Регенеративное сельское хозяйство что это
Регенеративное сельское хозяйство. Что это такое?
Начнем с того что такое “регенеративное”. Регенерация (восстановление) – в биологии это способность живых организмов со временем восстанавливать повреждённые ткани, а иногда и целые потерянные органы.
Экосистемы тоже могут восстанавливаться. Например, после пожара или массового появления вредителей в лесу появляются растения первопроходцы (чаще всего “сорняки”), которые займут и обоснуются во вновь появившейся среде обитания. Вот этот новый рост и процесс создание нового сообщества и называется регенерация в экологии.
А регенеративное, оно же восстановительное земледелие – это подход к “выращиванию еды” и ведению сельскохозяйственной деятельности, который отвергает применение пестицидов, искусственных (химических) удобрений, и стремится к восстановлению почв, увеличению биоразнообразия, улучшению использования воды, повышению устойчивости к изменению климата и укрепление благосостояния тех, кто занимается растениеводством и животноводством.
Регенеративное земледелие основано на прикладных исследованиях и мышлении объединяющем органическое сельское хозяйство, пермакультуру, агроэкологию, агролесоводство, восстановительную экологию, дизайн Ключевой Линии (Keyline design) и Целостное управление (Holistic management).
Вот несколько общих принципов, которыми руководствуются регенеративное земледелие:
– Увеличение плодородия почв;
– Работать с целым, а не с частями;
– Последовательное улучшение агроэкосистем (вода, почва и биоразнообразие);
– Создавать контекстно-ориентированные проекты и принимать целостные решения;
– Обеспечивать и развивать справедливые и взаимные отношения между всеми заинтересованными сторонами;
– Постоянно развивать агроэкологические методы;
– Сельское хозяйство меняет мир.
Доклад Римского клуба 2018, Глава 3.1: «Регенеративная экономика»
Предлагаю самим разобраться с докладом «мирового правительства», а заодно и помочь перевести первоисточник.
3.1 Регенеративная экономика
Человечество невероятно быстро приближается к катастрофе. Полный крах системы вполне возможен. Подтверждения воздействия человека на планету неоспоримы. Радиоактивный остаток испытаний атмосферы в настоящее время обнаружен в геологических отложениях. Выбросы человеком углекислого газа в результате сжигания ископаемого топлива изменили химический состав атмосферы и океана. Поэтому давайте не будем обманывать себя: мы сталкиваемся с огромным количеством проблем, вызванных быстро растущим населением, избыточным использованием ресурсов и связанным с этим загрязнением, потерей биоразнообразия и снижением доступности систем жизнеобеспечения. Они обусловлены главным образом идеологической верой в то, что неспособность поддерживать показательный рост ВВП приведет к экономическому краху. Эта вера глубоко укорена в умственные модели почти всех ученых и политиков (см. картинку Антропоцена 1.6 в главе 1.4). Но это неверно. ВВП измеряет не что иное, как скорость, с которой деньги проходят через экономику. (см. раздел 1.12.2)
3.1.1 Новое повествование
Может быть ужасно приятно сказать, что больше ничего нельзя сделать, поэтому я перестал пытаться и присоединился к партии по совету проекта Dark Mountain. Это было бы самой безответственной вещью, которую только можно сделать. Мы — результат 2 миллиардов лет эволюционной истории. Мы должны вести себя соответственно.
Кроме того, это интеллектуально нечестно. Существует путь к прекрасному будущему. Поэтому это нашей обязанностью является попытка создать этот лучший мир. Человечество может избежать этого краха. Но чтобы сделать это, нужно принять во внимание, что есть одна вещь, которая важнее чем другие: новое повествование, чтобы противостоять тому, который поместил нас в ускоряющийся автобус. Это является основной философией второй главы.
Неолиберальное повествование поставило человечество на грань разорения. Но если позволить Кейнсианскому повествованию продолжаться, то оно приведет к примерно такому же результату. Оно уменьшит неравенство, но приведет к чрезмерному использованию ресурсов. Новое повествование могло бы рассказать нам, как достичь процветания жизни в экологическом пределе; обеспечить всеобщее благополучие, удовлетворяя основные потребности всех людей; и обеспечить достаточное равенство для поддержания социальной стабильности и создания основы для подлинной безопасности.
