Ростовский молкомбинат чем опасен

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Как защититься от коронавируса 2019-nCoV

Что делать, если нахожу у себя симптомы коронавируса?

Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия сообщает о временном прекращении личного приема с 26 марта 2020г.

Номера телефонов горячих линий

О Всероссийской «горячей линии» Роспотребнадзора по вопросам тестирования на новую коронавирусную инфекцию

Абитуриентам

О несоответствующей молочной продукции ООО «Кагальницкий молочный завод»

О несоответствующей молочной продукции ООО «Кагальницкий молочный завод»

Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия информирует, что при осуществлении государственного контроля (надзора) в отношении одного из социальных учреждений республики в обороте выявлена некачественная молочная продукция: молоко питьевое ультрапастеризованное «Южное» м.д.ж. 3,2 %, объем 1000 мл., дата изготовления 31.10.2019, изготовитель ООО «Кагальницкий молочный завод» (место нахождения: Россия, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Лермонтова, д. 35, офис 308, адрес производства: Россия, Ростовская область, Кагальницкий район, ст. Кагальницкая, ул. Почтовая, д. 151), не соответствующая требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям идентификации, установленным для молочного жира, т.е. фальсифицированная.

В обороте продукция находилась в сопровождении декларации о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.НА88.В.16769/19 от 18.06.2019 сроком действия до 17.06.2022 включительно.

В целях принятия мер к производителю некачественной продукции, о данном факте было уведомлено Управление Роспотребнадзора по Ростовской области, откуда получен ответ о направлении в адрес ООО «Кагальницкий молочный завод» предписания в соответствии со ст.ст. 37 и 38 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» и возбуждении дела об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

Кроме того, в связи с неоднократным поступлением информаций из управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации о выявлении в лечебных, социальных и образовательных учреждениях молочной продукции производства ООО «КМЗ», не соответствующей обязательным требованиям, Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области в суд направлено исковое заявление в защиту неопределенного круга потребителей о признании действий ООО «КМЗ» противоправными и прекращении этих действий в части запрета производства несоответствующей молочной продукции.

Также проинформирована Федеральная служба по аккредитации, в результате чего в Национальную часть Единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии внесены сведения о прекращении действия вышеуказанной декларации о соответствии.

С учетом изложенного, Управление Роспотребнадзора по Республике Калмыкия обращает особое внимание органов исполнительной власти региона и органов местного самоуправления, бюджетных учреждений, осуществляющих конкурсные процедуры по закупке пищевых продуктов, хозяйствующих субъектов, занятых в сфере оборота молочной продукции, а также потребителей, и просит учитывать вышеуказанный факт при выборе молочной продукции.

Источник

В молоке производителя из Ростовской области нашли растительные жиры

14 февраля 2020 21:43

Ростовская область, 14 февраля 2020. DON24.RU. Растительные жиры нашли в молоке производителя из Ростовской области. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора по Тверской области. Пробы молочной продукции были отобраны в январе этого года в магазинах поселка Максатиха, а также в общеобразовательном учреждении Ржевского района.

«В результате проверки было установлено, что в молоке питьевом ультрапастеризованном с м. д. ж. 3,2% «Станичное» производства ООО «Кагальницкий молочный завод» обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин)», – говорится в сообщении.

Напомним, В Ростовской области из продажи за год изъяли более 4 т опасного мяса, выписано 538 штрафов на сумму более 5 мн рублей.

В ФНС рассказали, как получить электронную подпись

20 декабря 2021 18:09

Ростовская область, 20 декабря 2021. DON24.RU. В связи с вступлением в силу положений Федерального закона от 27.12.2019 № 476-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об электронной подписи» и статью 1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» удостоверяющий центр ФНС России осуществляет полномасштабную выдачу квалифицированных электронных подписей (далее – КСКПЭП).

А с 01.01.2022 КСКПЭП юридические лица (лица, имеющие право действовать от имени организации без доверенности), индивидуальные предприниматели и нотариусы смогут получить КЭП ТОЛЬКО в Удостоверяющем центре ФНС России.

