Рутин что это такое и для чего он нужен организму
Рутин (витамин Р)
Витамин Р изначально был обнаружен в паприке и лимонах. Он относится к группе растительных полифенолов (биофлавоноидов), объединяет три биологически активных вещества: гесперидин, рутин и кверцетин. По физическим свойствам представляет собой кристаллическое вещество желтого цвета.
Этот витамин называют фактором проницаемости капилляров.
Важно знать, что организмом рутин не вырабатывается, поэтому обязательно должен поступать с продуктами питания. При этом вещество разрушается под воздействием низких и высоких температур, открытого воздуха, света.
Роль витамина Р в организме:
Дополнительно рутин обладает противоаллергическими и противовоспалительными свойствами, а также мягким спазмолитическим действием. Способствует выздоровлению при геморрагических диатезах, проблемах ЖКТ, гипертонии, атеросклерозе, ревматизме.
Пищевые источники витамина Р (исключительно продукты растительного происхождения):
Симптомы дефицита витамина Р:
Стоит отметить, что курение может приводить к дефициту рутина.
Также полезно знать, что свойства витамина Р усиливаются при достаточном употреблении витамина С.
Нормы потребления в сутки:
Подростки и мужчины — 40-50 мг.
Физические нагрузки увеличивают потребность организма в витамине Р. Спортсменам рекомендуется употреблять от 60 до 100 мг витамина в день, а на время спортивных состязаний дозировка должна вырастать до 130 мг.
При лечении некоторых заболеваний, связанных с проницаемостью капилляров, врачи также могут рекомендовать дополнительное употребление рутина (от 100 до 200 мг).
Рутин – участник важных биохимических процессов в организме
Витамин Р, который также известен под названием рутин, не вырабатывается организмом человека. Но при этом вещество участвует во многих биохимических процессах, которые важны для поддержания хорошего здоровья. Важно включать в рацион продукты с содержанием витамина Р. При этом следует помнить, что вещество разрушается под воздействием высоких и низких температур. По рекомендации доктора при наличии показаний, в частности для укрепления стенок сосудов, необходимо купить препарат рутин.
Особенности препарата
Препарат рутин можно приобрести в виде капсул или таблеток. В них сдержится рутозид. Это вещество способно уменьшать проницаемость капилляров и повышать эластичность стенок сосудов. Благодаря этому увеличивается кровенаполнение русла и улучшается скорость транспортировки полезных веществ по организму.
Витамин Р – это мощный природный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. Это снижает риски образования злокачественных клеток. Кроме того рутин усиливает защитные реакции организма, что позволяет противостоять инфекциям. На фоне приема средства снижаются риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, и уменьшается вероятность проявления различных функциональных расстройств.
Высококачественным препаратом является БАД Солгар Рутин от известного американского производителя. Это комплексное средство с уникальной сбалансированной формулой. Сочетание компонентов в составе препарата гарантирует его высокую эффективность.
Показания
Основным показанием для назначения рутина является гиповитаминоз. Это состояние проявляется, чаще всего, проявляется в зимний и весенний период и характеризуется повышенной утомляемостью. Дополнительные признаки:
Болевые ощущения в ногах при ходьбе.
Возникновение кровоизлияний на кожных покровах.
Повышенная кровоточивость десен.
Частые носовые кровотечения.
Появление темных кругов под глазами.
Другие показания для приема препаратов с содержанием рутина:
Высокая проницаемость сосудов, которая часто приводит к снижению артериального давления.
Капилляротоксикоз, который входит в группу диатезов и часто проявляется кожными высыпаниями и проблемами с суставами.
Лучевая болезнь, которая может развиваться на фоне проведения лучевой терапии.
Септический эндокардит, который может спровоцировать сердечную недостаточность.
Ревматизм, характеризующийся воспалительно-иммунными поражениями соединительной ткани.
Назначают прием рутина при артериальной гипертензии, аллергических реакциях. Препарат поможет стабилизировать состояние при лечении кори, скарлатины, сыпного тифа. При его приеме можно предотвратить кровоизлияния в глазную сетчатку.
Противопоказания
Основным противопоказанием к приему рутина является индивидуальная непереносимость витамина P. Кроме этого не назначают препарат в I триместре беременности. Только при наличии серьезных показаний разрешают принимать рутин во II–III триместрах и в период лактации. Исследованиями доказано, что витамин Р при попадании в грудное молоко безопасен для ребенка, но чтобы предупредить возникновение побочных эффектов следует проконсультироваться с педиатром.