Так как же, по словам Бакминстера Фуллера, выглядел бы «мир, который на 100% работает на человечество»? Каково там жить? Наши фильмы во многом апокалиптические. Мы точно знаем, как сражаться с зомби. Мы доставили человека на Луну. Но мы понятия не имеем, как люди могут счастливо обитать на планете.
Для Римского клуба, как и для многих других людей, разработка основных принципов нового повествования стоит на первом месте.
Донелла Медоуз учила нас: «Людям не нужны громадные машины; им нужно уважение. Им не нужен шкаф, полный одежды; им нужно чувствовать себя привлекательными, им нужно волнение, разнообразие и красота. Людям нужна идентичность, общность, вызов, признание, любовь, радость. Чтобы заполнить эти потребности материальными вещами нужно установить неутолимое влечение к ложным решениям реальных и никогда не удовлетворяемых проблем. Возникающая после психологическая пустота является одной из главных сил, лежащих в основе стремления к материальному росту. Общество, которое может признать и сформулировать свои нематериальные потребности и найти нематериальные пути для их удовлетворения, потребует гораздо меньших материальных и энергетических затрат и обеспечит гораздо более высокий уровень реализации человека».
Наше текущее экономическое повествование воспевает конкуренцию, идеальные рынки и беспрепятственный рост в мире, в котором ярко выраженный индивидуализм рассматривается как идеальный образец в экономике. В результате мы можем наблюдать огромное неравенство. «Системное финансовое учреждение» разрушает местное самоопределение, и, как сообщается, миллионы людей начинают ненавидеть свою работу. Ежегодный опрос Gallup Healthways об удовлетворённости американских работников предупреждает, что сейчас они намного несчастнее, чем были когда-либо.
Папа Римский предупреждал: «Внешние пустыни в мире растут, потому что внутренние пустыни стали такими огромными». Он также цитирует Хартию Земли, которая бросает вызов человечеству: «Как никогда прежде в истории, общая судьба призывает нас искать новое начало. Пусть нашим будет время, которое запомнится как период восстановления почитания жизни, решимости достичь устойчивости, стимулирования борьбы за справедливость и мир и ликующего торжества жизни».
Новое повествование подчеркнет важность заботы, уважения человеческого достоинства и научного доказательства, что человечество выживет только если научится объединятся для общего блага.
Хорошей жизни можно научить. В таких дисциплинах как позитивная психология и гуманистическое управление, ведущие мыслители в сфере бизнеса рассуждают о процветании, сознательном капитализме, естественном капитализме, регенеративном капитализме и о необходимости большой переориентации. Биологи изучают «деревянную сеть» — концепцию о том, что даже естественные леса больше представляют коммуникацию и кооперацию, чем жестокую конкуренцию. Политические мыслители говорят об инициативах по улучшению жизни, о выходе за рамки ВВП и об индексах счастья. Международный консорциум, Leading for Well-being, разрабатывает новое повествование, чтобы охватить следующие концепции:
Истинная свобода и успех зависят от создания мира, в котором все будут преуспевать и процветать. Институты лучше всего служат человечеству, когда они признают наше индивидуальное достоинство и укрепляют нашу взаимосвязь. Для того, чтобы преуспеть, бизнес и общество должны начать преследовать новую цель: разделенное благосостояние на здоровой планете.
Хорошая жизнь не должна стоить планеты. В подразделе 3.14 Всемирный индекс счастья рассматривается как сочетание материальной достаточности и выраженного удовлетворения жизнью. Природа устойчива не потому, что она создана, а потому, что она регенерирует.
3.1.2 Естественный капитализм: Линия перехода
Создание устойчивой цивилизации потребует разумных политических мер. Они должны осуществляться в сообществах некоммерческими организациями и заинтересованным руководством, особенно в городах. Также, оно невозможно без участия бизнес-сектора. Во многих случаях правила должны определяться государством или международным сообществом.