КСКПЭП представителям организаций (как физическим лицам) будут выпускать коммерческие аккредитованные удостоверяющие центры (АУЦ или УЦ). КСКПЭП, выданные ранее АУЦ для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, прекратят свое действие с 01.01.2022 (в случае, если аккредитация АУЦ, выдавшего электронную подпись, не будет продлена).

Услуга по выдаче КСКПЭП предоставляется ФНС России бесплатно и может оказываться в территориальных органах ФНС России.

Напоминаем, что КСКПЭП выдается только при личной идентификации в Инспекции генерального директора юридического лица (лица, имеющего право действовать от имени юридического лица без доверенности), индивидуального предпринимателя или нотариуса.

Источник

Как введение «Честного знака» повлияет на молочные заводы Дона

К 2024 году в России планируют создать единую систему маркировки товаров «Честный знак». С 1 января 2021 года она начнет действовать для сферы пищевой промышленности, в частности, для производителей молочной продукции.

По данным официального сайта государственной системы маркировки и прослеживания «Честный Знак», основная задача новой меры — гарантировать потребителям качество и подлинность товара. Каждый покупатель может просканировать код на упаковке и узнать, где был произведен товар (и соответственно, где нанесли код), из чего состоит продукт, а также какой путь он проделал до полки магазина. Таким образом, обязательная маркировка должна сократить число пострадавших от подделок и увеличивает число легального бизнеса в стране.

«Для бизнеса, особенно в современных условиях, внедрение маркировки — это дорогостоящий процесс. Изначально у проекта благая цель — проследить движение товаров от производителя или от момента поступления в РФ до конечного потребителя. По ряду категорий это возможно. По другим направлениям вопрос требует детальной проработки», — рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

По ее словам, в настоящее время это становится дополнительным финансовым бременем для производителей, в то время как эффективность системы сложно оценить.

«Но уже сегодня можно сказать, что эта мера вряд ли спасет нас от фальсификата и контрафакта. Производители могут быть зарегистрированы в системе «Честный знак». Но маркировки сама по себе не предполагает соответствия состава товара этикетке. Качество и легальность можно проверить только с помощью исследований», — отмечает глава департамента.

Как отмечают эксперты и игроки рынка, цифровая маркировка во многом повторяет функционал внедренной ранее системы «Меркурий», которая была запущена в 2018 году.

«Когда запускали «Меркурий», тоже было много разговоров насчет сложностей при работе в этой системе, были проблемы с финансированием. Но она заработала и уже два года функционирует. Система позволяет отслеживать объемы производства сырого молока и его движение. Мы видим, сколько сырья приходит, сколько продукции уходит. Если предприятие получает на переработку условно 10 тонн молока и выпускает 10 тонн сливочного масла, то можно оценить, насколько ответственно компания работает», — рассказал и.о. начальника отдела ветеринарного контроля и надзора управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия Павел Яблоновский.

По его словам, благодаря «Меркурию» Россельхознадзор выявил предприятия, где объем поступающего сырья не соответствовал количеству отгружаемой продукции. Такие факты брались на контроль и впоследствии выявлялись «фантомные» заводы, отсутствующие по месту регистрации, или фиксировались случаи замены молочного жира растительным.

Проблема контрафакта в этом сегменте стоит не так остро, как во многих других отраслях. Реальная доля молочного фальсификата на рынке составляет порядка 3%, отмечает заместитель председателя комитета московской торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК Марина Петрова. Она не выше, чем в отрасли мясопереработки, которую освободили от необходимости внедрять цифровую маркировку.

По словам Марины Петровой, в первый год затраты по всем статьям для предприятия, принимающего в сутки 150-200 тонн молока и имеющего 10-13 линий фасовки, составят 400-600 млн рублей. Это приведет к росту себестоимости продукции на 10-20%.

Сложнее всего придется небольшим производителям, у которых относительно старые упаковочные линии. Им потребуется модернизировать существенную часть их оборудования.

«Затраты складываются из линий фасовки, программного обеспечения, новых специалистов. У крупных производителей расходы оптимизируются за счет новых линеек и величины предприятий, которые позволяют снизить траты на единицу продукции», — отмечает Петрова.

Только стоимость программного обеспечения, которое требуется для отслеживания пути товара от линии упаковки до потребителя составляет от 5-9 млн рублей, рассказал руководитель отдела ИТ ООО «Белый медведь» Хорен Чинарьян. Помимо этого, нужны еще аппаратные комплексы для кладовщиков и многое другое.

«Помимо стоимости оборудования есть масса потенциальных проблем и вопросов. Как наносить дата-матрикс на разные виды этикеток? Предприятия сейчас не готовы к этому. Так как маркировка крупная по размеру, увеличится расход чернил. Чем меньше продукция, тем выше будет удорожание на единицу. Стоимость сырка, например, небольшая. Но добавим 50 копеек с «Честного знака», работу людей, которые будут считывать коды. Его цена вырастет вдвое», — отмечает представитель компании.

Пока что производители оценивают свои возможные затраты и ищут специалистов, а также подрядчиков для проведения работ. В частности, возникает вопрос с этикетами, так как типографии также не владеют точной информацией, как все должно выглядеть и сколько стоить.

«Мы пока не знаем, на сколько человек потребуется увеличить штат, какое оборудование требуется закупить. Нет ответов на многие вопросы, как маркировать и сырки весом 90 гр, 20-килограммовые ящики со сливочным маслом и головки сыра на 7-8 кг? Удорожание будет разным. Многие позиции могут полностью выйти из оборота», — считает заместитель генерального директора по общим вопросам ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат» Анна Фомина.

Производители и профильные ассоциации выступают за отмену цифровой маркировки для молочной продукции, отмечает Марина Петрова. По ее словам, в ближайшее время из-за пандемии и сопутствующих кризисных явлений в целом снизится потребительских спрос, покупатели будут делать выбор в пользу более дешевой продукции, а многие позиции окажутся под угрозой вымывания из ассортимента.

По ее словам, уже сейчас рентабельность производства многих позиций в сегменте приближается к нулю, так как молзаводы стараются удержать спрос на прежнем уровне и не повышают цены.

Источник

Итоги надзора за молочной продукцией

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Ростовской области осуществляются надзор за производством и оборотом молока и молочной продукции.

В 2020 году исследовано 3215 проб молока и молочной продукции на соответствие требований Технических регламентов таможенного союза. По результатам исследований, проб не соответствующих требованиям по содержанию химических контаминантов не выявлено. По микробиологическим показателям удельный вес молока и молочных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям составил 1,6%.

Особое внимание уделяется пресечению производства и оборота фальсифицированной молочной продукции. По физико-химическим показателям, определяющим качество продукции исследовано 494 пробы, из них не соответствовали требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям фальсификации 4,6% проб (масло сливочное ООО «Раймолпром Матвеево-Курганский», ИП Рыбкин Т.В. (Ростовская область), ООО «Сигмахолод», ООО «Магнолия» (Московская область), ООО «Молочная компания» (Краснодарский край), ООО «Сырная долина» (Курская область); молоко питьевое ультрапастеризованное ООО «КМЗ» (Ростовская область), ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Ставропольский край), ООО «Любимый город» (Волгоградская область), ОАО «Маслосырзавод

«Славянский», ООО «Южный молочный завод» (Краснодарский край) и др.). По всем фактам выявления молочной продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры административного воздействия в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях, Федеральным законом от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

В связи с неоднократным поступлением информаций из Управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации о выявлении в лечебных, социальных и детских образовательных учреждениях молочной продукции, производства ООО «КМЗ» несоответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Управлением в судебные органы направлен иск в защиту неопределенного круга потребителей о признании действий ООО «КМЗ» противоправными и прекращения этих действий, в части запрета производства молочной продукции не соответствующей требованиям действующего законодательства. Согласно решению Октябрьского суда г. Ростова-на-Дону от 08.06.2020 деятельность по производству молока питьевого с массовой долей жира 2,5 % и 3,2 % ООО «КМЗ» запрещена, Ростовским областным судом 02.12.2020 решение оставлено в силе.

Информация о молочной продукции, не соответствующей обязательным требованиям размещается на сайте Роспотребнадзора http://www.rospotrebnadzor.ru/ в разделе «Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей».

(c) Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области, 2006—2020 г.

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте зайти на старую версию сайта

Адрес: 344019, г. Ростов-на-Дону, ул. 18 линия, 17

Источник

Всероссийский обман: что мы пьём под видом молока?

Более 80% всей молочной продукции – контрафакт с использованием пальмового масла, утверждают эксперты

Мы уже привыкли к тому, что «магазинное» молоко не даёт ни пенки, ни сливок. А на этикетках – сложносочиненный состав. По мнению экспертов, растёт целое поколение людей, которые не знают вкуса натуральных молочных продуктов. Общественная служба новостей выяснила, кто собирает сливки с молока, что в него кладут взамен и сколько должны стоить продукты, претендующие на звание натуральных.

В среднем себестоимость 1 литра молока составляет 22-30 рублей. Чем ближе к Москве хозяйство – тем выше цена. Это живое, цельное молоко – не подвергнутое никакое обработке, один из самых полезных продуктов на земле. В нём есть все микроэлементы, витамины и ферменты, позволяющие молоку усваиваться в организме. В среднем жирность цельного молока варьируется от 3,6 до 4,5%, а белка в нём – от 3,0-3,6%.

Но молоко должно ещё пройти обработку и доехать до магазина. И тут начинается история национального обмана.

– Есть входная стоимость в любые крупные торговые сети. Её нельзя обеспечить, если молоко и продукты буду полностью из молока. Сэкономить можно только на сырье, – рассказала технолог молочного производства Наталья Алмазова.

Как молоко превращают в «белую жидкость»

Как экономят на сырье? Заводы и комбинаты скупают у производителей молоко оптом, потом подвергают обработке и нормализуют. То есть приводят жирность к показателям, которые потом будут заявлены на этикетке. В среднем это 3,2% жирности.

Сначала из молока забирают жир и белок, которые пойдут на производство других продуктов. Дальше разбавляют белковыми смесями. Недобросовестные производители обеспечивают жирность, добавляя кокосовое и пальмовое масло. Чем ниже цена молока, тем меньше в нём белка и жира.

Ещё могут добавить соду или фосфаты, которые снижают кислотность в некачественном молоке, не давая ему свернуться.

Заявление на этикетке, что молоко – «отборное», всего лишь маркетинговый ход. В техрегламенте такого понятия нет.

Некоторые заводы вообще не видят «живого» продукта, работая с порошком. Такое молоко называют восстановленным, но и эту информацию вы на этикетке не увидите.

Очень часто на прилавки попадает именно разведенный порошковый продукт. Но он хотя бы изготовлен из молока.

– Эксперты давно бьют тревогу. Около 80% молока, поступающего в магазины, производится с добавлением растительных масел, – отметил генеральный директор молочной компании “Р-Септ” Владимир Гурьян.

Гораздо проще смешать сухое молоко и растительный жир и получить белую жидкость, похожую на молоко. Себестоимость такого продукта едва ли выше цены пластиковой бутылки, в которую оно заливается, посетовал фермер Александр Саяпин.

Фото: kp.by

Как обманывают в магазинах

Цена молока в процессе его обработки на заводе поднимается в среднем на 50%. А это значит, что торговые сети берут его уже за 40-50 рублей/литр и выше. Это если продукт качественный. Или дешевле, если от молока осталось одно название на этикетке. По словам экспертов, наценка ритейлеров составляет от 50 до 230%.

В итоге натуральное молоко на прилавки попадает по цене от 75 рублей за литр. Ниже этой цены продавать его уже не выгодно. Поэтому то «народное молоко», которое лежит на полке магазина за 50 рублей, можно назвать с натяжкой «молочным напитком».

– Единственная «бизнес модель», при которой молоко может стоить 50 рублей в розницу – если мелкие предприниматели купила бочку в хозяйстве по 30 рублей за литр и ездят по поселкам и городам, продавая молоко даже по 45 рублей. А крупный производитель должен работать с бюрократией, платить налоги, – заявил производитель Владимир Гурьян.