Также необходимо получить рекомендации доктора в случае наличия любых хронических заболеваний. Важно знать, что при длительном использовании рутина увеличивается вероятность образования уратных солей. Поэтому при нарушении пуринового метаболизма не рекомендуется принимать рутин.
Применение
Рутин в профилактических целях принимают один раз в сутки, но при этом дозировку необходимо согласовать с лечащим врачом. Чтобы исключить раздражение ЖКТ, делать это нужно во время еды или сразу после приема пищи. Важно запивать препарат достаточным количеством воды. Допустимая длительность приема 2-3 месяца. Повторный курс возможен только после двухнедельного перерыва.
При лечении различных заболеваний, в частности хронической венозной недостаточности допускается прием препарата несколько раз в день. Важно, не принимать в сутки более 1200 мг витамина Р. Как правило нужный клинический эффект достигается через 2 недели, после чего переходят на поддерживающую дозировку.
БАД Солгар рутин не является лекарственным средством. Его принимают для профилактики различных заболеваний, если возникают симптомы дефицита витамина Р в организме. Также препарат может быть назначен при комплексной терапии различных заболеваний.
Хорошо сочетается рутин с витамином С. Эти взаимно усиливают эффект друг друга и защищают от преждевременного разрушения. Также витамин Р хорошо сочетается с БАДами, содержащими флавоноиды.
Побочные эффекты и передозировка
На практике не были отмечены негативные побочные реакции организма при соблюдении допустимой нормы приема. Но при индивидуальной непереносимости витамина Р после приема препарата может возникнуть:
Прилив крови к лицу.
Болевые ощущения в зоне желудка.
При появлении любых дискомфортных признаков и ощущений от приема средства следует отказаться. Чтобы в кратчайшее время стабилизировать состояние нужно принять абсорбент.
Передозировка может спровоцировать устойчивые аллергические реакции, поэтому допускать ее нельзя. В тяжелых случаях после большого количеств средства возникают риски нарушения процесса пищеварения и сбоев в работе печени и почек. На фоне длительного приема рутина повышается вероятность развития мочекаменной болезни.
Чтобы исключить дефицит витамина Р в организме необходимо включать ягоды: малину, ежевику, черешню, шиповник. Купить препарат рутин можно без рецепта. Хранить его следует в сухом прохладном месте недоступном для детей. Срок хранения средства – 2 года. Просроченное средство нельзя использовать.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Витамин P
Витамин Р (другие наименования биофлавоноиды, рутин, флавоноиды) – общее название группы соединений, обладающих способностью уменьшать проницаемость капилляров и тормозить действие гиалуронидазы (фермента, ускоряющего гидролиз гиалуроновых кислот). Данные нутриенты относят к витаминоподобным веществам, поскольку их нехватка в организме не вызывает серьезных осложнений.
Основу молекулы флавоноидов составляют ү-пироновое кольцо, в частности фенилбензо-ү-пирон (флавон), изофлавоны, флавононы, флавонолы. В природе данные соединения встречаются в свободном состоянии в виде гликозидов, образуя растительные пигменты цветов, плодов, коры, листьев.
Вещества группы Р получили название от слова «permeability», что в переводе с английского означает «проницаемость».
На сегодня учёные описали около 5 000 соединений, которые проявляют Р – витаминные свойства. Наиболее изученные из них – рутины, геспередины, кверцетины, цитрины, лутеолины, катехины, антоцианидины. Данные вещества по антиоксидантным свойствам в 50 раз превосходят токоферолы, и в 20 раз – витамин С.
Биофлаваноиды, помимо поддержки резистентности капилляров, активируют окислительные процессы в тканях, регулируют синтез ферментов, расслабляют гладкие мышцы жёлчных протоков, подавляют активность канцерогенных агентов. Наряду с этим, рутин усиливает восстановление дегидроаскорбиновой кислоты в активный метаболит аскорбиновой, за счет чего элемент приобрел название «незаменимый спутник витамина С».
История открытия флавоноидов
В 1936 – 1937 годах венгерский биохимик Альберт Сент-Дьердьи, во время поиска противоцинготных факторов пищи, синтезировал из лимона субстанцию (цитрин), которая проявляла капилляроукрепляющие свойства и усиливала противоцинготное действие аскорбиновой кислоты. Учёный назвал новое вещество витамином Р, а его способность влиять на прочность сосудистой стенки – Р-витаминной активностью. Позднее термин распространился на другие соединения, которые проявляли подобные свойства.
