рейтинг молока в казахстане
ТОП-50 производителей молока в Казахстане в 2020 году
Портал ElDala.kz составил рейтинг крупнейших производителей молока в Казахстане. В 2020 году лидеры остались прежними – КТ «Зенченко и компания» и ТОО «Иван Зенченко», ТООО АФ «Родина» и ТООО «им. К. Маркса». При этом, у всех существенно выросли объемы производства, что, как считает издание, является следствием решения Минсельхоза РК поддержать рост хозяйств дифференцированными размерами субсидий.
Согласно Правилам субсидирования повышения продуктивности, размер субсидий на каждый реализованный или переработанный килограмм молока в Казахстане зависит от численности поголовья фуражных коров на ферме.
Максимальную господдержку получают сельхозпредприятия с размером дойного стада от 600 голов и выше – тут на литр молока выплачивается 45 тенге. Если поголовье от 400 голов – субсидия составляет 30 тенге на литр. Для ферм с поголовьем от 50 голов – 20 тенге на литр. Также господдержкой пользуются сельхозкооперативы – 20 тенге на литр молока.
Статистика, которую ведет Палата молочных и комбинированных пород КРС, показывает мощную динамику в росте объемов производства за последние годы. Например, если Агрофирма «Родина» в 2015 году произвела 7 615 тонн молока, то по итогам 2020 объем утроился и достиг 21 678 тонн.
Согласно данным национального бюро статистики, в Казахстане в 2020 году всеми формами хозяйств было надоено 6 млн тонн коровьего молока. Рост производства за год составил 3,2%.
Из этого объема на сельхозпредприятия пришлось 463 тыс. 29,1 тонн, что на 53 тыс. тонн (12,8%) выше уровня 2019 года.
Крестьянские и фермерские хозяйства дали 1 млн 230 тыс. 295,2 тонн (рост к 2019 году 63 тыс. тонн, или 5,3%).
Еще 4 млн 310 тыс. 861,8 тонн произвели сельчане в личных подсобных хозяйствах. Тут рост 1,7%, или 70 тыс. тонн.
Рейтинг самых популярных марок молока в Казахстане
Кэшбэк-сервис DosMart.kz регулярно анализирует информацию, которую получает из более чем 240 тысяч чеков в продовольственных магазинах, а также из соцопросов
Рейтинг от сервиса DosMart.kz показывает, какие продукты или услуги пользуются самым большим спросом у жителей разных городов и регионов Казахстана. Для составления перечня популярных видов молока анализировали данные тысяч покупок и результаты социологических опросов. Исследование было проведено по итогам первых 3-х месяцев 2021 года. Принимали участие в нем более 13 тыс. человек.
Рейтинг в разных экономических районах Казахстана
Самое востребованное молоко в стране – «Петропавловское». Его доля составляет 15% покупок. На втором и третьем местах – «Родина» (9%) и Lactel (7%), соответственно.
Жители столицы чаще всего покупают «Родину». Она занимает почти 1/3 в общем объёме продаж молока. Далее идут «Зенченко» (23%) и «Петропавловское» (менее 10%). Только в Нур-Султане на три популярные марки приходится более 60% всех объёмов продаваемого молока.
В областных центрах западной части Казахстана большим спросом пользуется бренд «Новый день». Его доля составляет 15%. Чуть меньше – у «Айс», а еще чуть меньше – у «Околицы». Здесь примерно такая же десятка самых популярных брендов, что и по всей стране, плюс торговые марки «Мое» и «Маслодел».
В северной части страны самое популярное молоко – «МолКом Павлодар» (20%). Далее идут «Зенченко» и «ФудМастер» – доля каждого составляет 10%.
В Центральном Казахстане топ-3 востребованных марок выглядит так:
Кроме марок молока, которым отдают предпочтение казахстанцы в магазинах, социологи составили примерный портрет среднестатистического покупателя. Чаще всего это женщины. Почти в 8 случаев из 10 они покупают эти продукты в обычных магазинах. На долю крупных сетевых супермаркетов Magnum и SMALL приходится 47% и чуть более 20% соответственно.
В среднем практически при каждой покупке в продуктовом магазине приобретается молоко. Без учёта объемов и типа упаковки средняя стоимость одной товарной единицы составляет 285 тенге. Средний чек – 7 тыс. тенге.
