хурма, киви и… родовые могилы
С большим ораторским мастерством рассказывал Руслан о своем селе, усадьбе, праве наследования родовых наделов у абхазов, о своем саде, что там растет, а также о том, что вообще предпочитают выращивать местные жители и что упот-реблять в пищу. Рассказ о сельских достопримечательностях у нашего хозяина был густо замешан на истории Абхазии, древней и современной, нашпигован легендами, подробными экскурсами в традиции, культуру и обычаи. Руслан не просто рассказывал, но и с гордостью показывал свои усыпанные хурмой деревья, идеальную по чистоте плантацию с киви. Поведал Руслан Львович о том, почему абхазы часто хоронят своих близких на родовой земле. Не во дворе, подчеркнул хозяин, а в специально отведенной для этого части сада, на расстоянии 50 метров от основного строения.
— Рождаемся, живем и умираем на своей родовой земле. Даже если бы и хотелось, вряд ли удастся продать участок земли с кладбищем в качестве довеска. Поэтому в семье, по традиции, самый младший, а иногда просто самый способный к сельской жизни остается жить в фамильном доме и обрабатывать эту благодатную землю, — поведал Руслан Кокоскерия.
Абыста с акудом
Экскурсия по абхазскому подворью проводится для большого количества людей. Как рассказал хозяин, летом, в пик сезона, ежедневно его подворье принимает по 500—600 человек. Чтобы всех их усадить за стол, в огромном дворе есть специальные строения с длинными столами. Прежде чем пригласить туда своих гостей-клиентов, Руслан показывает, как и где готовятся блюда, которыми будут потчевать. Главное блюдо стола каждого абхаза — абыста, кукурузная мамалыга, основная приправа к ней — акуд, то есть паста из фасоли со специями. Пропитываются гости и запахами шашлыка на мангалах, спускаются в винный подвал, где в полных (проверял!), вовсе не бутафорских бочках хранится вино, которое делает семья Кокоскерия.
От Калининграда до Камчатки
После экскурсии — застолье. На столах — горячая мамалыга, соус из фасоли, домашний сыр, соленья, свежие овощи, зелень, лаваши, мясо. Из напитков — красное и белое вино домашнего производства, чача, чистая местная родниковая вода, лимонады. Все просто и очень вкусно.Застолье ведет тамада — сам Руслан, который рассказывает о порядке обязательных тостов в Абхазии:
— Абхазы, произнося первый тост, обращаются к Всевышнему, благодарят его за все, просят помочь в грядущих делах. Второй — всегда за время, в котором мы находимся, чтобы оно было благословенным для людей, третий — за святыни и святых, которые покровительствуют земле Апсны (Абхазии), четвертый — за народы, чтобы жили они в мире и согласии, ну а последний бокал, который может быть и 99-м по счету, поднимают за здоровье каждого присутствующего.
Подняв свой бокал, хозяин обходит столы, спрашивая, кто откуда приехал: Калининград, Москва, Сочи, Ростов, Ярославль, Кострома, Бодайбо, Сахалин, то есть в тот день за столами собралась вся Россия. Стало понятно, почему так настойчиво, сажая лицом к лицу разных людей, перемешивал за столами гостей Руслан. Эта простая перекличка странным образом объединила людей, создала особое настроение.Застолье продолжилось, гости пили, ели, общались, любовались красивыми национальными танцами, плясали сами.
Немного экономики
Каждый участник за это застолье заплатил одну тысячу рублей. В сезон за то же самое меню платят и больше, по 1200—1300. Если по цепочке из этой суммы отстегнуть всем причастным к бизнесу — танцорам, обслуживающему персоналу, то все равно Руслану остается достаточно. Он сам говорил, что 15 лет назад ему оставалось от визита группы по 200—300 рублей. Сейчас — другое дело. Еще развитие этого вида туризма помогает укрепить экономику села, создать рабочие места среди местных жителей, уменьшить отток населения в города, повысить культурный и интеллектуальный уровень сельчан.
Агротуризм: там и у нас
Абхазский агротуризм можно назвать поточным производством. Унифицированным, доведенным до простоты, но весьма при этом эффективным по результатам. На Кубани, в частности в Тимашевском районе, ни один из существующих объектов агротуризма не является основным для его владельца видом деятельности. А если и является, то ориентирован не на агротуристов со всех концов России, а на просто гостей, которые могут приехать, сами побродить по живописным окрестностям, приготовить шашлычок или посетить ресторанчик, если таковой имеется, даже переночевать, если что… Не агрообъект, а этакая база с нарезанными делянками для уединенных пикничков и корпоративов. Наш агротуризм не предполагает общения, не знакомит с местным колоритом, кубанской культурой и обычаями, особенностями кухни. А поэтому пока сильно проигрывает абхазскому.
Руслан Кокоскерия, хозяин усадьбы: — Эта земля — вся наша жизнь. Потому что, друзья, слава Всевышнему, здесь не было, нет и, Господь поможет, никогда не будет никаких заводов и фабрик. Живем мы здесь этой землей, нас все устраивает. Огороды, сады, виноградники, крупный и мелкий рогатый скот, молоко, молокопродукты, куры, утки, индюшки, яйца — все, что необходимо для жизни. Так было, так есть, так, надеюсь, воля Всевышнего, еще долгие века будет.
О путешествии в Абхазию — страну души — здесь.