К счастью, существуют веские бизнес аргументы в пользу процветания компаний, если те будут заниматься сокращением своих отходов за счет эффективности, перепланировкой того, как они производят и предоставляют все свои услуги, а также начнут использовать такие концепции как экономика замкнутого цикла и биомимикрия. Все это позволит им управлять так, чтобы восстановить как человеческий, так и природный капитал. (см. раздел 3.8)
Эта линия перехода к тому, что называют естественным капитализмом начинает реализовываться все большим числом корпораций. Исследование ООН 2016 года «Global Compact Accenture» среди более чем 1000 руководителей компаний показало, что 97% считают, что устойчивость важна для будущего успеха их бизнеса. Открытость стала критическим фактором, а 79% движущей силы действий по обеспечению устойчивости заняли видение бренда, доверие и репутация.
Компании начинают реализовывать первый принцип естественного капитализма: кардинальное использование всех ресурсов является более продуктивным. Неоклассические экономисты скажут вам, что рынки превращают компании в насколько эффективные, насколько те могут быть экономически эффективными. По большей части это миф. Каждая компания в мире может значительно повысить производительность своих ресурсов и тем самым сократить расходы, если используемые ею ресурсы не продаются по очень низким, часто субсидируемым ценам. Предприниматель и финансист Джигар Шах предполагает, что около 50% выбросов парниковых газов будет выгодно ликвидировать за счет постоянных технологических инноваций. Однако, такие заявление нельзя применять неверно, чтобы объявить цены на углерод необоснованными!
3.1.3 Перепланируйте все
Для того чтобы экономика, работающая на благо жизни, стала реальностью, потребуются значительные структурные преобразования, которые во многих случаях уже осуществляются. Второй принцип естественного капитализма звучит так: перепланируйте то, как мы поставляем энергию, питаемся, производим и предоставляем желанные услуги, используя такие подходы, как биомимикрия и экономика замкнутого цикла.
Дисциплина биомимикрии, созданная Джанин Бениус, установила принципы, на которых держится бизнес. Они отличаются от наших современных опытов. Многие корпорации сейчас работают с такими организациями как Biomimicry Guild для того, чтобы перепланировать то, как они создают и доставляют продукцию и услуги, используя принципы природы. Природа создает ряд продуктов и услуг, используя только солнечный свет без многолетних токсинов на температуре окружающей среды, используя химию на водной основе без ненужных потерь. Компании, которые внедряют эти подходы, вновь обнаруживают, что это экономит деньги и обеспечивает превосходное обслуживание.
Вспомогательный подход, изложенный в разделе 3.12.3, предполагает и требует действий со стороны государства: прекратить субсидирование потребления ресурсов и вместо этого поднять цену ресурсов. Чтобы не навредить экономике, это возможно сделать маленькими шагами и нейтральным по отношению к доходам образом, сохраняя уровень налогов на таком же низком уровне, чтобы уменьшить фискальную нагрузку на вещи, которые мы хотим видеть в прекрасном будущем.
3.1.4 Регенеративное управление
Третий принцип естественного капитализма: так управлять всеми институтами, чтобы они были регенеративными по отношению к человеческому и природному капиталу. Принципы регенеративной экономики были изложены в книге члена Римского клуба Джона Фуллертона «Regenerative Capitalism». Как и биомимикрия, она опирается на принципы природы, но применяет их к управлению экономикой.
Фуллертон указывает на то, что существуют модели и принципы, которые природа использует для построения стабильных и благотворных систем по всему миру. Эти восемь принципов могут направлять нас в создании экономики, которая работает в соответствии с остальным миром, создавая условия, благоприятные для жизни:
Регенеративный капитализм уже проявляется в расширяемых проектах и предприятиях на местах. Руководство Capital Institute по инвестированию в регенеративную экономику охватывает 34 компании, которые внедряют регенеративные принципы. Для того, чтобы принципы стали «исходной программой» для глобальной экономки, необходимо применить их в крупных глобальных предприятиях.
Все чаще крупные компании осознают необходимость нового повествования. DNV-GL, 150-летняя норвежская компания, посвящает себя таким стратегиям как создание регенеративного будущего. Принадлежащие трастовому фонду, они способны взглянуть на ответственность компании в более долгосрочной перспективе, чем это возможно в большинстве листинговых компаний. Директор по вопросам устойчивого развития DNV-GL Бьерн Хаугланд утверждает, что стратегия изменений «должна достучаться как до сердец, так и до умов, а также вдохновлять на действия и давать надежду, сообщая положительные истории изменений».
Эти принципы применимы как минимум к развивающимся странам. Отличный пример – это работа альтернативы развития (раздел 3.2)
Точно так же переход к регенеративному сельскому хозяйству может лучше кормить людей и в то же время поглощать углерод из воздуха и возвращать его в почву. Критики говорят, что «только обычное промышленное сельское хозяйство может накормить людей; нам нужны ГМО, нам нужно больше искусственных добавок». Но это абсолютно неверно (см. раздел 3.5). Действительно, по оценкам Всемирной продовольственной организации, 70% всего продовольствия на земле поступает из мелких фермерских хозяйств.
И это хорошая новость: она означает, что нам не нужно переделывать большую часть сельского хозяйства, нужно просто помочь фермерам, которые в основном все делают правильно, избежать ошибок промышленно развитых стран и получить доступ к лучшим методам регенерации.
Важность почв для улавливания углерода является одной из сильных сторон Дэвида Спрэтта и Филиппа Саттона. Другие исследования показывают, что улавливание одной тонны углерода на акр в год в среднем является разумным на ухоженных лугопастбищных угодьях. А Адам Сакс замечает, что «Мы только начинаем понимать потенциал интенсивного запланированного выпаса животных, которые копытами ломают покрытые поверхности почвы, удобряют, увлажняют и аэрируют землю, и делают землю гостеприимной для тысяч жизненно важных почвенных организмов.
Нет такой стратегии сохранения климата, которая была бы близка к потенциалу почв». Сакс утверждает, что «Во всем мире насчитывается около 12 миллиардов акров земли, в основном разрушенных в результате неправильного использования человеком, которые мы можем восстановить. При скромной тонне на акр мы можем извлекать двенадцать миллиардов тонн углерода из атмосферы каждый год. Это шесть частей на миллион (част./млн.) – а даже если мы глупо продолжим добавлять по 2 единицы каждый год, это все еще меньше, чем 30-летняя поездка назад к стабильным доиндустриальным 280 ppm, по сравнению с сегодняшними опасными 393». Следует отметить, что с момента написания этого Саксом, концентрация CO2 в атмосфере измерялась на уровнях до 403 ppm.
Компании, сообщества и граждане признают, что выживание каждого зависит от ответственного поведения. Необходимы системные изменения в политике, включая индивидуальные действия, действия общинных групп и действия корпоративного сектора.
Более благоприятное будущее возможно. Человечество способно избежать полного краха системы, и тем самым создать благоприятное будущее. Достижение этой цели является задачей каждого человека, живущего сегодня. Приглашаем читателей присоединиться.
За перевод спасибо Але Бланкмер. Если вам интересно, приглашаю присоединиться к «флэшмобу» по переводу 220-страничного доклада. Пишите в личку или на почту magisterludi2016@yandex.ru
Еще переводы доклада Римского Клуба 2018
«Аналитика»
#philtech (технологии + филантропия) — это открытые публично описанные технологии, выравнивающие уровень жизни максимально возможного количества людей за счёт создания прозрачных платформ для взаимодействия и доступа к данным и знаниям. И удовлетворяющие принципам филтеха:
1. Открытые и копируемые, а не конкурентно-проприетарные.
2. Построенные на принципах самоорганизации и горизонтального взаимодействия.
3. Устойчивые и перспективо-ориентированные, а не преследующие локальную выгоду.
4. Построенные на [открытых] данных, а не традициях и убеждениях
5. Ненасильственные и неманипуляционные.
6. Инклюзивные, и не работающие на одну группу людей за счёт других.
Акселератор социальных технологических стартапов PhilTech — программа интенсивного развития проектов ранних стадий, направленных на выравнивание доступа к информации, ресурсам и возможностям. Второй поток: март–июнь 2018.