Из всех видов молока по принципу приготовления большим спросом в РК пользуется ультрапастеризованное. На его долю приходится более 40% в среднем по стране, и более 60% в Алматы. Также этому виду отдают предпочтение жители Западного и Южного Казахстана (чуть менее 50% и более 60% соответственно). В Нур-Султане 2/3 всех продаж составляет пастеризованное молоко. Также оно пользуется большим спросом в восточной (более 40%), северной (55%) и центральной (57%) регионах РК.
На основании результатов этих исследований казахстанские специалисты сделали вывод, что жители больших городов не закупают молочную продукцию в больших объемах. Почти 80% всех покупок молока составляют упаковки небольших размеров, чаще всего 0,9 л. По жирности востребованный вид – 3,2 %. Его предпочитают 4 из каждых 10 покупателей.
Чуть более 10% респондентов, которые принимали участие в исследовании, чаще всего покупают один и тот же вид. При этом половина опрошенных сказали, что при каждом походе в супермаркет покупают не один вид, а два или более. Почти 50% респондентов сказали, что предпочитают марки «бюджетного» (т.е. недорого) сегмента, чуть более 15% – среднего. Около 18% покупают элитные сорта.
Предпочтения покупателей во многом совпадают с результатами лабораторных исследований. «Петропавловское» получило от экспертов 5 баллов из 5 возможных. Этот продукт был охарактеризован как «ароматное молоко с гармоничным ярко выраженным молочным вкусом».
Как проводятся исследования
Кэшбэк-сервис DosMart.kz регулярно анализирует информацию, которую получает из более чем 240 тысяч чеков в продовольственных магазинах, а также из соцопросов. На основании полученных данных специалисты отбирают самые популярные торговые марки среди товаров повседневного спроса, после чего составляется «Народный» рейтинг. В нем наглядно показано, какие конкретные товары пользуются большим спросом у казахстанских покупателей в определенные периоды времени. К исследованию привлекаются покупки тех людей, которые приобретают что-то в продуктовых магазинах или аптеках практически каждый день. Предпочтения именно этой категории покупателей являются ключевыми.
Опрос проводится в форме анкетирования. Также исследуются товарные позиции в кассовых чеках: название товара, категория, число приобретаемых единиц (количество упаковок или вес), дата и время.
Рейтинг самых популярных марок молока в Казахстане
Кэшбэк-сервис DosMart.kz регулярно анализирует информацию, которую получает из более чем 240 тысяч чеков в продовольственных магазинах, а также из соцопросов
Рейтинг от сервиса DosMart.kz показывает, какие продукты или услуги пользуются самым большим спросом у жителей разных городов и регионов Казахстана. Для составления перечня популярных видов молока анализировали данные тысяч покупок и результаты социологических опросов. Исследование было проведено по итогам первых 3-х месяцев 2021 года. Принимали участие в нем более 13 тыс. человек.
Рейтинг в разных экономических районах Казахстана
Самое востребованное молоко в стране – «Петропавловское». Его доля составляет 15% покупок. На втором и третьем местах – «Родина» (9%) и Lactel (7%), соответственно.
Жители столицы чаще всего покупают «Родину». Она занимает почти 1/3 в общем объёме продаж молока. Далее идут «Зенченко» (23%) и «Петропавловское» (менее 10%). Только в Нур-Султане на три популярные марки приходится более 60% всех объёмов продаваемого молока.
В областных центрах западной части Казахстана большим спросом пользуется бренд «Новый день». Его доля составляет 15%. Чуть меньше – у «Айс», а еще чуть меньше – у «Околицы». Здесь примерно такая же десятка самых популярных брендов, что и по всей стране, плюс торговые марки «Мое» и «Маслодел».
В северной части страны самое популярное молоко – «МолКом Павлодар» (20%). Далее идут «Зенченко» и «ФудМастер» – доля каждого составляет 10%.
В Центральном Казахстане топ-3 востребованных марок выглядит так:
Кроме марок молока, которым отдают предпочтение казахстанцы в магазинах, социологи составили примерный портрет среднестатистического покупателя. Чаще всего это женщины. Почти в 8 случаев из 10 они покупают эти продукты в обычных магазинах. На долю крупных сетевых супермаркетов Magnum и SMALL приходится 47% и чуть более 20% соответственно.
В среднем практически при каждой покупке в продуктовом магазине приобретается молоко. Без учёта объемов и типа упаковки средняя стоимость одной товарной единицы составляет 285 тенге. Средний чек – 7 тыс. тенге.