Часто в магазинах можно увидеть рекламные плакаты: «натуральные продукты из Белоруссии». У белорусских производителей действительно высокие стандарты качества, но только на продукты, что производятся для внутреннего пользования. На экспорт они производят такой же суррогат, содержащий «пальму» и «кокос», отметил эксперт.

Отсеки в магазинах с отечественной фермерской продукцией, продаваемой в несколько раз дороже обычных молочных продуктов, – такой же обман. У фермеров с десятком коров просто не хватит объема, чтобы поставлять продукцию в магазины, считает глава “Р-Септ”.

Но зато предприимчивые граждане могут купить молоко у крупного производителя по 30 рублей и выдать его за фермерский продукт с ценников в 120 рублей.

Существуют целые сети магазинов, которые специализируются на продаже фермерских продуктов или заявляют о высоком качестве товара. На поверку это такой же маркетинговый ход, не имеющий под собой никаких оснований, считает эксперт.

– Например, бренд «ВкусВилл»: у них в холдинге нет ни одного агропредприятия. Никто из производителей молочного производства в Московской области не был замечен в поставках во «ВкусВилл». При этом цена на ряженку в их сети составляет 50 рублей, что гораздо ниже себестоимости, – подчеркнул Гурьян.

По мнению эксперта, такие недобросовестные ретейлеры закрывают дорогу производителям, делающим по-настоящему здоровые и качественные продукты.

Молочные реки и другие мифы

Молочный бизнес построен на невежестве покупателей, считают эксперты. Сейчас идет смена потребителей, новое поколение россиян даже не знает вкуса настоящего молока.

Самый красивый миф – зелёные луга, на которых пасутся коровы. В действительности дойные стада как в Европе, так и в крупных российских хозяйствах, держат в стойлах круглый год. Это делается для того, чтобы обеспечивать одинаковый рацион, необходимый для обеспечения стабильного качества молока.

Потребители убеждены, что в «молочных продуктах» обязательно должно быть молоко. Оказывается – и это не обязательно, если подключить фантазию.

– Я знаю людей, которые продают сыр моцареллу оптом по 210 рублей кг. И в ней в принципе нет молока. Потом их продукт запечатываются в пакетики с красивой упаковкой. Поверьте, желающих повторить их подвиги гораздо больше, чем варить натуральную моцареллу, у которой только сырьевая себестоимость 180 рублей, – отмечает Гурьян.

А еще мы, простые потребители, верим в то, что правду о качестве продуктов покажет лабораторный анализ. «Если доля растительного жира не превышает 15%, то не каждый лабораторный анализ может его обнаружить», – заявил Гурьян.

Мифы создают и СМИ. То по радио неведомые диетологи сообщают, что больше 400 гр молочных продуктов в день есть вредно. То в прессе появится сообщение об “открытии” неведомых ученых о вредности молока.

Фото: 24aul.ru

Как поменять ситуацию?

Ситуация, сложившаяся на молочном рынке, выгодна всем, кроме потребителей и честных производителей. «Торговым сетям вообще не нужно молоко. Нужна белая жидкость с этикеткой», – разводят руками фермеры и работники молокозаводов.

Опыт показывает, что порядок можно навести только введя жесткий контроль и обеспечить неотвратимое и действенное наказание за фальсификацию молочной продукции.

– Нельзя писать на этикетке «молоко» и лить в него пальмовое масло. Пока за такие нарушения выписывают незначительные штрафы, которые мошенникам не заметны на фоне огромных барышей, – отмечает фермер Александр Саяпин.

А как поступать потребителям до того, как справедливость и молочное хозяйство будут восстановлены?

Эксперты советуют ездить на проверенные фермы и молочные производства. Чтобы покупать парное молоко из первых рук втрое ниже, чем в магазине. Поддерживая таким образом и здоровье семьи, и производителей.

А можно поступить ещё проще – договориться жильцам своего двора и заказывать доставку молока прямиком с фермы. Но даже такое молоко желательно сначала прокипятить, а не пить парным.

Источник

• ← Ростовский кремль что посмотреть
• Ростовский противочумный институт чем опасен →