Чат в Telegram
Сообщество людей, развивающих филтех-проекты или просто заинтересованных в теме технологий для социального сектора.
#philtech news
Телеграм-канал с новостями о проектах в идеологии #philtech и ссылками на полезные материалы.
Что такое регенеративное сельское хозяйство?
Сельское хозяйство — один из основных источников загрязнения окружающей среды. По данным Росстата, в 2017 году в нашей стране на долю агропромышленности приходилось 128 миллионов тонн выбросов парниковых газов. Речь идет о закиси азота и метана из почвы, а также о выбросах, связанных с производством, хранением и транспортировкой продуктов питания. Свой «вклад» в изменение климата вносит и вырубка лесов для увеличения посевных площадей.
За восстановление репутации агротехнологий, а заодно и за спасение планеты берется регенеративное сельское хозяйство.
Регенеративное или восстановительное земледелие — это такой подход к ведению сельскохозяйственной деятельности, который отвергает применение пестицидов и химических удобрений. Его цель — восстановление здоровья почвы и океана, увеличение биоразнообразия, более рациональное использование воды и других ресурсов. Ну и поддержание культуры здорового питания заодно.
Восстановительное земледелие получило широкое распространение в США в 50-е годы. Сам термин придумал Роберт Родейл — ученый и популяризатор органического сельского хозяйства в США. Отец Роберта, Джером Родейл, был первым, кто употребил термин «органическая» применительно к еде. Он разработал и научно обосновал методы, позволяющие настолько рационально использовать естественные факторы — солнце, воду, воздух и свойства самих растений, что стало возможным практически полностью отказаться от химикатов, удобрений и воды для полива.
В 1947 году Дж. Родейл основал в штате Пенсильвания Институт Родейла, который по сей день обучает фермеров и садоводов основам органического земледелия.
Основные принципы регенеративного земледелия включают следующие пункты.
— Отказ от рыхления почвы. При вспахивании из земли высвобождается углерод, который необходим для ее плодородности. Рыхление нарушает целостность почвы и ведет к падению урожаев.
— Отказ от многолетнего засеивания почвы монокультурами, так как это ведет к ее истощению. Вместо этого предлагается каждый сезон сажать новые растения.
— Отказ от химических удобрений и замена их компостом, полученным в результате разложения органических отходов растительного или животного происхождения.
— Отказ от пестицидов и химикатов. В качестве природных пестицидов могут использоваться экстракты многих растений, каолиновая глина, табак, чеснок и многое другое. Отвар зеленого перца, например, является отличным средством против колорадского жука и вируса табачной мозаики.
Организация Drаwdown анализирует и делится информацией о возможных решениях климатических проблем. Ее специалисты описывают регенеративное сельское хозяйство как «способ предоставить самые большие возможности для решения проблем здоровья людей и климата, а также улучшить финансовое благосостояние фермеров».
Некоммерческая организация Regeneration International утверждает, что переход всего 10-20% мирового сельскохозяйственного производства на регенеративную систему позволит изолировать достаточно углекислого газа, чтобы обратить вспять изменение климата.
Понятие регенеративного земледелия выходит и за пределы суши. Так, его адепты выращивают морские водоросли и моллюсков. Эти низшие океанские растения и животные не требуют ухода, но при этом улучшают качество воды и создают среду обитания для других видов.
Дело в том, что океан поглощает около 40% углерода, который мы выпускаем в атмосферу. Из-за этого происходит окисление морской воды. Ученые выяснили, что некоторые водоросли способны эффективно поглощать углекислоту и тем самым поддерживать здоровье океана.
На территории нашей страны практика восстановительного земледелия широкого распространения пока не получила. Но есть и хорошие новости.
В июне прошлого года в ряде СМИ появилась информация о том, что Россия примет участие в глобальном проекте по развитию инновационного молочного животноводства. О его запуске объявили восемь компаний-лидеров мировой сельскохозяйственной индустрии, проект называется Farming for Generations («Фермерство для поколений»). Его цель — помочь молочным фермерам в России, США и Европе освоить инновационные методы регенеративного сельского хозяйства, направленные на сохранение и восстановление ресурсов нашей планеты, заботу о животных и обеспечение долгосрочной экономической эффективности ферм для будущих поколений.
Пока доля «органических» продуктов на рынке невелика. В большинстве развитых стран она составляет около 2%. Дело в том, что «органические» способы ведения хозяйства более трудоемки, поэтому не интересны крупным производителям.
При всей привлекательности такой подход имеет немало минусов.
Даже в передовых органических хозяйствах урожайность довольно низкая. Да, продукты чистые, способы их выращивания гуманны по отношению к природе, но такова цена отказа от использования «химии».
К вопросу о цене: при низкой урожайности стоимость таких продуктов автоматически повышается. В итоге они становятся дороже чуть ли не в два раза.
Повышение плодородия почвы в восстановительном сельском хозяйстве достигается за счет органических питательных веществ, в первую очередь компоста. Меж тем, даже если бы все городские органические отходы полностью превращались в удобрение, это удовлетворило бы не более 10% общей потребностей сельского хозяйства.
И наконец, такие методы земледелия требуют самого ценного ресурса — времени. Для улучшения урожайности почвы путем накопления необходимых свойств нужны долгие годы, особенно если до этого земля была загрязнена химией. Формирование стабильной структуры почвы, размножение дождевых червей и природных врагов разных вредителей, насыщение микроорганизмами — все это очень длительные процессы.
Тем не менее, в той относительно невысокой цене, которую мы сейчас платим за продукты питания, полученные с помощью наносящих ущерб окружающей среде технологий, не учтена стоимость растрачиваемого природного богатства. По сути, мы, как потребители этой пищи, живем в долг, который рано или поздно придется отдавать. Не нам, так нашим потомкам.
Какое ты, экологическое хозяйство: органическое, устойчивое или регенеративное?
По мере того, как экологические тренды завоевывают мир, АПК тоже внедряет новые термины, говорящие обществу о благополучии полей и их обитателей под и над землей
Разобраться в нюансах эко-терминологии на примере Канады решила Анжела Ловелл в своей статье на портале www.grainews.ca.
«Сельскохозяйственное производство в недалеком прошлом, в основном, делилось на два лагеря: традиционные и органические земледельцы. Два стиля производства имеют четкие критерии и в значительной степени исключают друг друга.
Сегодня границы между этими системами стираются, поскольку фермеры начинают использовать устойчивые и восстановительные (регенеративные) методы ведения сельского хозяйства.
Все эти разные термины могут сбить с толку. Что мы подразумеваем под устойчивым или восстановительным сельским хозяйством? Сколько пересечения существует между этими производственными системами и другими, включая органические и обычные?
Органическое земледелие
Начнем с определения «органического» производства.
В Канаде органическая система регулируется органическими стандартами и правилами правительства Канады и регулируется Канадским агентством по инспекции пищевых продуктов. Он определяет органическое производство как: «Целостная система, предназначенная для оптимизации продуктивности и благополучия различных сообществ в рамках агроэкосистемы, включая почвенные организмы, растения, домашний скот и людей. Основной целью органического производства является развитие операций, которые были бы устойчивыми и гармоничными с окружающей средой».
По мнению Choose Canada Organics, «органические стандарты Канады являются одними из самых признанных в мире и устанавливают строгие ограничения и запреты на использование токсичных и стойких пестицидов; на синтетические удобрения; на обычное использование лекарств, антибиотиков или синтетических гормонов; на клонирование животных; генную инженерию и так далее. Органические стандарты также запрещают использование искусственных пищевых красителей, ароматизаторов, подсластителей, консервантов и многих других технологических добавок и ингредиентов в обработанных пищевых продуктах».
Регенеративное сельское хозяйство
Запрос по этой фразе в интернете покажет несколько определений восстановительного сельского хозяйства, происходящих из разных групп. В их основе лежит один фундаментальный аспект: здоровье почвы.
Так, Regeneration Canada, национальная некоммерческая группа, которая стремится стимулировать инновации в области регенерации земель, определяет восстановительное сельское хозяйство так: «Методы управления земельными ресурсами, которые восстанавливают здоровье почвы, с целью смягчения последствий изменения климата, восстановления биоразнообразия, улучшения качества и круговорота воды в природе и поддержки более продуктивной и справедливой продовольственной системы».
Есть много разных путей к восстановительному сельскому хозяйству.
В систему вводится множество показателей, включая смягчение последствий изменения климата, связывание углерода и другие экосистемные услуги, такие как повышение качества воды, уменьшение воздействия засух и наводнений, увеличение биоразнообразия и сохранение среды обитания диких животных.
Интерес большинства фермеров к восстановительному производству начинается с необходимости решения конкретных экологических или экономических проблем на их земле.
Например, фермеру может потребоваться произвести больше высококачественного корма. Улучшение круговорота воды, чтобы сделать землю менее подверженной засухе, или повышение плодородия почвы для сокращения внесения удобрений – вот инструменты достижения поставленной цели в конкретном примере.
Другим фермерам интересно повысить продуктивность на тех же сельхозугодьях, поскольку расширение производства за счет аренды земли или покупки становится все более дорогим.
На сегодня нет общеотраслевых стандартов или кодексов практики для восстановительного сельского хозяйства. Без этих факторов фермеры, продовольственные компании или покупатели зерна не могут претендовать на то, что их продукция является «регенеративной».
Единственная сертификация для регенеративного сельского хозяйства в Северной Америке в настоящее время находится в Соединенных Штатах, которые имеют новую регенеративную органическую сертификацию.
Любые будущие программы добровольной сертификации устойчивых культур, скорее всего, будут реализованы только в том случае, если будет спрос со стороны отрасли, говорит Кэм Даль, президент Cereals Canada и председатель Руководящего комитета Канадского круглого стола по устойчивым культурам (CRSC).
Устойчивое сельское хозяйство
В прошлом устойчивость часто ассоциировалась с управлением такими ресурсами, как почва, вода, биоразнообразие и воздух. Это определение было расширено в докладе Канадской инициативы по устойчивому развитию сельского хозяйства в 2018 году. Теперь определение включает социальную и экономическую устойчивость, в том числе вопросы управления фермой, такие как трудовые кодексы, обучение, планирование преемственности, благосостояние животных и участие сообщества в общественной жизни.
Итак, хотя существует много разных мнений о том, что означает устойчивое сельское хозяйство, это описание 1990 года из Университета Макгилла, возможно, является одним из наиболее подходящих:
Сельскохозяйственная отрасль Канады вышла за пределы определения «устойчивого» в разработке инструментов, которые производители зерна и животноводства могут использовать для оценки своего продвижения к устойчивым производственным системам. В некоторых случаях фермеры могут использовать процессы добровольной сертификации.
Несколько лет назад Национальный совет по уходу за сельскохозяйственными животными работал с секторами животноводства над разработкой добровольных Сводов правил по уходу за животными и обращению с ними в Канаде. Затем все отрасли животноводства прошли через этот процесс.
В настоящее время на Канадском круглом столе по устойчивым культурам (CRSC) разрабатывается Свод практических правил по устойчивому выращиванию сельскохозяйственных культур. «Наша модель основана на процессе, который был использован Национальным советом по уходу за сельскохозяйственными животными для разработки успешного Кодекса практики для секторов говядины и птицы», говорит Кэм Дал.
Свод практических правил будет основан на международных стандартах и охватит области, наиболее важные с точки зрения доступа к рынку и общественного доверия.
CRSC разработает руководящие принципы устойчивости для таких практик, как использование пестицидов, управление питательными веществами, водой и почвой, землепользование и среда обитания диких животных, технология селекции растений (то есть использование ГМО), безопасность пищевых продуктов на фермах и вопросы человеческих ресурсов, такие как здоровье, безопасность и условия труда.
Одной из основных целей Кодекса практики устойчивого земледелия является укрепление общественного доверия.
На данный момент Свод практических правил для устойчивых сельскохозяйственных культур не будет включать процесс аудита и сертификации, подобный тому, который был разработан Канадским круглым столом по устойчивой говядине.