Из всех видов молока по принципу приготовления большим спросом в РК пользуется ультрапастеризованное. На его долю приходится более 40% в среднем по стране, и более 60% в Алматы. Также этому виду отдают предпочтение жители Западного и Южного Казахстана (чуть менее 50% и более 60% соответственно). В Нур-Султане 2/3 всех продаж составляет пастеризованное молоко. Также оно пользуется большим спросом в восточной (более 40%), северной (55%) и центральной (57%) регионах РК.
На основании результатов этих исследований казахстанские специалисты сделали вывод, что жители больших городов не закупают молочную продукцию в больших объемах. Почти 80% всех покупок молока составляют упаковки небольших размеров, чаще всего 0,9 л. По жирности востребованный вид – 3,2 %. Его предпочитают 4 из каждых 10 покупателей.
Чуть более 10% респондентов, которые принимали участие в исследовании, чаще всего покупают один и тот же вид. При этом половина опрошенных сказали, что при каждом походе в супермаркет покупают не один вид, а два или более. Почти 50% респондентов сказали, что предпочитают марки «бюджетного» (т.е. недорого) сегмента, чуть более 15% – среднего. Около 18% покупают элитные сорта.
Предпочтения покупателей во многом совпадают с результатами лабораторных исследований. «Петропавловское» получило от экспертов 5 баллов из 5 возможных. Этот продукт был охарактеризован как «ароматное молоко с гармоничным ярко выраженным молочным вкусом».
Как проводятся исследования
Кэшбэк-сервис DosMart.kz регулярно анализирует информацию, которую получает из более чем 240 тысяч чеков в продовольственных магазинах, а также из соцопросов. На основании полученных данных специалисты отбирают самые популярные торговые марки среди товаров повседневного спроса, после чего составляется «Народный» рейтинг. В нем наглядно показано, какие конкретные товары пользуются большим спросом у казахстанских покупателей в определенные периоды времени. К исследованию привлекаются покупки тех людей, которые приобретают что-то в продуктовых магазинах или аптеках практически каждый день. Предпочтения именно этой категории покупателей являются ключевыми.
Опрос проводится в форме анкетирования. Также исследуются товарные позиции в кассовых чеках: название товара, категория, число приобретаемых единиц (количество упаковок или вес), дата и время.
ТОП-50 производителей молока в Казахстане в 2020 году
Второй год подряд портал ElDala.kz составляет рейтинг крупнейших производителей молока в Казахстане. В 2020 году лидеры остались прежними. При этом, у всех существенно выросли объемы производства, что подтверждает правильность решения Минсельхоза РК поддержать рост хозяйств дифференцированными размерами субсидий.
Первая десятка производителей выглядит так:
Напомним, что согласно Правилам субсидирования повышения продуктивности, размер субсидий на каждый реализованный или переработанный килограмм молока зависит от численности поголовья фуражных коров на ферме.
Максимальную господдержку получают сельхозпредприятия с размером дойного стада от 600 голов и выше – тут на литр молока выплачивается 45 тенге. Если поголовье от 400 голов – субсидия составляет 30 тенге на литр. Для ферм с поголовьем от 50 голов – 20 тенге на литр. Также господдержкой пользуются сельхозкооперативы – 20 тенге на литр молока.
Статистика, которую ведет Палата молочных и комбинированных пород КРС (партнер молочного АгроКаравана, который с 12 по 31 июля проводит портал ElDala.kz) показывает мощную динамику в росте объемов производства за последние годы. Например, если Агрофирма «Родина» в 2015 году произвела 7 615 тонн молока, то по итогам 2020 объем утроился и достиг 21 678 тонн.
Отметим, что согласно данным национального бюро статистики, в Казахстане в 2020 году всеми формами хозяйств было надоено 6 млн тонн коровьего молока. Рост производства за год составил 3,2%.
Из этого объема на сельхозпредприятия пришлось 463 тыс. 29,1 тонн, что на 53 тыс. тонн (12,8%) выше уровня 2019 года.
Крестьянские и фермерские хозяйства дали 1 млн 230 тыс. 295,2 тонн (рост к 2019 году 63 тыс. тонн, или 5,3%).
Еще 4 млн 310 тыс. 861,8 тонн произвели сельчане в личных подсобных хозяйствах. Тут рост 1,7%, или 70 тыс. тонн.
Таким образом, статистика подтверждает, что государственные вложения в рост сельхозпредприятий максимально эффективны, поскольку обеспечивают рост в четыре раза выше среднего по отрасли. Кроме того, молоко сельхозпредприятий соответствует техническим регламентам и требованиям безопасности, чего нельзя сказать о продукции ЛПХ.
ТОП-69 крупнейших производителей молока в Казахстане в 2019 году
Рейтинг аграрных компаний, специализирующихся на производстве молока, подготовил портал ElDala.kz.
Согласно статистическим данным, в 2019 году производство коровьего молока в Казахстане составило 5820,1 тыс. тонн, что на 3,2% больше 2018.
Наибольший взнос обеспечили фермеры Восточно-Казахстанской области — 951,4 тыс. тонн. Следом за ними — молочники Алматинской области (788,2 тыс. тонн) и Туркестанской (722 тыс. тонн).
Однако, если говорить о производстве в организованных хозяйствах (их в стране порядка 500), они дают лишь около 1,6 млн тонн молока, или 27% общего объема.
— Сегодня в структуре молочной отрасли Казахстана можно выделить три типа производителей, — рассказал Данил Воропай, директор компании «Б-Агро». — Первое — это крупные фермы с поголовьем 600 голов и более. Тут поставлены технологии содержания, кормления, доения, соблюдаются все регламенты обеспечения безопасности и качества продукции. Поэтому производство имеет приемлемый уровень рентабельности за счет более низкой себестоимости. Переработчикам удобно работать именно с крупными МТФ, поскольку тут стабильные объемы надоев весь год, нет сезонных провалов.
Вторая группа производителей — это небольшие хозяйства, работающие по старинке. Тут вроде бы и пытаются что-то делать грамотно, но из-за общей неорганизованности, кучи ошибок и проблем — высоких надоев получить не могут. Поэтому выживают только за счет господдержки. Есть субсидии — они в небольшом плюсе. Не будет их — остановятся. На этих фермах сильно заметна сезонность — летом избыток молока, зимой его отсутствие. Переработчиков это не устраивает, поэтому они предлагают таким хозяйством более низкую закупочную цену. И размер субсидий для них тоже меньше, чем для крупных хозяйств. Это — стимул от государства к развитию и переходу на новый уровень производства.
Ну, и третья группа производителей — это ЛПХ, личные подсобные хозяйства сельчан. Тут в силу мелкотоварности говорить о внедрении каких-то технологий сложно. Да, ЛПХ, согласно статистике, дают большой объем, но их молоко не соответствует техрегламентам, и на переработку пока принимается молзаводами вынужденно, поскольку сырья не хватает.
Очевидное преимущество крупных производителей над мелкими состоит в объеме удоев. Передовые хозяйства Казахстана уже сегодня выходят на 9 тыс. литров в год с одной фуражной коровы. Тогда как в ЛПХ средний удой — 3 тыс. литров.
Именно поэтому Минсельхоз РК в начале нынешнего год одним из приоритетов развития молочной отрасли назвал господдержку в создании крупных молочно-товарных ферм. Предполагается строить их не менее 25 в год, для чего предусмотрено и инвестиционное субсидирование, и возмещение части затрат при импорте высокопродуктивного породистого молочного скота зарубежной селекции.
Ну, а уже работающим МТФ государство выплачивает товарные субсидии.
Всего по итогам 2019 года по направлению «удешевление стоимости производства молока» субсидии получили 398 МТФ Казахстана на общую сумму 11,2 млрд тенге. Из них 45 хозяйств с фуражным поголовьем от 600 голов, 38 хозяйств с фуражным поголовьем от 400 голов, 201 хозяйство с фуражным поголовьем от 50 голов.
При этом, согласно Правил субсидирования от 10 июня 2019 года, хозяйствами с фуражным поголовьем коров от 400 голов полагалось 20 тенге на 1 кг молока, хозяйствами с поголовьем от 600 голов — 35 тенге.
Заявки на господдержку производители подают через портал Информационно-аналитической системы животноводства.
Для начала, представим десятку лидеров.
Ступенькой ниже лидера расположилась агрофирма «Родина» из Акмолинской области. Она в 2019 году произвела 18,6 тыс. тонн молока.
На пятой позиции ТОО «Айс+» из Актюбинской области с объемом 10,3 тыс. тонн.
С подробным рейтингом ТОП 69 можно познакомиться ниже.
Дополнительно приведем примерную статистику среднего уровня надоев у ферм-лидеров (исходя из приблизительной оценки участников рынка и косвенных расчетов общего объема производства молока и размеров поголовья) на фуражную голову за 305 дней лактации: