Репня что это такое
Репня
Князь Иван Михайлович Репня Оболенский, воевода московский. 1491. Лет. VIII, 323.
Смотреть что такое «Репня» в других словарях:
репня́к — репняк, а … Русское словесное ударение
РЕПНЯ — Князь Иван Михайлович Репня Оболенский, воевода московский. 1491. Лет. VIII, 323 … Биографический словарь
репня́к — а, м. Ботва репы … Малый академический словарь
Репня-Оболенский — Репня Оболенский, Иван Михайлович Репня Оболенский, Иван Михайлович (прозвище Найден)(? 1523) князь, воевода на службе у московских князей Ивана III и Василия III. Происходил от Святого Михаила Черниговского. Основоположник рода князей Репниных… … Википедия
Репня-Оболенский, князь Иван Михайлович — (по прозванию Найден) умер в 1523 г.; происходил из потомства св. Михаила Черниговского и был родоначальником князей Репниных Оболенских, фамилия которых угасла в 1801 году. В 1491 г. он был послан, вместе с князем П. Н. Оболенским, во главе… … Большая биографическая энциклопедия
Оболенский, Иван Михайлович Репня — Репня Оболенский, Иван Михайлович (прозвище Найден) (? 1523) князь, воевода на службе у московских князей Ивана III и Василия III. Происходил от Святого Михаила Черниговского. Основоположник рода князей Репниных Оболенских. В… … Википедия
Оболенский, князь Иван Михайлович Репня — сын князя Михаила Ивановича; боярин и воевода великих князей Ивана III и Василия Ивановича. Упоминается с 1490 года, когда, участвуя в походе на Литву, был при взятии Вязьмы. В 1491 году был послан вместе с царевичем Сатылганом на помощь… … Большая биографическая энциклопедия
непря — репня … Краткий словарь анаграмм
репняк — репняк, репняки, репняка, репняков, репняку, репнякам, репняк, репняки, репняком, репняками, репняке, репняках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Репняк — м. Ботва репы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
репняк — а; м. Ботва репы … Энциклопедический словарь
Репня что это такое
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Простая еда: репянка/репница/репня. Похлебка из репы с перловой крупой.
Оригинал взят у 
trablin в Простая еда: репянка/репница/репня. Похлебка из репы с перловой крупой.
Неделю назад я бродил по супермаркету, скучающе разглядывая полки с продуктами. Не то чутьём, не то боковым зрением, я заприметил какие то клубни. То ли это была мелкая кольраби, то ли зеленая редька такая плоская уродилась. Ба! Да это же РЕПА! Я репу последний раз в глаза видел лет 20 назад, на огороде у бабушки. От жадности я схватил 3 килограмма. Руки дрожали! По подбородку текла слюна! Взгляд был дик и придурковат. Я русский, бляха-муха!
Первым делом я почистил пару-тройку репок, порезал их тонкими кружками, посолил, сдобрил нерафинированным подсолнечным маслом и тут же съел. Урча! Ни с кем не поделившись!
Итак, похлебка из репы и перловки.
Перловую крупу промыть и замочить в прохладной воде на час, а лучше на все 8 часов. Затем промыть еще раз и дать воде стечь.
Куриный бульон у меня есть всегда. Есть и обычный, есть и постный (на килевых костях), есть красный. В замороженном виде. Поэтому я взял постный куриный бульон, но можно взять и простую воду, и овощной или мясной бульон.
Дальше все проще пареной репы.
Луки морковь порезать средним кубиком.
Вода с перловой крупы стекла, я обсушил её на полотенце и забросил в пассеровку. Буду обжаривать все вместе минут 5 на среднем огне, пока крупа не станет прозрачной, впитав в себя масло и вкус пассеровки.
Репу тщательно мою, срезаю вершок и корневище, но не чищу. Режу кубиком того же размера, что и морковь.
Закидываю репу в сотейник.
Одну картофелину, что покрупнее, режу кубиком и кладу в холодную воду, чтоб не темнел. Вторую кладу целиком в сотейник и заливаю куриным бульоном. Варю похлебку 40 минут, до мягкости репы. Достаю картофелину и разминаю вилкой в пюре, подлив немного бульона. Отправляю обратно. Так похлебка будет гуще, насыщеннее и вкуснее. Добавляю оставшийся картофель, лавровый лист, душистый перец, щепотку хлопьев чили. Солю и перчу. Варю еще минут 20, пока духовка разогреется до 170С. Все это время похлебка булькает на ниже среднего огне, без явного кипения, это важно. Тогда после часа варки, гуща выглядит вот так:
Ставлю сотейник в печь, закрываю дверцу и отключаю духовку. Страдаю еще около часа в томительном ожидании.
Потом достаю, наливаю, укропом посыпаю, эх, хорошо б сметанки, да не оказалось. Но и без неё это очень вкусно, сытно и полезно. Есть в такой похлебке, что-то родное, доброе. Простое и вкусное.
Ответы в «Поле чудес» 3 декабря 2021 года
Ответы на вопросы в телеигре «Поле чудес» 3 декабря 2021 года (Народная кухня)
Ответы в Поле чудес за 3 декабря 2021, выпуск посвящен народной кухне. В этой статье можно посмотреть все вопросы и ответы на них в сегодняшнем выпуске капитал-шоу «Поле чудес» с легендарным уже ведущим Леонидом Аркадьевичем Якубовичем в качестве ведущего.
Бессмертное капитал-шоу. Правила игры весьма просты: в трех турах участвуют по три человека в каждом, победители туров соревнуются в финальной игре, и ее победитель, если выиграет суперигру, получает главный приз. Участниками игры становятся самые разные люди со всех уголков страны.
Ответы в Поле чудес. Фото: Первый канал
Ответы в Поле чудес за 3.12.2021
В наше время, игра проходит без зрителей, поэтому игроки выходят под аплодисменты телезрителей. Сегодняшний выпуск Поля чудес был посвящен народной кухне на Руси. Сегодня зрители в студии присутствовали.
Как звучит донское название мясных вареников в похлебке в словаре Даля?
Вот задание на первый тур. В словаре Владимира Ивановича Даля есть донское название мясных вареников в похлебке. Как оно звучит? (Слово из 9 букв)
Ответ: Шурубарки (9 букв).
Как в Тверской губернии называли девушку, которая очень любила поесть?
Вот задание на второй тур. Как раньше в Тверской губернии называли девушку, которая очень любила поесть, особенно сладкого? (Слово из 10 букв)
Ответ: Лизоблюдка (10 букв).
Как раньше в некоторых российских селах называли полдник?
Вот задание на третий тур. Раньше в российских селах ели обычно четыре раза в день. А летом, в рабочую пору, даже пять. Как раньше в некоторых российских селах называли полдник? (Слово из 10 букв)
Ответ: Перехватка (10 букв).
Как в старину назывался крестьянский суп, овощная похлебка?
Вот задание на финальный тур. Как в старину назывался крестьянский суп, овощная похлебка? (Слово из 5 букв)
Ответы в Суперигре Поле чудес 3 декабря 2021
Победитель игры решил сыграть в Суперигру.
Каким словом обозначали прием пищи между полдником и ужином?
Слово по горизонтали (14 букв). Каким словом раньше в некоторых российских селах обозначали прием пищи между полдником и ужином?
Ответ: Подвечеркивать (14 букв)
Как называется индийское блюдо, похожее на пельмени?
Слово слева по вертикали (5 букв). Как называется индийское блюдо, похожее на пельмени?
Раньше в России про человека, не умевшего умеренно есть, говорили: «Никакой в нем нет …» Чего?
Слово справа по вертикали (4 буквы). Раньше в России про человека, не умевшего умеренно есть, говорили: «Никакой в нем нет …» Чего?
Победитель не смог выиграть в Суперигре, но ведущий шоу Леонид Якубович решил оставить ему ноутбук.
РЕПНЯ
Смотреть что такое «РЕПНЯ» в других словарях:
репня́к — репняк, а … Русское словесное ударение
репня́к — а, м. Ботва репы … Малый академический словарь
Репня-Оболенский — Репня Оболенский, Иван Михайлович Репня Оболенский, Иван Михайлович (прозвище Найден)(? 1523) князь, воевода на службе у московских князей Ивана III и Василия III. Происходил от Святого Михаила Черниговского. Основоположник рода князей Репниных… … Википедия
Репня-Оболенский, князь Иван Михайлович — (по прозванию Найден) умер в 1523 г.; происходил из потомства св. Михаила Черниговского и был родоначальником князей Репниных Оболенских, фамилия которых угасла в 1801 году. В 1491 г. он был послан, вместе с князем П. Н. Оболенским, во главе… … Большая биографическая энциклопедия
Оболенский, Иван Михайлович Репня — Репня Оболенский, Иван Михайлович (прозвище Найден) (? 1523) князь, воевода на службе у московских князей Ивана III и Василия III. Происходил от Святого Михаила Черниговского. Основоположник рода князей Репниных Оболенских. В… … Википедия
Оболенский, князь Иван Михайлович Репня — сын князя Михаила Ивановича; боярин и воевода великих князей Ивана III и Василия Ивановича. Упоминается с 1490 года, когда, участвуя в походе на Литву, был при взятии Вязьмы. В 1491 году был послан вместе с царевичем Сатылганом на помощь… … Большая биографическая энциклопедия
непря — репня … Краткий словарь анаграмм
репняк — репняк, репняки, репняка, репняков, репняку, репнякам, репняк, репняки, репняком, репняками, репняке, репняках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Репняк — м. Ботва репы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
репняк — а; м. Ботва репы … Энциклопедический словарь
Как в старину назывался крестьянский суп, овощная похлебка?
Сегодняшний выпуск капитал-шоу Поле чудес как всегда уникален и посвящен он истории русских губерний. На календаре 3 декабря 2021 года, на часах 8 вечера, и снова слышим приветствие нашего любимого ведущего Леонида Якубовича, который ведет эту телепередачу уже много лет.
Добрый вечер, дамы и господа, мы приглашаем в студию первую тройку игроков. В игре принимают участие 9 человек, по три в каждом раунде, затем победители каждого раунда встречаются в финале, и там уже определяется главный победитель сегодняшней игры! Ему традиционно предлагают сыграть в суперигру, но он вправе отказаться от этого предложения, ведь если он проиграет суперигру, то лишиться всех призов, а если угадает хотя бы главное слово в суперигре – то заберет все. А угадав все три слова – уедет на новеньком автомобиле!
Как в старину назывался крестьянский суп, овощная похлебка?
Состав крестьянской пищи определялся натуральным характером его хозяйства, покупные яства были редкостью. Она отличалась простотой, еще ее называли грубой, так как требовала минимум времени на приготовление. Огромный объем работы по хозяйству не оставлял стряпухе времени на готовку разносолов и обыденная пища отличалась однообразием.
Ответ: Репня
Только в праздничные дни, когда у хозяйки было достаточно времени, на столе появлялись иные блюда. Вообще, сельские женщины была консервативна в компонентах и приемах приготовления пищи. Отсутствие кулинарных экспериментов тоже являлось одной из черт бытовой традиции. Селяне были не притязательны в еде, поэтому все рецепты для ее разнообразия воспринимали как баловство. Интересно в этом отношении свидетельство Хлебниковой, работавшей в середине 20-х гг. ХХ в. сельским учителем в с. Сурава Тамбовского уезда.
… «Ели щи из одной капусты и суп из одной картошки. Пироги и блины пекли один — два раза в год по большим праздника … »