В ходе исследований биохимики обнаружили общность данных веществ – наличие в молекулярной решётке ароматических бензольных колец. Ввиду этого, в 1952 году английский учёный Т. Гейссман предложил присвоить нутриентам группы Р наименование «биофлавоноиды». При этом, механизм их воздействия на человеческий организм продолжительное время оставался неясным.
В 1971 году биолог Ричард Пассвотер внёс неоценимый вклад в понимание процессов, происходящих при использовании веществ – антиоксидантов, в том числе флавоноидов. В научных трудах химик описал процесс замедления возрастных изменений во внутренних органах посредством борьбы со свободными радикалами. Спустя 14 лет (в 1985 году) группа американских учёных во главе с Б. Девисом установили принципиальные пути образования флавоноидов из растительных тканей. Данные исследования стали «прорывом» в области изучения физиологической роли веществ группы Р для оздоровления организма.
В настоящее время происхождение и биологическая ценность Р – витаминных веществ ни у кого не вызывает сомнений.
Химические свойства
Биофлавоноиды, ввиду особенностей кристаллической решётки, относят к фенольным соединениям ряда С6 – С3 – С6. Характерной чертой данных веществ является присутствие в структуре бензольных колец, которые соединены друг с другом трёхуглеродным фрагментом. При этом, нутриенты отличаются степенью окисленности пропановых звеньев, положением и количеством гидроксильных групп в ароматических ядрах. В природе чаще всего встречаются флавоноиды с четырьмя или пятью гидроксилами в молекуле, реже – с одним, двумя или шестью.
Специфической особенностью повышать резистентность сосудов обладают следующие вещества: флавононы, катехины, халконы, флавоны, лейкоантоцианы, изофлавоны, дигидрохалконы, флавонолы, антоцианы.
Соединения группы Р – кристаллы жёлтого, оранжевого и желто-зелёного цвета, большинство из которых растворимы в воде, не растворимы в хлороформе, бензоле, этиловом эфире. Отличительная особенность рутина и кверцетина – высокая температура плавления. Показатель первого вещества составляет 180 – 190 градусов, второго – 316 – 317. Данные субстанции трудно растворяются в кипятке и спиртах, практически не растворимы в холодной воде. С водными растворами щелочей, рутин и кверцетин образуют гомогенные смеси.
При взаимодействии концентрата FeCl3 (1%) с флавоноидами в этаноле соединения приобретают тёмный цвет, а именно: в реакциях на катехины – ярко-малиновый оттенок (при добавлении 1 % раствора ванилина в соляную кислоту), на геспередин – оранжево-красный (при восстановлении магнием), на флавонолы – интенсивный жёлтый тон (при смешивании водного концентрата гидроксидов щелочных металлов или аммиачной воды).
Рассмотрим для чего нужен витамин группы Р, кому подходит «биофлавоноидная терапия», признаки гиповитаминоза, инструкцию по применению, пищевые источники нутриента.
Значение витамина Р
Биологическая роль флавоноидов заключается в снижении проницаемости капилляров, повышении прочности кровеносных и лимфатических сосудов, и как следствие, увеличении кровенаполнения русла и улучшении транспорта биологических жидкостей к тканям и органам. Кроме того, витамин Р нормализует реологические свойства крови, поскольку замедляет агрегацию эритроцитов и ускоряет тканевый метаболизм.
Рассмотрим, для чего нужен организму витамин Р.
Помимо этого, витаминоподобное соединение выполняет в человеческом организме следующие функции: стимулирует деятельность эндокринных желез, сдерживает размножение раковых клеток, нормализует уровень сахара в крови, регулирует секрецию желчи, уменьшает проявление герпесвирусной инфекции.
Инструкция к применению рутина
Биофлавоноиды – мощные антиоксиданты и капилляропротекторы, по фармакологическим свойствам сравнимые с аскорбиновой кислотой и токоферолом. Их используют для защиты клеток от свободных радикалов, повышения иммунитета, укрепления кровеносных сосудов, оздоровления организма.
Показания к применению:
Учитывая способность флавоноидов связывать медиаторы воспаления (гистамин и серотонин), провоцирующие появление болевого синдрома и отёка тканей, витамин Р в комбинации с аскорбиновой кислотой назначают при аллергии, бронхиальной астме, поллинозах, аллергических пищевых реакциях.
Инструкция по применению биофлавоноидных средств
Витамин Р (таблетки, капсулы, драже, порошок, гранулы) принимают внутрь после еды, распределяя дневную норму на 2 – 3 приёма.
Суточная потребность организма в витамине Р составляет:
Средняя терапевтическая дозировка вещества – 150 миллиграмм в день. Однако, при хронической венозной недостаточности, диабетической ретинопатии, дерматологических реакциях на лучевую терапию, дневную порцию вещества допустимо повышать до 1200 миллиграмм (под наблюдением врача).
Противопоказания: первый триместр беременности, индивидуальная непереносимость вещества.
Помните, в ряде случаев усвоение флавоноидов протекает медленно и бессимптомно. Поэтому, при потребности приёма больших доз вещества (1000 миллиграмм), действие соединения усиливают органическим витамином С (в равной пропорции) и токоферолом. Рассмотрим факторы, которые провоцируют возникновение Р-недостаточности.
Гипо- и гипервитаминоз витамина Р
Учитывая, что комплекс биофлавоноидов не синтезируется кишечной микрофлорой самостоятельно, важно ежедневно контролировать уровень его поступления в организм. Бывают случаи, когда даже при достаточном потреблении нутриента, у человека развивается Р – гиповитаминоз. Рассмотрим почему так бывает.
Причины развития Р-витаминной недостаточности:
Дефицит флавоноидов чаще всего проявляется в зимний и весенний периоды года (даже у здоровых людей), поскольку именно в данное время резко снижается поступление фруктов и овощей в организм.
«Яркий» симптом нехватки рутина – появление синяков на коже при незначительном воздействии на тело.
Характеристика Р – гиповитаминоза:
При выявлении указанных симптомов незамедлительно начинают «биофлавоноидную» терапию. Дозировку и схему лечения назначает врач, ориентируясь на состояние больного и тяжесть функционального расстройства. Если продолжительное время не купировать Р – гиповитаминоз, то развиваются серьёзные патологии.
К чему приводит длительный дефицит флавоноидов:
В тяжёлых случаях, из-за хрупкости капилляров, происходит кровоизлияние в мозг.
Гипервитаминоз флавоноидов нетоксичен и не представляет угрозы для здоровья человека. Нутриент не накапливается в организме, а излишек соединения растворяется в воде и выводится с мочой.
Рутин при геморрое
В проктологии витамин Р применяют для укрепления стенок сосудов и капилляров венозной «сети» прямой кишки. При лечении геморроидальных узлов чаще всего используют аскорутин или препараты рутина в комбинации с органическим витамином С (аскорбатом кальция). Совместное применение аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов приводит к уменьшению отёчности и кровоточивости в кавернозной ткани, улучшению микроциркуляции крови в венозной сети прямой кишки. При этом, рутозид (гликозид флавоноида кверцетина) укрепляет венозную стенку геморроидальных узлов, подавляет воспалительные процессы в них, снижает проницаемость капилляров, препятствует тромбообразованию, а витамин С – участвует в образовании коллагена в клетках, синтезе белков и липидов, окислительно – восстановительных реакциях, метаболизме углеводов.
Комплексное воздействие веществ на капилляры прямой кишки – залог успешного устранения геморроидальных кровотечений и предупреждения их повторного развития в будущем.
Помимо этого, витамин Р помогает ликвидировать болевой синдром и отёчность, которые возникают при обострении патологии. При геморрое рутин применяют на всех стадиях заболевания, независимо от наружного или внутреннего расположения узла.
Во время «биофлавоноидной» терапии иногда возникают тошнота и головная боль, которые проходят спустя 5-7 дней.
Витамин Р, в составе аскорутина, назначают в дозировке – 50 миллиграмм (1 таблетка) 2 – 3 раза в день. Продолжительность лечения – 3 – 4 недели.
Препараты данной группы с осторожностью используют при тромбофлебитах и тромбозах.
Метаболизм витаминного соединения
Большинство биофлавоноидов относится к группе многоатомных фенолов, вследствие чего они «ведут» себя в организме как фенольные соединения. В состав молекулы ароматических углеводородов входят три звена, подверженные метаболическим изменениям: система ароматического кольца, фенольные гидроксильные группы и заместители, примыкающие к кольцу. Однако обмен биофлавоноидов в человеческой клетке исследован в рамках малого числа веществ из группы катехинов, флавононов и флавонов. При этом, из флавононов детально изучен механизм трансформации гесперидина и агликонов (нарингина, эриодиктиола, гесперетина), из флавонов – рутина и агликонов (кверцетина).
В организме человека частицы нутриента претерпевают глубокое расщепление, что, по мнению биохимиков, затрудняет их обнаружение и исследование. Ввиду этого, механизм всасывания витамина Р в пищеварительном тракте до конца не изучен. Однако, учёные опытным путём (методом бумажной хроматографии и сгущением безбелковых экстрактов) выявили присутствие катехинов и рутина в моче. Кроме того, при введении животным меченого кверцетина биохимики зафиксировали наибольшую концентрацию радиоактивности сыворотки крови в толстом кишечнике, а при внедрении меченых катехинов – в углекислоте выдыхаемого воздуха.
В ходе опытов, проводимых на крысах (животные систематически получали препараты рутина на протяжении двух недель) учёные установили, что 90% массы исследуемого вещества через 4 – 5 часов после введения переместилось в кишечник, а 10% сохранилось в неизменном виде в желудке.
Сравнительный анализ экспериментов свидетельствуют, что рутин и кверцетин гораздо медленнее абсорбируется в организме, чем катехины. Кроме того, первое вещество практически нерастворимо в желудочном соке, химусе, слюне, но расщепляется в кишечном и панкреатическом соках. На основании данных опытов биохимики установили, что метаболизм рутина происходит в кишечнике в условиях щелочного гидролиза. При этом, по мнению некоторых химиков, физиологическое действие биофлавоноидов, происходит через эндокринные железы. Однако, из-за того, что витамин Р ингибирует некоторые группы ферментов, другие учёные высказали предположение, что механизм действия биофлавоноидов происходит путём избирательного воздействия на некоторые ферментативные системы, которые участвуют в регуляции сосудистой проницаемости и тканевом дыхании. Сегодня процесс всасывания и расщепления витамина Р находится в процессе изучения.
Биофлавоноиды, как антиоксидантная защита организма
Биофлавоноиды – мощные природные антиоксиданты, предохраняющие клетки внутренних органов от разрушительного воздействия свободных радикалов.
Данный эффект объясняется присутствием в структуре нутриента гидроксильных групп, которые служат своеобразными «ловушками» для агрессивных веществ. Если в организме человека отсутствуют антиоксидантные факторы, свободные радикалы стремятся обрести недостающее число электронов путём насильственного «отнятия» частиц у встретившихся молекул, вызывая цепную реакцию деформаций. Повреждение клеточной мембраны влечёт за собой нарушение обменных процессов в клетке, вследствие чего она погибает. Данная реакция, именуемая «окислительный стресс», лежит в основе развития многочисленных заболеваний.
Кроме того, «атакующие» вещества вступают в реакцию с генетическим материалом организма, носителем ДНК – информации, вследствие чего возникают нежелательные мутации или злокачественные новообразования. Наряду с этим, свободные радикалы склеивают молекулы в тканях здоровых органов, нарушая естественное протекание биохимических реакций. Данный процесс особенно заметен на коже, поскольку вследствие группирования протеинов дерма стремительно теряет тургор, эластичность и упругость, становясь вялой, сморщенной и грубой.
В терапевтической практике для нейтрализации агрессивных молекул с неспаренным электроном используют антиоксидантные соединения, в число которых входят биофлавоноиды. Данные вещества при попадании в организм вступают в связи с кислородом, путём присоединения неустойчивой молекулы. Вследствие данной реакции свободные радикалы лишаются опасной активности, поскольку восстанавливается стабильность молекулы.
От числа гидроксильных групп в структуре молекулы зависит способность флавоноида связывать частицы кислорода. Наиболее сильные антиоксиданты среди веществ группы Р – проантоцианидины.
Помимо этого, некоторые полифенольные соединения, в частности ресвератрол и куркумин, подавляют очаги раковых новообразований, уничтожая злокачественные клетки и потенцируя жизнеспособность здоровых органоидов в ней. Исследования, проводимые на базе университета штата Иллинойс (США) подтверждают, что эффективность от использования ресвератрола при раке печени составляет 37 – 48 %, молочной железы – 43 – 47 %, желудка – 35 – 41% на фоне прироста здоровых клеток – 9 – 18 %.
Наряду с антиоксидантной защитой, флавоноиды проявляют противогрибковые и антибактериальные свойства.
Витамин Р в природе
Биофлавоноиды содержатся в органеллах растений: листьях, корнях, цветках, плодах, древесине и клеточном соке (в растворённом виде). Наибольшее количество витамина Р сосредоточено в мякоти и кожице цитрусовых, розоцветных культурах, что придаёт им насыщенный бордовый, фиолетовый окрас (вишня, черника, слива).
В плодах некоторых растений флавоноиды сконцентрированы преимущественно в шкурке (яблоки, огурцы, груши). При этом, каждый продукт содержит исключительную композицию флавоноидов. Например, в свёкле присутствует бетаин и бетанин, в чернике – антоцианины, в цитрусовых – флавоны и флавононы, в чае (зелёном) – катехины.
Таблица № 1 « В каких продуктах содержится экстракт флавоноидов»| Наименование продукта | Содержание флавоноидов в 100 граммах продуктов, миллиграмм |
|---|---|
| Черноплодная рябина | 3000 |
| Вишня | 2300 |
| Жимолость | 1300 |
| Шиповник (плоды) | 1000 |
| Лимон, апельсин | 500 |
| Щавель | 450 |
| Виноград | 430 |
| Барбарис | 400 |
| Нектарин, персик | 350 |
| Болгарский перец | 300 |
| Черника | 300 |
| Крыжовник, ёшта | 300 |
| Земляника | 300 |
| Клубника | 250 |
| Брусника | 250 |
| Малина | 250 |
| Чёрная смородина | 240 |
| Красная смородина | 210 |
| Айва | 205 |
| Капуста белокочанная | 160 |
| Капуста цветная | 140 |
| Картофель (молодой) | 100 |
| Салат листовой, шпинат | 90 |
| Слива | 90 |
| Черешня | 85 |
| Яблоко | 80 |
| Помидор | 60 |
| Соевые бобы | 56 |
| Кедровый орех | 48 |
| Фундук | 40 |
| Кунжут (злак) | 34 |
Хорошо восполняют запасы витамина Р отвары из трав: хвоща, боярышника, чайного листа, горца, солодки, бессмертника, пижмы, пустырника, гибискуса (каркаде). При этом концентрация флавоноидов в чашке напитка составляет от 40 до 400 миллиграмм, в зависимости от вида сырья и способа запаривания.
Препараты
Не всегда представляется возможным насытить ежедневный рацион питания флавоноидами. Если природные источники этих веществ не доступны к употреблению, для восполнения суточной потребности специалисты рекомендуют принимать биологически активные комплексы, которые содержат натуральные вытяжки из растительного сырья.
Рассмотрим популярные препараты, обладающие Р-витаминной активностью.
Помните, бесконтрольный приём флавоноидов в 50% случаев вызывает побочные действия: изжогу, вздутие живота, приливы, диарею, головную боль, аллергические реакции.
Взаимодействие экстракта флавоноидов и других веществ
На пороге открытия витаминных факторов, компонент Р вычеркнули из числа важнейших соединений, поскольку по мнению ученых, нутриент не принадлежал к числу незаменимых веществ для человеческого организма. Однако современные исследования, свидетельствуют об обратном, особенно, в поддержке резистентности капилляров, регуляции синтеза ферментов и клеточной защите от свободных радикалов.
Рассмотрим влияние и совместимость витамина Р на концентрацию других веществ.
Помните, заморозка и тепловая обработка свежих продуктов на 90% снижает концентрацию витаминного соединения в пище.
Вывод
Итак, биофлаваноиды, ввиду капилляропротекторных, антиоксидантных и противовоспалительных свойств, чаще всего используют для укрепления кровеносных сосудов и усиления фармакологического действия аскорбиновой кислоты. Данные соединения проявляют Р – витаминные свойства, не вызывая токсических реакций при любом методе введения. Многие из них применяют как противовоспалительное, седативное и противоязвенное средство, а некоторые, ввиду кровоостанавливающих и гепатопротекторных свойств, для лечения геморроя и печёночных дисфункций.
В ходе эпидемиологических и лабораторных исследований, биохимики доказали противоопухолевое действие кверцетина и куркумина. Ввиду способности веществ восстанавливать целостность «антиракового» гена (р53) в злокачественных клетках, их с успехом используют при лечении онкообразований, в том числе, рака толстой кишки, простаты, молочной железы, лимфогранулематоза.
Учитывая, что наибольшее количество витамина Р сосредоточено в растениях с выраженной пигментацией, для профилактики функциональных расстройств и укрепления иммунитета диетологи рекомендуют каждый день потреблять свежие овощи и фрукты, которые окрашены в тёмные тона. При этом в зимний и весенний периоды года дневной рацион питания целесообразно дополнить биофлавоноидными добавками.
Сегодня чистый концентрат флавоноидов можно встретить крайне редко, поскольку данные соединения в природе содержатся в комбинации с другими веществами. При этом витамины группы Р в комплексе с такими добавками не теряют своих фармакологических свойств.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru